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    一般人炒西瓜皮時，都會把西瓜皮放鹽醃製一下，好去處其中的水分，但沈香苗比較喜歡西瓜皮中帶有的獨有汁水，也就忽略了這一個步驟。

    取了瘦肉切了粗條，拿鹽、醬油、料酒和澱粉醃上少許時間。

    火已經將鍋里的油燒的熱熱的，沈香苗放了薑末熗鍋，黃色的小顆粒在油中滋啦滋啦的冒起了泡，獨有的料香立刻就散了出來。又是滋啦一聲，肉絲入鍋，在鍋鏟的推到下在鍋里打起滾兒來，很快也就變了色。

    肉炒好後盛出來，等鍋里的油再次熱的時候，把西瓜皮和切好的青椒、紅椒絲等放進去翻炒，大火之下，西瓜皮中的水分很快被蒸發，再把剛剛炒好的肉絲放進去，撒入少許鹽後即可出鍋。

    西瓜皮的翠、青椒的青、紅椒的紅、肉的淺醬色，四種顏色交相輝映，隨著撲鼻而來的肉香和瓜皮的清香，光是看了聞了便覺得垂涎欲滴。

    西瓜皮肉絲做好，沈香苗把長豆角在開水裡汆燙熟了，配麻醬拌了，做了麻醬長豆角，蒜泥拍黃瓜，外加一盤青椒雞蛋。

    忙活完這些之後，沈香苗搬了小方桌到棗樹底下，盛了菜，拾了滿頭，舀了綠豆湯放到桌上。

    今兒個太陽大，風卻是不小，棗樹長得茂盛，樹蔭下陰涼又涼快，反倒是比在屋子裡頭舒服的多。

    擺完了飯，沈香苗叫了鐵蛋出來吃飯。

    呂氏這時候也剛好把沈順通和楊氏請了來。

    在路上的時候，二老便聽說了鐵蛋去大柳樹村讀學堂的事兒，又聽說了沈香苗往後要在月滿樓賣鹵串兒，再不用日曬風吹的在街上討生活，十分高興。

    到了院子裡，瞧著姐弟倆擺好了飯，卻一人搬了小板凳坐在一旁，不動上分毫，不像是沈福田的那對兒女，總是眼巴巴的盯著菜盤子，生怕少吃了一塊肉，更是覺得姐弟倆十分有規矩。

    第051章 黑心腸

    「香苗和鐵蛋真是懂事。」楊氏不由得感慨並誇獎了一句。

    「是呢，這桌菜也都是香苗做的，今兒個還特地買了瓜回來，說是給爺爺奶奶解暑，可甜了，等下了我給你們送過去。」呂氏順著說了兩句，笑著拉了凳子讓楊氏和沈順通坐下。

    沈香苗笑眯眯的遞了洗乾淨的筷子過來：「爺爺奶奶快些坐下吃飯吧，剛炒的菜，還熱呢。」

    「香苗丫頭越發乖巧了。」沈順通笑著接了筷子過來，先夾了菜到碗裡來吃。

    其他人這才動了筷子。

    吃飯期間，說起了收麥子的事兒。

    呂氏生怕大嫂徐氏又在二老面前說些不三不四的話，剛想張口解釋解釋。

    沈順通卻先張了口：「這收麥子啊，活重事情多，按說呢你們幾兄弟分了家也是一家人，該合計著齊心協力一起做活，可今兒個老三來找我們說了好些個話，我覺得也是在理，這大鍋菜熬出來，難不保哪個菜燉的太爛，有的菜又夾生，還是各做各的，省的這本來好好的菜做的都不好吃了。」

    這話，顯然是話裡有話，借了大鍋菜這個說法，暗指其中的不公。

    沈順通說話保留了幾分，楊氏卻是個什麼話都挑明了來說的，輕咳了一聲：「老大這麼多年，說起來也沒幫過二房、三房什麼，倒是待那徐栓子跟親兄弟似得，算個什麼事兒？誰家的老大也不是白當的，就該多做活，多出力。我也覺得老三的話說的不差，咱那兩畝地每年收的麥子、棒子，咱們老兩口能吃上多少，多的還不是讓徐氏偷拿著貼補娘家了？依我看啊，往後就這麼來，也讓老大一家長長記性。」

    徐氏平日小氣，孝敬二老的東西向來不如三房多，這也就罷了，有時候甚至還要拿孤兒寡母的二房來說事，恨不得比呂氏拿的還要少，再加上徐氏素來喜歡貼補娘家，在家裡強勢生生壓了沈福田一頭，楊氏這心裡怎麼也下不去，對徐氏的厭惡自然是少不了的。

    沈順通雖未再吭聲，卻也點了點頭，顯然十分贊成。

    二老看事情通透，凡事也都講一個理字，從近期家中大小事來看，也都是一晚上端平，並沒有偏袒、偏向誰。

    沈香苗對沈順通和楊氏，是打心裡的喜歡和尊重，只想著往後好好孝順二老。

    沈香苗把菜往二老面前推了推：「爺爺奶奶也別因為這些事生氣，沒的氣壞了身子，還是快吃菜吧。」

    「姐姐炒的菜可香了，爺爺奶奶再不吃，怕是都要被我塞進肚子裡去了。」鐵蛋扮了一個鬼臉。

    「還是我這孫子、孫女孝順。」楊氏一臉慈愛的看了看沈香苗和鐵蛋兩個人便都是低頭吃飯。

    四個菜，各個都做的十分可口。

    麻醬豆角自不必說，之前老兩口都是吃過的，濃郁香的好吃。

    這蒜泥黃瓜和青椒雞蛋，兩道尋常不過的家常菜倒是做的有滋有味。

    前者蒜泥的清香味十足，黃瓜又脆又嫩，吃起來好吃的不得了。

    後者青椒翠綠，雞蛋金黃，尤其是那青椒並不像尋常人炒的那樣是變了色的軟趴趴的口感，反而比新鮮的時候更顯得青綠，口感也是爽脆可口，鹹淡適宜。

    而壓軸菜西瓜皮炒肉絲就更不必說了，肉質鮮嫩，嫩的在唇齒間一滑而過，似乎不用嚼就頓時融化了一般，西瓜皮帶了些微微的甜味，吃起來鮮味十足，尤其是那翠、紅、綠、肉色的多種融合，吃上一口之後，便停不下來了。