第212頁
2023-09-03 17:21:45 作者： 寡人的包子鋪
且野生石蛙生長環境不明，如若處理不當，有感染寄生蟲的風險，養殖石蛙對孕婦來說，相對安全些。
寶珠對這「大型青蛙」尤其感興趣，守在煤爐旁等水生燉好後，就沾著蝦油津津有味地吃了起來。
小時候每逢夏季下雨時，她娘就拖著他們去江邊抓青蛙，青蛙一蹦一跳的，跑得並不快，瞧見一隻逮到一隻，數量還很多。
但青蛙肉並不好吃，皺巴巴的表皮很苦不能吃，剝去表皮後沒剩下多少肉，一隻手掌大小的青蛙啃出來的肉還不夠塞牙縫的，燉出來的湯的味道還極苦，她娘總是以「清熱解毒」為由逼著他們喝。
石蛙就不一樣了，表皮Ｑ彈爽口，內里肉質介於緊實和嫩滑之間，口感極好，燉出來的湯甚是鮮美，一口下去滿嘴爆香。
……
鴿子是從常平縣專業養鴿人那買的，那人養的不是市面上的肉鴿，是專門比賽的信鴿。
信鴿比賽，即設定一個固定路線，按鴿子飛行時間的長短來評判冠軍、亞軍、季軍，得獎的鴿子的主人可以得到不菲的獎金。
常年得獎的賽鴿，價值近千元至數千元不等。
水生買到的是被淘汰下的信鴿，即在數次比賽中，一點名次都沒拿下的鴿子。
養殖賽鴿的成本極大，需要餵優質的五穀雜糧，蔬菜，以及營養粉等。
初時，養鴿人會同時孵育上百隻的幼鴿，全是得過獎的優質賽鴿的後代，經過統一訓練後，再從中挑選出優秀的鴿子參加比賽，逐層選拔……
並不是每回都能培育出能得獎的優秀賽鴿，這算是實業里的「賭博」，高投入未必會有回報，但一旦有回報，就一定會有可觀的收入。
因此，為了彌補損失，養鴿人都會將「劣質」的賽鴿按高於肉鴿一倍的價錢賣掉。
有不少人同水生一樣，看中賽鴿的品質，買回來當肉鴿吃補身體。
買回來賽鴿腳上戴著腳環，標註著「ＣＨＮ，１９９0，１１，１７１６６４」字樣。
據說這是鴿子的身份信息，意外撿到賽鴿的人，根據信息替其找回主人，主人就會予以對方一定的酬勞。
鴿子肉細膩鮮美，經常鍛鍊放養的信鴿，肉質更是緊實，比起市場上賣的一燉就爛的肉鴿，要好吃上不少。
小麗高考時吃的就是肉鴿，跟這個根本就不是一個檔次的。
水生同時買回了幾顆鴿子蛋，跟拇指尖與食指尖圈起的範圍一般大，煮熟後蛋白晶瑩剔透的，像是果凍一樣，吃起來的味道雖然和雞蛋差不多，但是卻很是新穎。
剩下的骨頭，小黑也啃得有滋有味的。
寶珠吃完了鴿肉，順便把鴿子的腳環收藏了。
……
山鲶魚是水生自己在山澗里逮到的。
村里一名年輕人，買了一批小牛犢，準備在山上養牛，於是他拜託水生在山上給他建了一間一層小木屋。
木屋後方百米遠處，就是一處山澗，嶙峋的怪石錯落地分布在溪岸兩邊，溪流從兩個緊靠的大石頭縫隙里，不疾不徐地流出。
溪水沒過了膝蓋，裡間游竄著不少魚，不時還有魚從縫隙里跳出，於是水生借了一個竹簍，空口處卡在了縫隙那。
等到水生晚上收工回家的時候，就提了兩隻進簍的「山鲶魚」回家。
當天的菜水生在早市開時就買好了，於是兩隻山鲶魚被養在了水桶里，裡頭只蓄了淺淺的一層水，為了防止山鲶魚逃跑，水生還加蓋了個鍋蓋。
寶珠第一次見到活的山鲶魚，一隻足足有她小臂長，一隻只有其一半的長度。
山鲶魚長得像是呆笨款的大型泥鰍，兩隻眼睛像極了近視眼，腦袋扁平，鼻子跟眼睛一般大，寬寬的大嘴兩邊還長著兩根長長的「鬍鬚」，看起來又蠢又笨的。
寶珠將手伸進桶里，想要試試手感，結果還沒摸上，大的那隻山鲶魚就快速而猛烈地彈跳了下，撞得桶劇烈地搖擺了下，水花濺了寶珠一臉。
寶珠頓時委屈壞了，向水生告狀。
「不是告訴過你了嗎？山鲶魚的力氣很大，尾巴拍到你的手上的話，能把你的指骨都拍斷。」水生嘆了一口氣，只能將洗了一半的碗放下，準備將那隻「罪魁禍首」，以及另一隻被殃及的池魚一起宰了。
寶珠目露不舍：「今天宰明天再吃的話，會不會不新鮮，不好吃了啊？」
水生點頭：「會。」
「那我們大人有大量，今天先放過他們！」考慮到「美味」這個深刻而凝重的因素，寶珠默念著「我佛慈悲」，指揮著水生在鍋蓋上又壓了一塊磚，以防那隻醜醜的蠢魚「越獄」逃跑。
結果第二天，整個桶都被撞倒了，兩隻山鲶魚全跳走了。
小的那隻山鲶魚「識趣」，趴在門邊一動不動的，等到被抓回水中，沒多久又活蹦亂跳了起來。
那隻長著反骨的大山鲶魚，仿佛人間蒸發了般，任憑兩人把一樓翻了個遍，甚至在寶珠懷疑它從大開的一米來高的窗戶跳走後，兩人又順著門前地找了一圈，都無功而返。
為防另一隻小的再度不翼而飛，出工前，水生就將其煮熟了。
所謂「鲶魚燉果子，撐死老爺子」，山鲶魚雖然肉質緊實鮮美，但是有股淡淡的腥臭味，蘋果的汁香味滲透其中，卻能很好地中和掉異味。