第36頁

    「娘親和姐姐說話，我當然要聽著，不能貿然插畫，而且我也想著趕緊吃完飯了繼續溫書練字呢。」鐵蛋揚起了頭，一臉認真。

    這幾日發生的事情鐵蛋雖然都沒有說話，卻是都記在了心裡。

    旁人欺負他們一家，是因為他們家人少勢單，別人覺得好拿捏，既然如此，那他作為家裡唯一的男丁，一定要好好讀書早日考取功名，到時候便沒有人再敢欺負他們家，他也能保護好疼愛自己的娘親和姐姐了。

    所以，鐵蛋覺得自己必須要加倍努力的去讀書習字。

    「鐵蛋真是上進，好好讀書，晚上姐姐再給你做好吃的。」沈香苗摸了摸鐵蛋的小腦袋。

    鐵蛋咧了嘴嘻嘻一笑。

    吃罷飯後，鐵蛋回屋子裡溫書習字，沈香苗繼續在準備滷菜。

    前幾日賣的滷菜翻來覆去的都是那幾個樣式，沒什麼變化，無外乎就是今日有豆皮，明日沒有，昨兒個有藕片，今日沒有，但也沒增加什麼新的菜。

    再美味的菜，若是就拿幾個菜式天天的吃，怕是時日長了也會覺得煩。

    所以沈香苗決定今天要增加兩個樣式，一個是素雞，一個是雞腿。

    雞腿用的是琵琶腿，個頭不大，小孩子一次也能吃掉一個，這樣小分量低價格的來賣，對於她的鹵串攤位來說也是合適。

    有了老鹵湯，雞腿只需在放了蔥姜的水中煮了去血沫和腥味，便可以放入滷汁中滿滿滷製。

    素雞卻相對來說製作複雜一些。

    要先將新鮮的豆皮用清水噴濕、軟化，然後將豆腐皮攤平，如此放入幾張豆皮之後，將豆皮重疊在一起卷緊，拿紗布包住，麻繩捆緊，放入大火清水中煮約半個時辰後撈出，放涼後去掉麻繩和紗布，切成半寸厚的片。

    這樣，素雞就製作完成了，把大部分拿去滷製，剩下的一些，晚上做了。

    三嬸張氏傍晚的時候來了，送了一些杏子過來。

    杏個頭不大，顏色金燦燦的，散發著香甜的味道。

    「這是麥黃杏，不酸，甜得很，娘家嫂子摘了送過來的，我尋思著拿過來給你們嘗嘗。」張氏丟下這麼一句話之後，就以家裡還要做飯為由，就要走。

    呂氏和沈香苗知道張氏這是因為蟈蟈籠賣了錢特地拿過來給他們吃的，也就收下來了，不過還是往張氏手裡塞了一些滷菜，讓她拿回去晚上下飯吃。

    張氏拗不過，接了一些，退了一些，這才走了。

    接下來的幾天，沈香苗的鹵串兒攤兒生意，越發好了。

    時不時的變換了樣式，今兒個雞腿，明兒個豬耳朵，後天又是滷肉丸的，每天都是不重樣，可也每天都不定賣什麼，你要想吃什麼今兒個不見得有，可來了看到好吃的滷菜也忍不住不買，於是很多人就會每天都來，每天都買。

    這鹵串兒攤兒生意，自然是好的不行。

    生意好做，沈香苗不得不每天準備更多的鹵串兒，每天忙得不可開交。

    可鎮也就這麼大，鎮上滿共也就那麼多人，沈香苗的鹵串兒賣的好，自然就有人的滷菜賣的不好。

    這不，在一個門口懸掛著「十里香」的鋪子門前頭，一個一身藍衫的中年男子，正在來回踱步。

    第031章 仗錢欺人（加更求推薦票）

    這個人，正是「十里香」鋪子的掌柜的，葛長柏。

    此時的葛掌柜躬頭縮背的，雙手負在身後，急吼吼的走上幾步，抬起黑若鍋底的臉看看門可羅雀的門口，再急吼吼的往回走上幾步，末了站在原地，唉聲嘆氣一番。

    屋子裡頭，打扮的花枝招展，體型豐滿，滿臉脂粉的宋氏把手裡的帕子塞到了腰間，看到葛長柏在那無所事事，叉了腰開始罵：「你還杵在那做什麼？還不趕快把滷好的豬頭肉拿出來晾一晾？什麼事都指著老娘一個人干呢？」

    葛長柏瞪了她一眼：「晾什麼晾，晾涼了也沒人買，你看看咱們家門口，現在像是有人來的樣子？現在馬上就是夏收了，按往年來說，這會兒買滷肉、滷菜的都排長隊了，這會兒倒好，一個人影兒也沒有！你還非讓鹵那麼多的肉，回頭賣不出去，都放壞咯？」

    葛長柏越說越生氣，眼睛瞪得像同齡一般，恨不得要吃了人。

    「那咋整？」宋氏也擰起了眉頭，眉頭深的能夾死蚊子，嘆了口氣：「這是咋的了，好好的生意，說不行就不行了？也沒見咱這鎮上有新開的滷肉店啊，莫不是最近鄉親們都不喜歡吃滷肉了？」

    葛長柏心煩，現在被宋氏這麼一通的叨叨，更覺得煩悶：「你問誰呢？我要知道為啥，我還會杵在這兒？」

    宋氏平白被教訓了兩句，張嘴就要還回去，可看到有人來了，就閉了嘴，狠狠的瞪了葛長柏兩眼。

    葛長柏也沒功夫管她，只笑嘻嘻的和來人打招呼：「錢掌柜，好幾日沒見了，生意可還好啊。」

    「還行，就那樣，湊合吧。」錢掌柜是經營一家雜貨店的，生意還算可以，日子過得不錯，平日喜歡喝上二兩小酒，至於這下酒菜，自然就是經常從葛長柏這裡買。

    「今兒個要點什麼？豬耳朵，剛滷的，新鮮的很呢，切了薄片拌一下，下酒最合適不過了。」葛長柏熱絡的介紹起來。