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    自是有滷肉用的老湯，若是做滷牛肉的話，必定十分香濃，滷製出來的牛肉也更加好吃，只是沈香苗這次，想將這牛肉單獨來鹵，且鹵出來的湯回頭還想做成牛肉麵的湯頭。

    再者，也是思量著有些計較不喜歡牛肉和豬肉類兩種滋味串了的，這牛肉難得，倒是也不想做出來的東西有人不喜歡吃。

    牛腱子肉大塊冷水下鍋，放了蔥姜等煮煮上片刻後便撈出來過了冷水，放入到那前幾日章筠庭送來的砂鍋中，放入用細布包了薑片、蔥結、花椒、八角、香葉、桂皮、白芷、肉蔻、小茴香、陳皮、干辣椒、冰糖等綑紮結實做成的調料包，隨後加了沒過牛肉的開水、生抽、料酒、老抽等。

    全部的東西放進去之後，將那砂鍋蓋子蓋好，燉煮上幾近一個時辰，出鍋前的一刻鐘的時候，放了鹽調味。

    跳動的火焰舔舐著砂鍋的鍋底，鍋裡頭傳出來陣陣的「咕嚕咕嚕」聲，白白的蒸汽在砂鍋蓋子上的孔中絲絲的冒出，帶著陣陣牛肉和香料混合起來的美妙滋味。

    「燉的時候便是這般香了，這等會兒撈出來的時候，得好吃成什麼模樣？」夏冰一邊在那拿著蒲扇扇爐中的火，一邊抽了抽鼻子感慨。

    「這有何難？」冬青在那就著火光將木柴用砍柴刀劈成小小的木頭塊，往那爐子裡頭又塞了一塊，笑道：「等下這牛肉燉好了，嘗嘗不就曉得了？」

    若是平常，冬青說這打趣的話之時，夏冰必定是嘿嘿笑一笑，或者再說上兩句玩笑話，嘻嘻哈哈的便過去了。

    可今日夏冰一聽這話卻是急了：「好姐姐，可不許說這話了，若是平常說也就算了，今日做的可是滷牛肉，這滿共就那麼多，姑娘還慷慨的想著分給大傢伙的都嘗嘗鮮，咱們若是再嘗嘗滋味，那還能剩下？」

    夏冰說著，還有些不放心的東張西望了一番，確認沈香苗並不在跟前，才又小聲的說道：「這話得虧姑娘沒聽到，若是聽到了，肯定覺得不給咱們先嘗些不合適，給咱們嘗些吧，滿共就這麼多點東西。往後這些話咱們兩個說說便是，可不許當了姑娘的面說，你可曉得？」

    「這是自然。」冬青點頭，但隨後又咯咯笑了起來：「平日裡屬你嘴饞，怎的今日改了性兒了？」

    冬青知道夏冰這是忍著肚子裡頭的饞蟲，不想讓姑娘為難的，但還是忍不住打趣了兩句。

    「性子還是那般饞。」夏冰難為情的揉了揉鼻子：「光是聞著這香味，口水就流一地了呢，可這饞也不能天天都饞不是，總得分了時候嘛。」

    冬青和夏冰兩個人年紀是不分上下的，兩個人的生日中間滿共也就只差了一個月，論起來冬青是略大的，可兩個人平日裡便是一起做活的，彼此感情也深厚，便不再姐姐妹妹的稱呼著，平日裡也是直呼其名的。

    夏冰比冬青小一個月，可若是論性子來說，卻是比冬青活潑上不少，這活潑起來的自然也就少了些冬青的穩重，加上原本大大咧咧的，許多事便做的，話說的便不是很妥當。

    第722章 願意

    從前冬青也總覺得夏冰小孩子心性大，現如今瞧著倒是越發成熟穩重了不少，不由得心生了笑意。

    這砂鍋裡頭咕嚕咕嚕的聲響越發的響了，沈香苗走過來查看那砂鍋裡頭牛肉燉的如何，看著夏冰和冬春兩個人皆是笑意嫣然的，一邊查看那牛肉，一邊笑道：「你們兩個在說什麼呢，這般高興。」

    「沒說什麼……」夏冰和冬青異口同聲的。

    「這是有意想著欺瞞我了？」沈香苗抿嘴笑道：「方才大老遠的便聽到你們兩個人在這裡說話，這會子反倒是說沒說什麼，還說的這般整齊，越發覺得你們是有什麼事瞞著我了。」

    「成了，快些老實交代吧，究竟說了些什麼？」沈香苗眉眼間全都笑。

    這下子，讓夏冰和冬青越發不好意思說方才的事情了。

    兩個人互相看了許久，還是夏冰先開了口：「真沒說什麼，只是在這說姑娘的手藝好，什麼東西做出來都好吃，尤其是這滷味……」

    「有這樣好的手藝，當真是讓人佩服的很呢。」夏冰笑道。

    沈香苗瞧著夏冰和冬青的模樣，倒是大致猜想了出來兩個人方才討論的重點，倒是也沒戳破，只順著夏冰的話往下說：「這手藝啊，說起來也就是那麼回事，會的不難，學一學也就是了。」

    「說起來，你們兩個，可有想學做這滷味的心思？」沈香苗突然問道。

    夏冰和冬青皆是一怔。

    這手藝，向來都是安身立命的本錢，對於平常人來說，這是賺銀錢的門路，對於她們這些婢女來說，這是往後能長久存活下去的本事，能多學了一門手藝，這往後的路必定也是好走上許多。

    在沈家時間長了，雖不聽沈香苗時常提及，但夏冰和冬青卻也是知曉的，這沈記雖說鋪面不大，每天賣的滷味有限，卻是細水長流十分賺錢的營生呢。

    這滷味的方子，可不就是沈香苗的聚寶盆了？

    雖說她們兩個人現如今是沈家的婢女，這賣身契也都在沈香苗的手中握著，自是不敢，也不會做出任何吃裡扒外，忘恩負義的事情，但這滷味方子自然還是越少人知道越好了。