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    魚作為華夏人平時餐桌上必不可少的一種食材，自古以來就受到華夏人的歡迎和喜愛--一方水土養一方人，魚單占了一個「水」字。魚肉味道鮮美、滋補養身，還有著不同地方水域的河水、海水的味道，享用起來自然是別有一番風味。

    世界各地的人對於魚都有著不同的吃法，「年年有餘」、「魚羊為鮮」等等，對「魚」有著一種特殊的情結的華夏人自然是其中翹楚，對美食有著執著的皇上更是其中的饕餮。所以他今天特意用只有冬天才能吃到的幾種魚宴請。

    個頭非常的小，最多長到幾寸左右，重量也只有一兩左右的小型海洋魚類，只有在江蘇和山東等海域才可以見到它的身影。因為它們的生長速度非常快，幾個月的時間就可以長成，一年一生，所以這種魚只有冬天才可以吃到，冬天也是食用價值最高的時候。

    眾人夾了一筷子進口，五感瞬間被魚的美味捕獲。肉質之鮮美，肉質之細嫩，口感之滑嫩，香味之濃郁……幾乎是入口即化。更為重要的是它幾乎沒有任何的魚刺，讓人可以放心毫無顧忌的享用，解決了很多人吃魚時最大的一個煩惱。

    豫親王咽下嘴裡的香煎小魚兒，感嘆一聲，「比我們熟悉的刀魚還要肥美鮮嫩。」

    睿親王用著這個不為人知的小魚兒心裡格外滿足，看著手邊的小卡片念道：「適應於任何一種烹飪方式，紅燒、做湯、煎炸……都不錯，潤膚抗老、補血益氣，經常食用養肝補血、澤膚養發……。」

    「當地人說『十月沙光賽羊湯』，沙逛魚，又名推浪魚、沙光魚。不好養殖，野生的捕捉不易可遇不可求……因其成長特性只有冬天才可以吃到，錯過的話只能再等一年，你有沒有吃過沙光魚--呢--？」

    大傢伙兒因為睿親王故意長長的尾音呆愣了一下，差點兒噴笑出來。

    肅親王笑哈哈地接口，「今兒沾了皇上的福氣，吃到了。」

    英親王也是有模有樣的回答，「嗯，吃到了。」

    豫親王喝了一口沙光魚湯，語氣「認真」，「煎的、燉的、炒的……都吃到了。」

    …………

    皇上聽著他們的樂呵勁兒，笑了出來。他讓人寫卡片的時候只是隨口問了一句，哪知道宮人把這句話也給寫了上去。

    被宮人餵了一口雞蛋沙光魚羹的小阿哥們大眼睛忽閃忽閃的發光。嘴裡確實是沒有吃過的美味，開心；自己終於可以吃到加了鹽的食物，稍稍體驗美食，興奮；愛新覺羅一家人如此一家和樂的場景，感動。

    第89章

    和阿瑪一起用膳，心情激動又寧靜。

    三位小阿哥心裡頭因為這番從未有過的人生體驗五味俱全, 嗅著大人們用的食物香氣心潮澎湃, 慢慢地用著他們的蛋羹心思浮動。

    淡淡的香氣，淡淡的鮮咸，淡淡的口感回味悠長。

    兄弟三個對視一眼, 這就是阿瑪教導他們的, 大自然的恩賜和人類的技藝、情感、智慧升華, 兩者碰撞達成的人間真味？

    多爾博發現他們疑惑的表情, 笑著問道：「好吃？」

    大阿哥回答，「吃--叔叔--吃？」

    二阿哥和三阿哥附和著點頭。

    多爾博笑了出來, 自顧自地說道：「叔叔吃, 很好吃。口味這般淡的食物，能這麼好吃，難得。」

    三位小阿哥聽了小表情更為疑惑, 堂叔用的那份也很淡？

    多爾博知道小孩子的食物只是小小的加一點點鹽, 口味更淡；他也知道堂侄們聽不懂, 可是他的左右都在品味美食沒有人和他說話，也沒有人聽他說話，乾脆對著堂侄們自言自語。

    「皇上堂兄說美食就是要用心體會, 體會養育食材的生長環境, 體會食材的生長過程，體會食材被採摘保存烹飪的時候被加注的技藝、情感、調味……，所以一定是要淡。」

    大阿哥咽下一口蛋羹，眨巴一下眼睛沒有言語；二阿哥和三阿哥用著口味清淡之極的蛋羹表情香甜, 莫名想起《菜根譚》的一句話，「醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓異非至人，至人只是常。」

    多爾博發現堂侄們用的好，都看向他好像催著他繼續說，靦腆地笑了笑，「我也不是很懂。可能，就好像一個人穿衣服一樣，如果是黑白色之類的衣服，很好認出來；如果是五顏六色花衣服，別人一眼看上去，花花綠綠的，看不到人？」

    三位小阿哥大眼睛咻的一亮，堂叔叔還有這番見解？難得。

    一旁的十貝勒終於品完了他的那份魚湯，笑著接口，「淡到了極點，才好盡情體會這些道道。淡到了極點，人用著的時候才會徹底放開自己，放鬆下來，五感都沒有任何干擾，專心的體會食物的本源味道。」

    「我的領會是，我們身而為人，有一副好胃口，有一份好資源，可以盡情地享用美食，怎麼感激、感恩都不為過。只是不能本末倒置，我們吃的是食物，體會的是一方水土，不是那些調料，也不是那些炫目的花樣兒。」

    多爾博聽著精神一震。另外一邊的十一貝勒放下手裡的湯匙，聽著緩緩響起的絲竹聲里的禪音道語塵境，喝了一口薄酒，同樣是笑。