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    「閆掌柜這話言重了，閆掌柜願意此事，我心裡頭到也算是安心了許多的。」沈香苗笑道。

    閆世先也是呵呵的笑了笑的，接著有些急不可耐的張了口：「冒昧問一下沈姑娘的，沈姑娘除了這烤魚的，還打算上道怎樣的菜式？」

    除了想知道，自家天然居如何能夠匹敵惠元樓，閆世先更是越發的好奇，沈香苗能想出來如何新奇的菜。

    畢竟這菜式，無外乎就是煎炒烹炸燜煮燉……翻來覆去的都是那些法子，用的也都是時令的菜蔬，市面上的那些肉等類的，旁的當真是想不出來，還有什麼獨特的菜了。

    「嗯……」沈香苗略頓了一頓的，道：「就叫麻辣香鍋吧。」

    麻辣香鍋？

    不單是閆世先，就連方懷仁都是微微一怔，兩個人更是互相望了一眼，皆是一副丈二和尚摸不著頭腦的模樣。

    「麻辣香鍋……」方懷仁道：「看字面意思的，帶了麻，帶了辣的，必定是又麻又辣的滋味，這香嘛，到是也能理解，菜餚香味，這鍋字……」

    何解？

    第1010章 身手不錯

    這鍋是麻辣味道的？

    是讓來吃飯的人吃下一口鍋？

    還是說，這菜是或燉或燜的，最後用一口鍋將這菜端了上去？

    似乎無論是那種的，都覺得不合乎情理，讓人十分費解的。

    「嗯，嗯。」閆世先也對此事十分費解，連連點頭的，對方懷仁的疑惑表示十分的理解，更是如同方懷仁一般的，將這滿腹的疑慮化作目光，一起投向了沈香苗。

    看兩個人的模樣，沈香苗便想到他們兩個人是想左了，不免得咯咯笑了起來：「這鍋不是你們所想的那般，而是說……」

    「也罷，和你們解釋半天的估摸著你們也聽不明白的，到是不如我這會子去灶房裡頭給你們做出來，你們看一看，嘗一嘗的，也就曉得了。」

    描述總是不夠直觀，反而更是因為每個人想像力不同，更是容易想出來亂七八糟的事情來，到是不如直截了當的，直觀的呈現給他們兩個人看。

    「也好。」方懷仁點頭。

    閆世先也是贊同：「這倒是個法子，這會子後廚也都是在準備菜蔬肉食的，灶也是空著的，沈姑娘儘管用就是，我喊馬聚財給沈姑娘你打下手，沈姑娘要用什麼，需要做什麼的，直觀差遣了他就是。」

    馬聚財？

    聽到這個名字的，沈香苗略頓了一頓，咧嘴笑道：「閆掌柜對這個夥計格外喜歡？」

    「還好，人活絡、精巧，又會來事兒的，做什麼事情都妥當，到是能讓人信得過。」閆世先笑道：「到是不怕沈姑娘笑話的，這個馬聚財算是眼下使喚的最順手的一個夥計了呢。」

    「哦，這樣。」沈香苗笑容不減：「遇到一個順手的夥計，到是十分難得，閆掌柜到是慧眼識珠，能找到這樣好用的夥計做活。」

    「也不能算是我的功勞，他也是到縣城裡找活兒做，剛好那會子蜀香閣找人手，他瞧見了便來詢問他是否可行，我瞧著他生的憨厚壯實，人老實且不傻，也就留了下來，到是不曾想是個能頂用的。」

    閆世先答道，看沈香苗對著馬聚財似乎十分感興趣的模樣，也就問了一句：「沈姑娘對這馬聚財……」

    似乎格外感興趣的模樣。

    「到是也沒事，這馬聚財不是因為先前的事情來回跑了幾趟腿麼，我瞧著這人知進退，懂分寸，也就隨口問問閆掌柜從哪裡尋來的罷了，旁的到是也沒什麼事情，閆掌柜別放在心上。」

    沈香苗一邊說著，一邊往灶房走，一邊更是說道：「不耽擱功夫了，這會子開始做吧，待會兒晌午後廚忙起來，我在後頭呆著只怕也是添亂。」

    「嗯。」閆世先應了，喚來了馬聚財，讓他去後廚幫沈香苗忙活，而他則是與方懷仁一同的，一邊商量著這過年時候怎麼應對惠元樓，該從哪些老主顧裡頭先說這些事情，一邊等著沈香苗做那麻辣香鍋出來。

    而沈香苗，到了灶房之後，系上圍裙便開始忙碌，著手做這麻辣香鍋。

    而說起這麻辣香鍋，是屬於川渝地區的一樣美食，發源於重慶縉雲山，具備土地風味且與川渝地帶的麻辣口味融合而成，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。

    且這吃食雖叫麻辣香鍋，卻也是口味多樣，多種食材可任意搭配，可葷可素，可滿足大部分人的胃口喜好，且烹飪時間短，半盞茶的功夫便可以出鍋食用，在現代社會備受眾人喜歡。

    首先是準備配菜。

    土豆、蓮藕、白菜、蘿蔔、紅薯、腐竹、平菇、香菇、金針菇、木耳、五花肉、裡脊、鴨腸、雞肉、雞翅、鴨腸、鴨胗、肉丸、魚丸、甜不辣……幾乎是能在火鍋里涮著吃的食材，除了那些軟爛到特別容易碎的豆花、鮮豆腐等類的，其他幾乎所有的食材，都可以放在麻辣香鍋中。

    而今日呢，沈香苗只是做一個樣品來，也就沒有選太多的食材，只選了比較容易入味且容易做的土豆、蓮藕、裡脊肉、甜不辣、鴨腸、腐竹、魚丸等，一一選了些的來，準備該削皮的削皮，該切片的切片。