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2023-10-01 23:14:41 作者: 茶暖
且容你得意幾天,到時候看如何收拾了你!
小徐氏面上不動聲色,只和顏悅色道:「青姨娘身子弱,老爺你多陪陪也是應該的,這些事交於我,你放心便是。」
說罷,小徐氏便快速盤算著如何去說這件事情。
沈香苗與方懷仁以及沈福海則是到了一家飯莊吃飯。
這家飯莊,也是從前那位老乞曾經提到的其中一家,名叫福清園,而這裡的招牌菜,那乞丐說過,是松鼠魚。
因此,特地也就點了這松鼠魚來。
松鼠魚,以形似松鼠聞名,色澤鮮艷,鮮嫩酥香,酸甜可口,尋常做法會選用草魚、鯉魚或者是桂魚,今日這道菜,顯然用的是草魚。
而做這松鼠魚的關鍵,首先在於這刀工,整條魚剖腹洗淨去魚腥線後,用料酒、鹽、胡椒粉醃上一刻鐘的功夫後洗淨便可以動刀,切掉魚頭作為松鼠魚的頭,接著去除掉魚脊椎骨與魚腹骨,留下淨魚肉。
接著將剩下來的淨魚肉在不切斷之下,切成菱形花紋,拍胡椒粉、鹽醃製好後,上澱粉後,手提魚尾,將六成熱的油,拿勺均勻的淋在魚肉上,將花紋定型,待魚肉成型之後,下油鍋炸成金黃,與同樣炸成金黃色的魚頭擺在盤中成松鼠的造型。
鍋內的底油,倒入以醋、糖、鹽、水澱粉等調和成的調味汁,溫油翻炒均勻,出鍋時加入一勺高溫油提亮湯汁的色澤,待粘稠之後,澆在這松鼠魚上即可。
這樣一來,這色澤鮮亮,瞧著十分誘人,又美味可口的松鼠魚便做好了。
肉質鮮嫩,滋味酸甜可口,開胃十足,更因為酸甜口感,深受老人孩童的喜愛。
而這福清園做這道松鼠魚的技藝顯然十分嫻熟,不但這造型十分好看,滋味更是甚為美味。
方懷仁、沈香苗與沈福海都讚不絕口,接連誇獎。
甚至一直到出了店門,沈福海都還在連聲誇讚:「這松鼠魚滋味真是不錯,先前還擔心這樣的做法,會有了魚腥味,不曾想半分魚腥味也沒有。」
「這福清園做這魚的時候,魚肉切好花紋,將這魚肉放在蔥姜鹽水中浸泡了一番,再裹了澱粉炸的,所以沒有半分的魚腥味了。」沈香苗笑道。
「原來竟是還有這一層,我竟是也不曾嘗了出來,還是沈姑娘……沈湘你厲害呢。」方懷仁感嘆道。
「哪裡是厲害,這也是做的多了,便也就知道了。」沈香苗笑道。
做的多?
沈福海有些訝異的摸了摸鼻子。
第618章 噩夢
倒是不曾吃過沈福海做的松鼠魚呢,何來做的多一說呢?
不過話也說過來,他不曾吃過,也不就說明沈香苗不曾做過嘛,興許平日裡在家也好,在月滿樓也好,都是做過的,這不奇怪。
沈福海收回自個兒的心思,專心趕車。
倒是不遠處,一個十分華麗的馬車之內,一隻先前一直略掀了帘子一角的手,此時放了下來。
手的主人是一位男子,面若冠玉,目似朗星,十分英俊,只是膚色顯然比旁邊同樣是男子的膚色要白皙了許多,白的讓人覺得有幾分的怪異。
「二哥,你平日裡坐馬車也就算了,非得讓我也坐這馬車,被生生拘在這裡,簡直無趣的很。」顧長風不耐煩的從一旁撩起了帘子,瞧著外頭的人來人往,恨不得這會兒策馬長奔,好好瀟灑一番。
「話多。」顧長凌斜眼看了顧長風一眼。
很顯然顧長凌臉上還不曾帶了怒火,但很顯然顧長凌的語氣中已有了幾分的寒意。
顧長風最是害怕顧長凌發怒罰他,一見形勢不對,立刻便住了口,乖乖坐在一旁不再吭聲了。
見一向頑皮的顧長風消停下來,顧長凌略抿了一些比著旁人同樣少了些血色的雙唇,再次伸手撩了帘子露出一條縫隙來,指了指,問道:「那個,便是你上次說的那個少年?」
顧長風伸出頭去張望了一番,隨即點了點頭:「是他。」
「不會看錯?」顧長凌揚眉。
「保准不會錯,上次大哥讓我去瞧熱鬧,我便去了,在一旁盯了半晌,絕對不會差的。」顧長風再次瞧了一眼,又肯定的點了點頭:「這人這回連衣裳都不曾換,絕對不會錯的,就是他。」
「不過倒是巧了,聽大哥說的意思這幾個人好像並非是縣城裡頭的人,上次也是到這裡閒逛,這次倒是又碰上了呢。」
「不過,大哥對這人感興趣也就罷了,畢竟大哥喜歡收集些稀罕的事兒,倒是二哥你,一向是不喜和外人接觸,怎的也對此事這般好奇?」
顧長風宛若打開了話匣子一般,說的滔滔不絕。
顧長凌放下了帘子,垂了垂眼皮,心中的思緒便涌了起來。
若是可以,他自是不想理會外人,安然的托著一直抱恙的身體,安然的度過這一生。
但是,不能。
他看到了一些東西,一些他至今想也不敢想的東西,那樣悽慘而血腥的場景,在夢中是那般的真實,甚至在現實中都能聞得到那濃重的血腥味。
他怕極了,怕那些東西成為現實。
怕自己也會像夢中一樣叫天天不應叫地地不靈,最終只能含恨而去。