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2023-10-01 23:14:41 作者: 茶暖
「今兒個活多,路上拉車的牛耍起了脾氣,不肯走了,便在路上歇了會兒才趕路。」曹大力咧嘴說道。
因著害怕讓呂氏知道實情了,誤會曹大力光顧著月滿樓不把沈記放在眼裡而生氣,所以沒敢把各種內情說出來,隨便尋了由頭搪塞過去。
呂氏也不疑有他,只幫著一起往下卸東西。
而吳大勺傍晚開始進後廚時,瞧見了那些個兔子,頓時就斜了眼大聲嚷嚷:「這誰放這的?」
常三快步跑了過來,嬉皮笑臉,點頭哈腰:「吳叔別著急,這兔子肉是我要了放這裡的。」說著,拿手裡頭的蒲扇給吳大勺扇了又扇。
吳大勺很是喜歡這個常三,一聽是他放的,臉上的怒氣立馬就降了八分:「你弄這些東西放這兒作甚,月滿樓可不曾賣過兔子肉做的菜。」
「吳叔,這兔子肉啊,可是有大用處類。」常三笑嘻嘻的說道。
「哦?怎麼說?」吳大勺十分不解。
「吳叔,借一步說話。」常三拉了吳大勺到一邊沒人的地方,小聲的在他耳旁說了一番話。
吳大勺的神情,漸漸變得凝重起來,最後仍然是不太肯定的開了口:「這……」
顯然還十分猶豫。
常三倒是不以為然的扯了扯嘴角:「吳叔都因著這些事兒和掌柜的離了心,掌柜的也處處偏著她,吳叔受了這麼大的委屈依然隱忍不言已是高風亮節,以和為貴。可這事兒只不過是向掌柜的證明吳叔的能耐,並不曾的對她如何,有何不可呢?」
「這也就是吳叔心善仁慈,擱我這脾氣,早把他們攤位砸了,讓他們有多遠滾多遠!」
吳大勺一聽這話,倒是覺得分外在理。
他的確不滿那些人已久,偏偏方懷仁又總是攔著,他好歹給掌柜的一些面子,隱忍不發,如今也算是個良機,這事兒倒是可以做一做。
「是這麼個理兒,我去找掌柜的說上一說。」吳大勺這會兒也顧不得別的,出了後廚的門,去尋方懷仁去了。
後廚裡頭,洗菜的,切墩兒的,這會兒都忙著,但耳朵和眼睛卻也都不閒著,察覺到常三和吳大勺說了幾句話之後,吳大勺便表情奇怪的出了門去,都是面面相覷的,順帶著看常三的眼神都有些不善。
「看,看什麼看,快幹活,待會兒吳叔過來,若是發現你們偷懶懈怠,有你們好看!」這會兒吳大勺不在,常三倒是耀武揚威起來,耍起了威風。
那些個準備顛勺炒菜的都是吳大勺帶出來的徒弟,瞧著常三那一副小人得志的模樣,都有些不屑,嗤笑了一番,卻也沒多事的鬧起來。
常三瞧著眾人都「不敢」吭聲,頗為得意。
吳大勺直奔前頭去尋了方懷仁,把肚子裡頭的話一股腦都說了出來。
方懷仁聽了個大概,明白吳大勺想說的事兒,但隨即卻是皺了眉:「沈記晌午剛和我說了這兩天怕是要上鹵兔子肉,咱們這會兒再做燉兔子肉,怕是有些重樣了。」
若是重了樣兒,就怕吳大勺做出來的燉兔子肉不好往外賣,虧了食材不說,吳大勺回頭臉上無光肯定不高興,說不準也得惹得沈香苗心裡頭不痛快。
方懷仁覺得這不是一個好主意。
「重樣又如何?咱們月滿樓還和德順樓多少菜都重樣了呢,咱們月滿樓還不是比德順樓的生意好的多?莫不是掌柜的覺得我吳大勺廚藝不精,做出來的燉兔子肉不好吃?」吳大勺這會兒繃了臉,十分不耐。
第084章 蒼天不公(加更)
此時的方懷仁還真有這個想法,只不過他知曉吳大勺最是高傲不過,這些話是斷斷不可說出來的。
「這倒不是……」方懷仁話還沒說完,便被吳大勺打斷。
「既是如此,那又如何上不得這個菜?」吳大勺冷哼了一聲,斜眼瞥了方懷仁一眼:「掌柜的放心,我這燉兔子肉絕對比沈記所謂的鹵兔子要好吃的多,到時候也讓掌柜的瞧一瞧,誰高誰低!」
吳大勺撂下這麼一句話之後,一甩袖子走了。
方懷仁在後頭也不能說什麼,只能由著他去。
索性不過是上個新菜,也沒什麼大不了的,回頭和沈香苗解釋一兩句,估計也是沒事兒了。
方懷仁沒想別的,去前堂忙去了。
沈香苗不知道這事兒,晚上忙完回來,不顧天色已晚,仍然試著開始做了鹵兔子肉。
同大部分的滷肉製作方法相同,汆燙瀝乾水分後,放進老湯中慢慢燉煮,大約一個時辰後,待兔子肉熟爛入味以後,撈出晾涼後就可以食用。
兔子肉性涼味甘,質地細嫩,本就味道鮮美,如今拿了老湯燉煮,鹵出來之後的味道更是十分好吃。
呂氏平日裡就算是吃慣了沈香苗的滷味,如今嘗了這鹵兔子肉之後,也是連連誇讚:「這肉吃起來,倒是比雞肉還要鮮美一些。」
沈香苗也片了薄薄的一片放在口中,咀嚼了一會兒:「尚可,單吃還是少了些味道,不如搭配芝麻辣椒油來吃,味道更好。」
說罷之後,蘸了辣椒油又送到口中。
鮮美醇厚的美味,立刻在口中蔓延開來。
沈香苗也是嘗過許多美味,如今倒是有些被自己征服的感覺,頗有些陶醉的眯了眯眼睛。