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2023-10-01 11:29:25 作者: 芒鞋女
王靜怡失笑,等把筍子放進鍋里,水開始往外冒,三隻雞本來就不少又加了這麼多的筍子,鍋里的水肯定就溢出來了。
拿勺把水舀到碗裡,待會鍋里的水肯定會被燒乾,還得往裡添......
菜還沒上桌劉大漢禁不住這味道,洗了手拿起一塊肉塞進嘴裡,張嘴哈了老半天的氣才把它吞下,許氏責備的瞪了他一眼,「瞧你狼吞虎咽的,這麼燙也敢吃?不知道的還以為你多久沒吃肉了?說出去丟你獵戶的名聲!」
劉大漢哈哈的搓了搓手,舔了一圈嘴唇,「好吃,弟妹做的真好吃,酒樓都趕不上!」
「......」她只是把水燒乾了,八角木姜子味道重,最後把青椒切成筒狀,扔了些進去,哪就有他說的那麼好吃了?不過她現在食慾大振,迫不及待道,「二郎,拿碗來,咱先吃肉!」
一桌人吃得連說話的時間都沒有,四月的天,氣溫漸漸開始升高了,眾人吃得汗流浹背不忘說一個字爽。
王靜怡洗碗的空檔,徐茂青挑出了那兩擔子肉,「大哥,這豬是你打的,肉歸你,那些雞和兔子給我留一隻就成!」
徐茂青是新手,打獵全靠劉大漢,他做的就是和劉大漢包抄豬,用蠻力追了三隻兔子。
「這怎麼成?」劉大漢摸了摸自己圓滾滾的肚子,要不是塞不下了,桌上那一大碗肉他非得吃光不可,抬眼回到正題,「咱兩人一起上的山肯定一人一半,要沒有你我能發現這頭豬?對了,這幾日你們要是忙這些雞和兔子我可以幫你們帶到鎮上賣了!」劉大漢瞧了眼擔子,挑起其中一擔子,「豬肉也一樣,咱平分,這挑擔子歸我了,剩下的留給你,你要是不要我心裡可不高興!」
「二郎兄弟,你大漢哥都這麼說了你就自己留著吧!」
三人推辭了番,沒辦法徐茂青只得接下,騰出裝肉的擔子,把雞和兔子扔了進去,「劉大哥,肉我就厚臉皮的收下了,兔子和雞我就不要了,再要我媳婦都該說我了!」
徐茂青進屋把大家吃的骨頭打掃乾淨,看著白花花的兩擔子肉,他精神有些恍惚,才一天的時間他家裡就擱了這麼多肉了,徐四郎吃得躺在椅子上,一臉滿足,「二哥,當獵戶真好,我以後也要當獵戶,天天有肉吃!」
「你好好讀書,咱家要是沒個秀才,當獵戶也是受欺負的,沒聽劉大哥說他弟弟現在都去鎮上讀書了?」
鎮上讀書?徐四郎精神振奮起來,看著徐茂青,「他弟弟很牛嗎?他弟弟多大了?」懊惱的拍了拍自己腦門,當時只顧著吃去了,哪有聽見其他的?不過飯桌上沒人說話啊?狐疑的抬頭。
「不用看我,今天和劉大哥去山裡聽我提起你也在學堂念書他才告訴我的!」把骨頭收拾到一起倒進角落的背篼里,他轉身問王靜怡這擔子肉怎麼處理。
溫度會越來越高,這麼多的肉要是不處理好就發臭了,王靜怡只知道舌尖里,那些農戶都是把肉要麼裹鹽後放糧食堆里,要麼熏一熏做成臘肉,他反問徐茂青村里那些殺豬人家怎麼弄的。
徐茂青搖了搖頭,村里每年殺豬的就那麼幾家,而且殺完賣得都所剩無幾,全部留下自己吃的就只有地主家了,他還不真不知道。
「那咱一半抹了鹽放稻穀堆里,一半弄成臘肉怎麼樣?」
「媳婦會做?」
「恩,應該算會吧!」王靜怡也不知道自己能行不?放下筷子,一臉白痴的看著徐茂青,「你不懂就問問劉大嫂啊,她家每年要處理這麼多肉肯定知道!」
兩人相視而笑,都為自己捨近求遠感到好笑。
許氏處理肉的辦法是把它們抹了鹽掛在屋檐下,風乾!但王靜怡卻不想,去山裡找了圈在舌尖里看到他們燻肉用的那種樹,割了些回來,徐茂青已經搭好架子,把肉一串串掛了上去。
起火後把濕潤的樹葉堆上去,煙霧滾滾熏得王靜怡不停掉眼淚,徐茂青也好不到哪兒去,不停咳嗽,告訴王靜怡這樹葉剛砍下來是濕的,燃不了。
要的就是它的不燃,王靜怡這麼回答,把樹葉往上拱了拱,確定下邊的柴火是燃著的就好。
煙霧太大,引來正在圍自己後院的劉大漢咚咚的跑過來,大叫「二郎兄弟,快,走水了,走水了!」
見到兩人在竹林邊守著那走水源頭時,他頓住,「二郎兄弟,你們這是幹嘛?要把肉全燒來吃?」
「......」王靜怡聽了這冷笑話笑不出來,流著淚道「沒有走水,我們準備做燻肉呢,麻煩劉大哥白跑一趟了!」
兩家屋子本就挨在一起,劉大漢提議兩家的後院也打通,以後他找徐茂青上山直接從後院過來方便不少,徐茂青兩當然沒意見,今天劉大漢砍了竹子回來照著徐家圍院子呢!
許氏聽到劉大漢叫聲提了桶水過來,見兩人淚流不止模樣,好奇問道「怎麼了這是?」
王靜怡把對劉大漢說的話重複了一遍,許氏稱奇,沒想到肉還有這種做法,她狐疑的看了看王靜怡,心裡有些納悶,這種方法她還真沒聽過,難不成王靜怡是南邊來的?
王靜怡不知道自己這個行為惹起了懷疑,見濃煙滾滾她才離開了煙霧區,「嫂子,提水幹嘛?你也和劉大哥一樣以為是走水了?」她用袖子觸了觸有些發癢的鼻頭,不好意思道「這法子我也就聽說過,行不行還不知道呢!徐家什麼情況你也知道,這麼多肉要被老屋那邊知道了,家裡估計又不太平了!」