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2023-10-01 10:05:16 作者: 碧雲天
播種結束後趙巧兒而就閒了下來,她就想著找些法子賺錢,這倒了五月底天氣還是有點冷,沒辦法下手摸魚,賣魚圓是不可能了,但是她想著過年時候做的得溜肥腸,倒是可以去集市里賣一賣,想到就做,趙巧兒立即去了王屠夫家中。
王屠夫一定要給些銅錢才肯給趙巧兒,趙巧兒無奈回到家中和徐二娘提起,徐二娘把這幾日出去做活計賺的八個銅錢都給了趙巧兒。
趙巧兒心中感動,知道徐二娘這幾日早出晚歸的做些粗活,這錢來的很是不易,就下定決定一定要好好做。
趙巧兒把拿來的肥腸拿到河中沖洗,為了賣相好看沒有直接剪開,而是用筷子把里翻了出來,清水中泡了一個晚上,第二天見味道散的差不多,這才拿出來,把鍋子燒開放了鹽,醋,還有薑絲煮了小半會兒,撈出來清洗了幾遍這才徹底沒有了異味。
這番折騰下來又過了一天的時間,這拿出去賣就不能做溜肥腸了,主要是因為不好存放,好在趙巧兒前世的時候,奶奶做得一手好菜,她也學了不少,這也難不倒她,她找齊了材料把豬腸滷了出來,做成了滷味,切成了好看的菱形,放入食器中,等著第二天去趕集賣。
只是想到趕集,趙巧兒又犯難了起來,徐二娘是堅決不讓她坐二狗子的牛車了,可是坐村裡的騾子去又太貴,一個來回就要八個銅錢,徐二娘給她的幾個銅錢她也花了七七八八,除了那收起來的十兩銀子,家裡已經拿不出一個銅錢了。
趙秀秀見趙巧兒唉聲嘆氣就知道她是為了趕集的事情,「巧兒,縣裡去不了,我們就去小集市好了。」
這小集是方圓內幾個村裡的村民在每周二,聚集而成的一個集市,地點是在在中間位置的七塘村上,和縣裡的不同,這小集買東西的少,換東西的多,畢竟大部分都是不太富裕的鄉民,趙巧兒想著,沒有銅錢換些雞鴨魚肉也是好的,就高高興興的跟著趙秀秀去了小集。
七塘村離他們沙河村不過十里的路程,兩姐妹走了不到半個時辰就到了,讓趙巧兒意想不到的是這小集比起縣裡的集市人還要多,想來也是因為離得近的原因,村民們不管買不買都要來看一看。
找了一圈,趙巧兒好不容易在集市的邊緣找到了一個位置,擺開了攤子,趙秀秀和趙巧兒一起賣過魚圓,已經頗有些經驗,也不顧羞澀就開始叫賣起來,只是這一次和往常又是不同,眾人雖然沒見過魚圓但是知道是用魚肉做得,沒什麼顧及,但是這豬肥腸在村民們眼中那是只有活不下去了才會吃的東西,長久以來的思想作崇,即使趙巧兒做的肥腸看著在美味也不願意買。
趙秀秀見賣不出去就有些著急,她抓著趙巧兒問道,「巧兒,這可怎麼辦?」
近一年來不管遇到什麼事情,趙巧兒總是特別有主意,加上那份少見的沉穩鎮定,趙秀秀漸漸開始依賴於趙巧兒,不管遇到什麼事情總是要問問她。
趙巧兒也正煩惱,當初只覺得這肥腸成本實惠,味道又好,想著應該比魚圓好賣些,到忘記了其他……,不過這也難不倒她,她想到人們愛占便宜的心性,索性今天先把口碑做好再說,隨即對趙秀秀說道,「姐姐,我們這樣……」
「你是說白送人?這怎麼行!」趙秀秀詫異的瞪大了眼睛。
趙巧兒安撫性的拍了拍趙秀秀的肩膀,笑著說道,「這次是白送的,下次在想吃就是要花銀子買了。」
趙秀秀明白了趙巧兒的意思,但還是有些不確定的問道,「這能行嗎?」
「怎麼不行,姐,你信我。」趙巧兒早就摸准了古代人的飲食習慣,古代人口味偏重,因為清淡了飯食不好下咽,浪費菜,一般人家哪裡有那麼多菜,久而久之菜中多放鹽,味道自然就變重了,那種講究清淡鮮香味的都是富戶,一般人根本吃不起,還有就是在古時油比較珍貴,平時炒菜都是用醬油爆鍋,那菜油只會用筷子點進去一點點,所以平時吃不夠油,古人就特別喜歡油膩的食物,這也就是豬肥肉比豬瘦肉貴的原因。
趙巧兒做的肥腸是鹵出來的味道自然重,再加上腸內厚厚的脂肪,這也是肥腸特別香的原因,完全符合了古人的飲食習慣,她敢打賭,吃過一次的肯定還會再來。
趙秀秀按著趙巧兒的意思,開始喊道,「香嫩美味的豬腸白送了,來了,就送……」
不管什麼時代的人都喜歡占便宜,古人也不例外,本來聽著是花錢的都不屑於買,只是一聽說是免費得,人就都涌了過來,只是圍著的人多,確沒有人來拿,顯然是在猶豫觀望中
趙巧兒看到人群一個穿著花布補丁衣衫的姑娘一副飢餓的表情,就知道這姑娘肯定是沒吃早飯就過來趕集了,「小姐姐,你來!」
那姑娘愣了楞,用手指了指自己,「你說我?」
趙巧兒點了點頭,盛了一碗遞了過去,「這位姐姐,我這東西真不要錢的,給你嘗一嘗。」
那姑娘本是餓極,也不客氣,就著碗就開始吃,吃了一口,又一口,只把碗裡的肥腸吃完了才道,「太好吃了,怎麼一點腥臭味都沒有,能……在給我一碗嗎?」說完就不好意思的臉紅了起來。
趙巧兒抿嘴一笑,「你是頭一個,就送你兩碗吧。」說完又盛了一碗出去,她這碗又和家裡吃飯的粗瓷大碗不同,是裝調料用得小碗,趙巧兒也不怕多送些。
眾人見那姑娘說好吃,哪裡里還忍得住,一涌而上……,紛紛開始爭搶。
不到一會肥腸就都分了出去,沒有一個不說不好吃的。
趙巧兒留了一些肥腸準備回家吃,正在收著攤子,「姑娘,你這裡……。」
「這位大哥,已經送完了。」說完就和趙秀秀一起,收拾攤子想要回去。
那男子顯然是聞名過來的,氣喘吁吁,想來趙家姐妹做的肥腸,好吃的傳聞應該已經都散了出去。
「我剛看到你那瓮里還剩了一些,你看,我出錢,你賣於我如何?」那男子顯然是很想吃,竟然主動提到要出錢。
趙秀秀眼睛一亮,「巧兒,那我們賣給這位大哥好了。」
趙巧兒想著今天都是白送出去的,這要錢影響信譽,在看了看周圍,已經沒有了人,就對那男子說道,「這位大哥,你也不要提錢了,我就在送你一碗吧。」
那男子眼中閃過笑意,「姑娘,真是好心腸,元某在這裡謝過了。」
趙巧兒見這男子說的客氣,心裡也是高興,誰不喜歡禮貌周到的人呢?就又從瓮中盛出了一碗,用荷葉包好,給那男子遞了過去。
男子拿著肥腸,竟然從口袋中拿出一雙筷子,細細的擦過,這才夾起一片放入嘴中,只是他的表情很是豐富,一會皺眉,一會恍然,「姑娘,這可是用了醋清洗?」
趙巧兒心中暗驚,在仔細打量著眼前的來人,大概二十多歲的年紀,穿著一身細棉布的圓領長袍,雖然料子一般,但是做工精細,衣服又是乾淨整潔,五官端正,細白的皮膚,一點也不像是附近鄉下的人,趙巧兒約莫猜出此人的目的,不動聲色的說道,「這是我娘做的,我也不甚清楚。」
那男子眼睛一亮,「姑娘母親是何人?可否……」
「這位公子,你好生沒有禮貌……,我與你素不相識,你打聽我娘……,沒有其他事,我和姐姐先告辭了。」
那男子臉色通紅,顯然這才意識到了自己的失禮,「姑娘,多有得罪……」
只是趙巧兒根本不聽,拉著姐姐就會了家去。
趙家有女偶遇
趙巧兒回到家中,已經是晚上了,徐二娘早就做好了飯,等著她們,見兩個女兒雖然精神頭很足,但是露出一副愧疚的樣子,就以為肥腸沒有賣出去,只說到,「吃飯吧。」
到了五月份正是野菜茂盛的時候,還沒到端午很多野菜都可以無所顧忌的吃,趙巧兒家中幾乎頓頓都是菜粥,這一晚徐二娘也不例外也是做了菜粥。
幾個人悄聲無語的吃飯,趙寶生想著吃肥腸,歪著腦袋對著趙巧兒說道,「二姐,我要吃肥腸。」
徐二娘見趙巧兒站起來,想著兩姐妹今天去集市太辛苦,說道,「你坐著,我來。」
趙秀秀有些緊張的咽了咽口水,看了眼趙巧兒,小聲道,「巧兒,你說娘會不會生氣?」
趙巧兒心理也沒底,徐二娘平時是多麼的省吃儉用她不是沒見過,吃飯的時候連吃剩下的醬菜汁都要吃光,才肯去洗碗……,這可是整整一瓮的肥腸啊。
徐二娘看了眼瓮中明顯只剩下不到一盤的肥腸,臉色一沉……,只是頓了頓並沒有說什麼,把剩下的肥腸倒入盤中,拿到了飯桌上。