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2023-10-01 12:35:54 作者: 老胡十八
拿回來的蜂蛹正好是最適合吃的時候,張靈芝一刻也不耽擱,淘洗乾淨蜂蛹,用菜籽油小火慢炸,至金黃焦香時出鍋,撒幾粒鹽巴……簡直不要太美味!
割下來的蜂蜜也不少,放紗布上過濾,沒一會兒就多了半盆金黃色冒小氣泡的濃稠液體,上秤一看,足足有八兩之多。
張靈芝特意留出一半來,用乾淨的玻璃罐裝好,「爸媽,你們每天清晨泡水喝啊,能通便。」
三位老人樂得合不攏嘴,「不用不用,我們要喝找大亮割去。」
張靈芝這幾年曆練出來了,不再是以前那啥都好說的老好人,「就這麼說定了,幾個孩子剩下就夠吃了。」說著讓強子回家提一隻剛宰殺好的土雞來。
眼看著大哥和小舅子掙得盆滿缽滿,三叔三嬸也不甘落後,別的頭腦他們沒有,也幹不了,宰殺活禽倒是可以。尤其三嬸,不止嘴巴厲害,手腳也非常麻利,幾分鐘就能宰只雞,還給包把毛褪得乾乾淨淨,內臟處理得也非常講究。
在白雲山買活禽的城裡人,直接指著選定哪只,三叔負責逮,三嬸褪毛,一隻收人五塊錢,一天下來也能掙不少。
村里也有人家眼紅,讓他們幫忙宰殺幫忙賣的,按一般土雞價格遊客也能接受,他們每隻能得六塊錢。所以,三叔家壓根不缺雞。
很快,強子抱來一隻快七斤重的大公雞,已經處理乾淨了。
張靈芝用蜂蜜調了鹽巴、生薑、胡椒、花椒、香葉各種配料,均勻的抹在雞身內外,醃製在冰箱保鮮層里……雞太大,還險些塞不進去。
聽說要做蜜汁叫花雞,一群孩子眼巴巴守在冰箱跟前,每隔十分鐘問一次,「雞醃好了沒?」
「還要多久?」
「可以開始生火了嗎?」
大人們被一群小饞嘴弄得哭笑不得,勉強醃製兩小時趕緊抹上厚厚的蜜汁醬料,用芭蕉葉包裹起來,再糊上一層泥土——開烤。
太陽越來越大,慢慢的從正當空往下爬,眼看著就到飯點了,一家老小哪還有心思吃飯?直接扔幾個紅薯土豆進火堆里,先墊墊。
看火苗正好,強子又回家拿了鮮肉來,串成小肉串,抹上孜然……不過癮,又提了兩條殺好的魚,就著炭火,大家吃起了燒烤。
直到新聞聯播看完,火堆熄滅,沈浪挖出燙手的烤雞,敲開泥塊……又甜又香的味道撲面而來。
孩子們七手八腳搶腿的,搶翅膀的,不亦樂乎。到最後,居然發現少了一隻腿,五丫人小動作慢,揉揉鼻子,「嗚嗚,媽媽,這隻雞雞隻有一條腿腿,好可憐。」
林雨桐嘴裡那口雞腿肉咽不是,不咽也不是,只能使勁瞪了某人一眼,她也沒想到他居然第一時間給她撕了只大雞腿……也不嫌燙啊!
關鍵還丟人,跟孩子爭吃的。
沈浪摸摸鼻子,不動聲色看了大人們一眼,見他們沒注意這邊,才小聲道:「以後腿給你。」
林雨桐紅了臉,她想起不知在哪兒聽過的話,最幸福的女人就是一輩子吃雞腿長大的。
只要桌上有雞,腿就一定是她的。沈浪確實做到了,哪怕是烤鴨,也得先把兩個腿給她,包存志和何秋菊笑話過很多次。
「翅膀也給你。」眼前多了只冒熱氣的金黃色雞翅膀,翅根翅中翅尖俱全。
另一邊,傳來了五丫委屈巴巴的哭聲,「這隻雞雞好可憐,只有一個翅膀!」
第094章
引過來的蜂子很快適應白雲山氣候環境, 將將學會採花蜜的時候, 春節來了。
今年經濟條件好了,整個陳家坪成為遠近聞名的富裕村子, 家家戶戶張燈結彩,歡欣鼓舞。平均每戶宰殺一頭年豬,土雞臘魚更是成了桌上的家常便菜。
林家「大手筆」的殺了兩頭年豬, 平均每頭四百多斤, 一共卸出七百多斤肉來。兩個豬頭全燒了用糯米粉醃成臘豬頭, 和著酸咸可口的蘿蔔條,抓一碗上桌, 每人能下兩碗麵條。
豬下水該吃吃,吃不完就給幾家相好的送去,最後基本全送了三叔家。
四隻豬前腳全製成臘的,知道桐桐愛吃, 張靈芝決定倆人走的時候給塞到背包里去, 他們還不知道沈浪已經買了房子,只讓桐桐帶去華都後找家餐館加工,給點人工費啥的, 行個方便。
四隻後腿則全醃製成火腿, 塗上厚厚的鹽巴, 正用磨盤壓血水呢。
剩下六百多斤純肉, 灌了幾十根香腸,掛滿整個三口陽台,剩下的量擱別人家那肯定吃不完, 可擱林家,大伯說了,孩子們愛吃,盡著他們吃。
三兄弟跟著寡婦娘,從小沒吃過啥好東西,肉在他們眼裡幾乎是神聖一般的存在,肉代表了富裕,代表了愛。
愛孩子,就給他們吃肉吧。這麼多肉,夠他們隨便吃的。
全村兩百來戶人家,只有張家跟他們一樣殺了兩頭,理由也是一樣的——五個閨女愛吃就殺唄。
雨桐到家兩天才反應過來不對勁,「奶,雨薇呢?她們放假應該比我早。」可能是雙胞胎的心靈默契,一直沒見著她,覺得缺了點啥。
喬大花咽口唾沫,猶豫一下,才不大樂意的說道:「半月前打電話回來,說寒假要去同學家玩,不回來過年了。」
雨桐一愣,什麼樣的同學關係好到能去過年?以林雨薇的小公主脾氣,不大可能這麼快就交到知心好友,可千萬別是……林老二還真是陰魂不散!