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    唐爺爺握著掃帚柄，騰出手，摸了摸腦袋，今天吃肉就這麼開心？

    唐棗跨進了廚房，廚房裡霧氣繚繞，敞開的大鐵鍋里裝著冒著熱起的水，這是燒水燙雞毛剩下來的。

    唐奶奶處理雞鴨很細緻，她是一個半點細小的雞雜毛都不樂意在菜盤子裡看見。

    所以在初步雞身上的厚重羽毛脫乾淨之後，唐奶奶還要燒熱水專門來燙那些細小的絨毛，像是唐棗最喜歡吃的雞翅尖，就得好好挑挑，指不定還等拿著鑷子來夾。

    唐奶奶捏著雞脖子，從下小馬紮上站起身來。

    唐媽媽在砧板前切著蔥姜，看著唐奶奶提著雞脖子，趕忙用手裡捏著的菜刀將蔥姜碎末攏在盤子裡，又匆匆將菜刀平放在砧板上，做完這一切，才退開，給唐奶奶騰出位置。

    唐棗進來的時候唐奶奶已經拿著菜刀在剁雞塊了。橫著一刀將雞脖子剁下來，豎著一刀沿著雞胸口劈開，將整隻雞剁成兩半。

    唐奶奶下刀又快又狠，不一會，半邊雞肉已經被切成了雞塊，除了雞腿和雞翅尖是另拿出來剁的，其他都被一次性的剁成差不多大小的方塊。

    唐奶奶剁完雞塊，讓唐媽媽將剩下半邊雞拿去冷水裡吊著，現在天氣不熱這半邊雞肉還可以吃上一兩頓。

    唐奶奶拍了拍手，將剁好的肌肉裝在簸箕里，手上抄著水瓢打算將鐵鍋里剩下的那點水舀出來倒掉。

    看著坐在灶門口前的小馬紮上的唐棗，唐奶奶騰出手從左側的砧板旁邊拿出兩顆蒜，遞給唐棗。

    「棗兒，將這兩顆蒜給剝了，奶奶今天給你做你愛吃的土豆燉雞塊。」

    唐棗接過胖嘟嘟的兩顆蒜，伸出指甲劃破蒜皮，聽到唐奶奶說的話，翹著唇角盯著唐奶奶。

    唐奶奶偏過頭就瞧見孫女黑白分明的大眼睛盯著自己，唐奶奶樂呵呵的笑，小丫頭這是饞了喲。

    唐奶奶轉念一想，腦海里不由得浮現出那沙沙糯糯，抿一口就化開得土豆和醬香油亮得雞塊，也咽了一口口水。河鮮雖然好吃但終究吃起來沒吃肉爽快，更何況這還是長了一年的走地雞，肉質鮮嫩又緊實。

    唐奶奶看著鐵鍋熱了，鍋底被燒乾微微發白，手疾眼快的將半勺子菜籽油倒進鐵鍋里，灼熱得鐵鍋接觸道溫冷得菜油，兩相碰撞發出滋滋得聲響，油熱開來。

    手一揮，一把花椒、八角、剁好的紅辣子掉在熱油里，接著是一搓鹽和一調羹豆瓣醬，揮動的鍋鏟將各種紛雜得味道糅合，等待主角登場。

    唐奶奶將雞塊倒進鐵鍋里握著鍋鏟翻炒，原本是淺白中透著肉紅色得雞塊漸漸變色，揉雜了香味得調料擠壓碰撞雞塊，香氣慢慢從鐵鍋里散發出來。

    唐奶奶瞧了一眼變色得雞塊，覺得差不多了，將土豆也倒進去和雞塊一起翻炒，黃澄澄得土豆比雞塊不知道亮幾個色號，但兩者到一起卻又是說不出來和諧。

    至少看著鍋里的唐棗是這樣認為的。

    翻炒一會，唐棗用鍋鏟盛起一塊土豆放在光下一看，土豆塊得邊沿和中心呈現出兩種不同的狀態，邊沿隱隱約約可以透光。

    唐棗看著正在切菜的唐奶奶，說：「奶奶我覺得差不多了。」

    唐奶奶空出手來，看了一眼鍋里熱騰騰的菜，點頭：「那就加水吧。」

    唐棗加了小半瓢水，看了看鐵鍋里水的深淺覺得不夠，又試探著加了一點，又看了一眼，還覺得不夠，打算再加一點，水瓢里的水還沒倒下去就被放完半邊雞回來的唐媽媽看見了，唐媽媽連忙止住唐棗的動作。

    「夠了夠了，水加多，味道就淡了。」

    唐棗收回手，看了一眼鐵鍋，又覺得好像是夠了。

    「什麼味道淡了？」

    唐爸爸提著牛肉笑著走了進來，又笑著說：「媽，牛肉割回來了，大隊長在倉庫那裡支了一口鍋，煮的還是跟往年一樣一些牛雜，價格也一樣，江小子主刀，還專門問我們要不要。」

    唐奶奶放下切菜的菜刀，看著站在門口的唐爸爸，說：「要一點吧，吃好點補補身子骨，明天早上給你們下碗牛雜麵吃，吃完了好上山採茶籽。」

    唐爸爸摸摸頭，他也是這樣想的，唐奶奶手藝好，這旁人拿著沒辦法的老牛肉唐奶奶做出了又香又辣，就著這吃米飯他能吃上冒尖的一湯碗。

    得到唐奶奶肯定的回答，唐媽媽從櫥櫃裡拿出一個湯碗遞給唐爸爸，唐爸爸接過，拿著湯碗轉身，打算去裝牛雜回來。

    唐奶奶看到唐爸爸端著碗就要走連忙叫住他。

    「兵兒，廚屋裡的柴火快沒了，你回來和你爹去後面郅（zhi,四聲，農家人將柴火、稻稈收集起來疊成的小堆）那裡抱些柴火到廚屋裡來。」

    「知道咯。」

    說完，唐爸爸就拿著大湯碗走了。

    鐵鍋里的土豆燒雞咕嚕咕嚕的叫著，唐奶奶揭開鍋蓋，撲面而來一陣水汽，勾人的香味從這陣霧氣開始攻占整個廚屋。

    唐棗吸了一口氣，真的香！

    唐奶奶抄著鍋鏟在鍋里攪了攪，看著雞肉的色澤點點頭，開始裝盤。

    滿滿的一大湯盆土豆燒雞，淡黃色的雞肉塊顫顫巍巍的立在湯盆里，整個湯盆堆得冒尖。

    唐奶奶將湯盆放在切菜的操作台上，舀了一瓢水打算洗鍋做下一道菜。

    唐棗坐在小馬紮上，正打算往灶眼裡加柴火，就聽見唐爺爺在院子裡喊唐棗，唐棗站起身來，拍拍身上沾著的灰塵，走到院子裡。