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2023-10-01 23:14:41 作者: 茶暖
這樣的魚皮花生,外表圓圓的,瞧著就像個珠子一般,放倒口中嚼一嚼,咯嘣脆,裡頭更是有整個的花生仁,吃起來酥脆無比,十分香濃。
口感美味,油炸的東西存放也方便,即便是夏日的天,也不容易壞,價格又不高,吃的時候又是隨便抓在手中便可以吃,因此深受歡迎。
再來,便是這粽子了。
此地此處北方,一來是糯米相對來說賣價要高,二來這包粽子的葉子也並不好尋,許多為了省事省錢的家也就不費這個勁兒,因而一般人家並不包了粽子來吃,而是吃煮熟的大蒜和雞蛋。
說起這個習俗的由來,也是因為粽子不普及,但端午節也算是個節令,不吃粽子總得吃點別的吧,而這個季節,大蒜剛剛收了上來,家裡頭正是大蒜多的時候,加上大蒜有解毒殺蟲的功效,與端午這個節令也十分符合,於是尋常人家在端午節這日晨起,便都用鍋放了清水,煮了整顆的大蒜和雞蛋來吃,再給孩子們佩戴縫製的香包、手腕上綁上五彩繩子,以供驅邪之用。
但雖說有這樣的習俗,但除了大蒜與雞蛋之外,大部分的人家也會讓家中老人、孩子們嘗個新鮮,到鎮上賣粽子的地方買上幾個難得的粽子回去嘗鮮。
孟記這邊便也是瞅准了這個時機,這幾日也都賣起了粽子。
糯米裡頭加了去了核,剪得碎碎的蜜棗,煮出來甘甜無比的蜜棗粽,裡頭包了一團豆沙,吃起來軟糯微甜的豆沙粽,最後值得一提的,是這鮮肉粽。
北方吃粽子,大多是甜粽,無論是蜜棗也好,豆沙也罷,都還是甜味粽子的範疇,倒是這鹹味的鮮肉粽,把眾人給驚了一驚。
剝開粽子葉便能看到,這鮮肉粽不似平常粽子的雪白,反而是發了暗黃色的那種,一看便是放了醬油的感覺,而且從黏黏的糯米中可以隱約看到大大的肉塊……
這樣的加了肉的粽子,當真能吃麼,好吃麼?
幾乎是所有人看到這鮮肉粽時的疑問,但疑問歸疑問,更多的還有好奇,好奇這加了肉的鹹味粽子,滋味究竟如何。
畢竟但凡孟記所出的東西,沒有一個滋味差的,想必這鮮肉的粽子,滋味也不會差了去的。
帶著半信半疑的心態,咬上一口,立刻便也就愣住了。
這滋味,這口感,這……
糯米的軟糯黏彈,帶著濃濃的肉汁,這香濃的滋味便在口中瞬間蔓延開來,這絕佳的滋味讓人忍不住便要吃上第二口去,待吃上兩口,也就咬到了包裹在粽子中間的肉塊。
裡脊肉,沒有半分的肥肉,自是沒有半點的油膩之感,更沒有久煮之後柴的口感,反而覺得十分嫩而軟爛,而且沒有半分豬肉的腥臊味,反而是濃濃的肉香,帶了淡淡的糯米香滋味,加上那粽子葉獨有的清香,這樣的滋味,當真是……
欲罷不能。
以至於原本只是好奇之下嘗嘗這鮮肉粽的人們,在嘗了肉粽之後幾乎全都直接買下了不少的鮮肉粽以及其他相對傳統的粽子。
就連帶著月滿樓和火鍋店上下的夥計們,都巴巴的想著去買。
第606章 為難
可是,這兩日忙,一是顧不得去,二來也害怕本就好客熱情的孟維生與更加熱情的馮梨花不收錢或者少收錢,倒是讓他們頗為猶豫。
方懷仁見狀,便也就私底下去尋了孟維生與馮梨花夫婦。
「月滿樓和火鍋店所有的夥計們,按照每人十個的量,五個素粽,五個肉粽,錢我來出,算是我給大傢伙端午節發點東西,意思意思,滿共多少錢你們給算一下,我提前給了你們。」
方懷仁笑道:「只是有一點可得說清楚了,這買粽子不是只買這一回了,此時的粽子,八月十五的月餅,或者到了過年時候的各樣點心,到時候要買的東西可多了去了的,你們做生意這也得考慮一下長遠。」
「說這話是提醒你們兩個可不能只按了本錢來給我們,該賺的錢還是要賺一點,只比著給尋常人散著買的略低一點就成,若是價格太低你們賺不到銀錢的話,這往後我可不再你們這裡買東西了呢。」
孟維生曉得,這方懷仁是擔心他們兩個太實誠了些,特意叮囑了一番,不由得笑了笑。
馮梨花也笑了起來,道:「方掌柜放心便是,就是你不說,我們兩個也沒打算白做了活去呢,好歹也得收些辛苦錢不是?」
這玩笑話逗得方懷仁也笑起來:「就得這樣才成,如若不然,這生意倒是沒法做下去了,反倒對你們也好,對旁人也好,都不是什麼好事呢。」
「只是這人數眾多,每人十個的量,怕是得不老少粽子要包,單憑你夫婦二人連帶著令傑小兄弟怕是也忙不過來,我喊幾個夥計過來,給你們搭把手來。」
孟維生略思付了片刻,便點了點頭:「方掌柜考慮的周全,我等下便去買了米,晚上泡上米,醃上肉,估摸著明日吃了早飯開始包。」
「成,我讓大有找幾個手腳麻利的過來,也能快些,儘量也別耽誤了你們的生意。」
方懷仁與孟維生、馮梨花說定了此事,接著便回月滿樓那尋喬大有,讓他看著給安排人手。
待下午半黑天的時候,得知沈香苗今日在火鍋店那裡頭幫忙,馮梨花便拎著沉甸甸的竹籃子去了。