第24頁
2023-10-01 12:02:33 作者： 非刀
另外一部分豬肉同樣切成絲之後又橫切了幾道，變成了不大的肉粒，加了料酒白糖生抽拌了拌，她又洗了茄子，切成斜段加鹽稍微醃製片刻。花生用刀壓碎備用，蔥姜蒜芝麻醋生抽白糖放進碗裡同樣備用。
所有材料都準備好了，現在只等鍋開。
只是滑肌湯所需要的材料還不夠，她想了一下，鑽進系統里又去蔬菜區翻了翻。
「在找什麼？」見她埋頭挨個看，1578冒出來忍不住問道。
「紅薯粉絲，這個還沒有麼？」她問。
「有，當然有。」1578抿了抿嘴，手指動了動，然後抓住她的衣角帶著她到了放乾貨的地方。
「有？我今天來這裡了，但是沒見到有粉絲。」乾菜就是在乾貨區拿的，但是當時並沒有見到粉絲。
「是你眼瞎。」1578毫不客氣地道，指了指放在最下層的貨架，「這不就是，你沒看見不能怪我吧。」
洛英沒多想，歡天喜地的換了一些粉絲就出去了。她出去之後，1578靠在貨架前嘆了口氣，身後架子上原本還剩不少的紅薯粉絲直接消失不見了。
紅薯粉絲在他們家鄉叫做細粉，也有用土豆粉做的細粉，但是顏色和味道都不相同，比起來她更喜歡紅薯粉。
與市面上說的粉絲不同，這種粉要稍微粗一些，通常是做成大捆，顏色為微褐色，而土豆粉顏色泛白。
換了粉絲之後，她便將粉絲泡在了小盆里等著。
不知道過了多久，兩個鍋都已經開始冒煙了，咕嘟咕嘟的聲音不停，很快右邊鍋里的水燒開了，頂的鍋蓋一動一動。
她將裹好麵粉的肉一點點下進去攪開，泡了一會已經泡開的粉絲也放了進去。
左邊的鍋也開了，並且開了有好一會了，她將火調小又等了幾分鐘才掀開鍋。大量煙霧瞬間冒出來。
身後白銀已經回來了，手裡拖著一大堆東西，他蹲在地上極其暴力地搗鼓起來，那些看著極其堅硬的金屬，在他手中隨意地變形。
洛英只顧感興趣地看上幾眼就不得不將視線挪了回來，鍋巴已經蒸的差不多了，貼著鍋邊的部分都焦了，變得金黃金黃的。
她又看了下面煮的三黃雞，湯都泛了一層微黃色的油花，雞肉變成嫩白色，用筷子試了試，雞肉都煮透了。
火速把雞提出來，丟進了冷水中泡著。
然後她將鍋巴都拾了出來，雞湯倒在碗裡，之後開始處理調料。
口水雞作為川菜菜系中的涼菜之一，理所當然的有著川菜的麻辣鮮香嫩爽，故而調料這一部分尤為重要也比較複雜。
把提前壓碎的花生跟芝麻下鍋干炒，炒香後盛出來，再下花椒跟油一起炒，瞬間，嗆鼻的味道就飄散開來。
白銀忍不住回頭看了一眼，洛英咽了口口水，花椒麻辣的味道特別刺激人的味蕾。
炒好之後將花椒撈出來丟掉，花椒油倒進碗裡，擱半分鐘之後冷卻一下倒進辣椒麵然後攪開。再將之前炒好的花生芝麻，加上之前就調好的蔥姜蒜白糖生抽醋一同倒進來翻攪均勻。
這會突然泡進冷水的雞肉已經變涼，雞肉收縮，味道變得爽滑脆嫩又有嚼勁。把雞肉用手撕開成塊放進盤子裡，將之前調好的那碗麻辣料也直接倒進來攪好。
很快，原本白生生的雞肉就變得紅彤彤一片，麻辣的味道加上鮮艷的顏色，簡直分分鐘鍾都在誘惑著人下口。
就連白銀都忍不住跑了過來，眨巴著眼看看她又看看那道菜。
洛英加起了一塊雞脯肉，想著他之前沒有吃過辣，也不知道能不能承受這個味道，於是豎起了手指跟他道，「這個味道是麻辣的，如果你不能接受就立馬吐出來知道麼。」
白銀使勁點點頭，視線一直黏在雞肉上。
洛英將肉遞到他嘴邊，他就著筷子一口咬下去，一分鐘之後，他的臉色變了變，接下來洛英就看到了一出精彩的機器人變臉記，笑得差點打跌。
又麻又辣又香，白銀捨不得吐出來，只好嚼完火速吞下去。
洛英適時地又給他塞了一塊鍋巴，他這才好過了一點。
「怎麼樣，好吃麼？」
白銀瞪大了眼睛不停點頭，一邊又忍不住吐舌頭哈氣。
「哈哈哈，真可憐。」洛英好笑地摸了摸他的腦袋，第一次吃到這麼刺激的味道，估計有些難以接受，不過看樣子他非常喜歡。
雖然吃相可憐，白銀卻一下子就迷上了這個味道，有些愛不釋手地又夾了一筷子。
看他吃的香落英也放了心，將菜蓋上，這才去準備最後一道菜肉末茄子。
肉末茄子的做法也比較簡單，茄子先下鍋翻炒一下，直到茄子變軟，若是有豆瓣醬，混著豆瓣醬稍微翻炒一翻再盛出來，只是如今沒有豆瓣醬，便省了這一步。之後將切好的蔥姜蒜下鍋爆炒，加入肉和料酒，放入茄子之後陸續放入生抽白糖鹽，再倒入一些澱粉，加水稍微煮上一分鐘，待收汁，一道鮮香的肉末茄子便出鍋了。
一人盛了一碗滑肌湯，菜放好，鍋巴擺好，午飯便開始了。
而白銀早就正襟危坐地拿好了筷子等待開吃了。
至於白銀怎麼會使用筷子這種事，落英淡定地表示她只是示範了一次，白銀便將筷子使用的熟練無比。讓人相當沒有成就感。
剛開吃，系統的提示音就響起了。