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2023-10-01 23:14:41 作者: 茶暖
如此,許多事情也就變得十分簡單,就宛若是挑選布匹花色那樣的簡單,只用拿了主意就是。
也正因為此,商量這件事情,並未花去太多的時間精力,其餘的大部分時間,自然是閒暇的。
沈香苗在家百無聊賴,自是在家做各種吃食。
譬如,燉羊湯。
羊湯肉爛湯甜,可飲湯食肉,且因為性溫具備散寒的功效,在冬日裡頭最是滋補,在這樣寒冷的冬日裡頭,連肉帶湯的這麼來上一碗,美味之餘全身都熱騰騰的,乃是一大享受。
羊湯一般分為羊肉湯和羊雜湯,顧名思義,這羊肉湯,裡頭的肉大多是整塊的羊肉,而那羊雜,則是羊臉肉、羊肺、羊血等下水,稱為羊雜湯。
這兩樣湯滋味和營養均是各有千秋,且因為各人喜愛口味不同也評價各異,但滋味卻都是同樣鮮美,且燉湯時,都具備一樣精髓所在----羊骨。
第976章 單純
羊脊骨、羊肉冷水入鍋與花椒同煮,去血水去羊腥味,稍後撈出來重新入了湯鍋,加清水、姜、當歸、黃芪等大火燒開,小火慢燉上整整一個小時,出鍋後撒了鹽、蔥花、香菜等,這一鍋熱騰騰,清香撲鼻的歸芪羊肉湯也就做好了。
自然了,這燉羊肉湯的,清燉也好,用蘿蔔也好,都會滋味十分鮮美,營養價值更是豐富。
只是考慮到當歸、黃芪等均是補血補氣的藥材,與溫補的羊肉有著相近的藥效,沈香苗也就加了這些進來,為的是燉上一道藥膳湯,更具備滋補的功效。
寒冷冬日,盛上這麼一碗的歸芪羊肉湯來,湯鮮肉爛,連湯帶肉的盡數入了腹中,知會覺得從口到胃,再到整個全身,都是暖暖的,全身的五臟六腑都似被熨斗熨過一般,舒坦無比。
這樣的羊肉湯,連那平日裡看到羊肉就捏著鼻子不肯吃,覺得羊肉膻味太濃的鐵蛋,都呼嚕呼嚕的喝上了兩大碗,末了之後更是舔著嘴唇,盯著自個兒跟前的碗發呆。
「你是想再來一碗羊肉湯不好意思開口呢,還是擔心自己撐破了肚皮呢?」沈香苗看著鐵蛋愁眉苦臉的模樣,追問道。
「那還用問麼,肯定是後者了。」章弘鈺一邊哧溜著喝口剛盛出來,還有些燙口的湯,一邊洋洋得意的拍了拍自己的肚子:「這就是長得胖有些的好處了,胃口大,可以吃的更多一些,吃的更過癮一些。」
章弘鈺比鐵蛋年歲大,也長得更加壯實,就連飯量也比鐵蛋大上不少。
說著更是拍了拍鐵蛋的肩膀道:「不過你也別勉強的,因為貪嘴撐壞了肚子的,我方才瞧著鍋裡頭還有許多的,晚上回來再喝也是可以的。」
「嗯。」鐵蛋輕輕的點了點頭,但是隨後辯駁道:「我到是不擔憂這個,我只是在想,先生會不會也愛喝這羊湯。」
「嗯?」章弘鈺放下了湯碗。
「這幾日,你不覺得先生瘦了一些麼?」鐵蛋沖章弘鈺問道。
「好像是吧。」章弘鈺點頭,若有所思:「聽你這麼一說,好像是哎,是瘦了一些的,就算現在穿起了棉衣,似乎都不如從前那樣胖的了。」
「所以啊,我才想先生喜不喜歡喝羊肉湯,要不要帶些羊肉湯去送給先生,方才我聽姐姐說,這羊肉湯裡頭放了當歸、黃芪的,都是補身的藥材,那應該也能將先生的身子給補好一些吧。」鐵蛋提議道。
「可以到是可以,只是……」章弘鈺想了想,道:「可我總覺得,先生這幾日清瘦,應該是擔憂小先生吧,畢竟算起來小先生奔赴京都趕考,已經去了有兩個多月了,似乎現在也沒有信回來報平安,不曉得到了沒有,現如今天氣漸冷,眼看不日就是除夕,所以先生才這樣擔憂吧。」
「那日,我下學堂時字不曾寫完,就在學堂里將那張字寫完了才走,回去時路過先生家門口,聽到先生和師母在那念叨呢,說是天冷了,也不曉得小先生的衣裳夠不夠穿……」
章弘鈺說道:「我覺得,應該是因為這個吧。」
「是這麼說。」鐵蛋再次點了頭的,道:「但就算是因為小先生的事情,在吃到這樣好吃,吃完又覺得全身暖洋洋的羊肉湯的話,應該會覺得十分舒坦,忘記一些煩惱吧。」
「弘鈺哥,咱們兩個不就是這樣,讀書再累再悶的,或者因為什麼事情正不高興的,不是也會因為吃到姐姐做的好吃的吃食,就立刻高興地什麼都忘了麼,先生應該也會這樣吧。」鐵蛋笑道。
到底是小孩子的,想法如此的單純可愛。
章弘鈺比鐵蛋大了兩歲,現在看鐵蛋想的這麼簡單,便想勸說鐵蛋一番,告訴鐵蛋大人並未是他們孩童,不會輕易就忘記一些煩惱的。
但還不等他開口的,沈香苗就先說道:「倒是個不錯的主意,待會兒我拿了燉湯的砂鍋來給你們,拿籠布蒙好,塞進小竹簍裡頭,你們兩個拎著既不費勁,這湯也不容易灑,更是能保證湯不冷掉,待會兒吃完飯你們早些去學堂,將這湯送去給先生吧。」
「可……」章弘鈺更納悶,身為成年人的沈香苗,想法怎的也突然這樣天真起來了。
沈香苗看出了他的心思,也就解釋道:「雖說大人不如孩童一樣,有了好吃的吃食就能憂愁盡褪的,但能吃上這樣熱乎暖身的羊肉湯,自然也會舒服一些的,這擔憂,應該也會減退一些吧。」