第16頁

    就是糧食用量大釀造周期長，大曲的出酒率低於小曲和快曲，成本相對來說高些，但出的都是高品質酒，口感味道不是那些劣質酒可比的。

    這樣也看出了陳家釀酒燒坊一開始走的也是高品質酒路線。

    其實現在這個時節並非制曲好時候，但是無法總不能燒坊一直不運作，等著明年五月在制曲吧！

    所以同大小姐商議後決定先少量制曲，所以在收糧時只收了少量小麥，這樣做在年前可以先出一部分酒，這部分酒沒有打算長時間存放，打算在端午節前賣出。

    心裡也明白所為「糧為酒本，曲為酒骨」，這樣的曲釀造出來的酒，要比端午時節制的曲，口感是會差些的。

    不過好在陳家釀酒用的水好，多少能彌補些。

    而且通過品嘗陳家釀造出的高粱酒，具有香氣清雅綿柔醇調回味悠長的特點。

    這些天也了解到陳家燒坊釀造的酒在十里八鄉很有名，所以他釀出的酒口感品質是不能低於以前陳家燒坊出的酒的，這是他給自己的最低要求了。

    像他以前管理公主府的酒坊司時，熟知的幾十種調製酒配方，大小姐的意思是等陳家燒坊重新樹立起口碑後，在出調製酒會更好些，這點他也認同！

    放下手中的筆等墨跡幹了後，把記錄的紙張收好回房休息。

    第11章

    陳釀坐在馬車裡，有些搖晃的車身真是讓人想睡覺啊！

    不過鑑於剛醒來沒多久不好再睡，所以起身把車帘布掀開掛了起來，這樣視野寬些能看到外面的風景，當然還能看到正在趕車的美人！

    靠在車廂上看著房氏熟練的趕車，不由好奇道：「房氏作為女子你怎麼會想學趕車呢？」呵呵這可是古代女人有這手藝可是難得了。

    房氏聽後笑回著：「因奴婢父親是公主府馬房的，奴婢從小就在馬房長大的，幫著父親照顧馬餵馬給馬洗澡，時間久了自然都會了。」

    別的不敢說對於馬這裡她可是行家，就連劉順關於馬的常識也是她告訴的。

    陳釀聽了後倒是起了想要了解眼前女子的興致了，於是笑著道：「那說說你在公主府的事吧，說什麼都行這會就咱們倆，你也不用拘束，我沒那麼多事。」

    從心裡上講她從沒有把她們當作奴僕，確切的說她覺得她們應該是僱傭關係。

    我出錢雇你們幫我幹活，只不過因她是一個人，有那一紙契約她會覺的安全些！

    至於將來。。。想到這裡忍不住皺起眉頭，就算她要返還她們的身契，她們想要消除奴籍也難啊！

    畢竟朝廷規定像他們這樣的情況，是要繳納五百兩銀子的！

    說實話她對於能定出大周律的人是誰，真的很好奇有空一定要查詢下，這人一定很愛銀子！要不怎麼什麼東西都能跟銀子掛鉤呢！

    當然也有可能這人其實是個道德婊，覺得自己好心給人留有希望，其實又有幾人能真正的消除奴籍！

    這樣的律法倒是讓她警覺了，不管怎麼樣一定不要失去人權，有機會要儘量提升公民等級。。。

    房氏知道這是大小姐想要了解她的過往，這對她來說是好事，要是以後能得大小姐重用，那是在好不過了。

    想到這裡房氏眼底含笑道：「我起初在公主府也沒有差事，就是每天在馬房幫我父親照顧馬。有一次因縣主臨時有事要出去用馬車，那時馬房的車把式都被派出去了，所以我跟管事自薦我來趕車，因著管事對我也了解，所以沒多想就同意了。就這樣因著我是個女子趕車入了縣主的眼，所以後來縣主把我要去了，從此我就在縣主的院子裡當差。。。」

    「在縣主院子裡當了三年差，後來縣主大婚因為我那時已經跟劉順定親了，所以沒有陪同縣主出嫁留在了公主府，我也被調去了酒坊司。。。」再後來就是被發賣了。。。

    陳釀聽後不由唏噓，這女子的際遇本來挺好，誰知後來會淪落到被賣的下場！

    想著房氏應該還有親人在公主府：「你和劉順還有什麼親人在公主府。」

    想起已經年邁的老父，房氏眼中含淚看著前方繼續趕車：「我還有老父在公主府，劉順還有個姐姐嫁給公主府郊外莊子的管事。」

    她們離京城路途遙遠，又沒有自由之身，想著以後是再難見面了。

    陳釀感受到房氏低落的心緒開導道：「世間事哪裡能說的准呢，說不上哪天你們就能見面了，我不是都有給你們工錢嗎，等你們攢夠了想回去看看，跟我說下就行，我准給你們假期讓你們回去。」

    等以後燒坊穩定了，她就給他們排休假，當然也會有年假了。

    房氏聽後高興的回頭向大小姐確定，看到大小姐笑著點頭，才確定原來大小姐說的都是真的，轉過頭淚水就落了下來。

    她沒有想到還有機會能看到父親，這讓她如何不激動，能遇到這樣的好主家是她的幸運。

    陳釀失笑的搖了搖頭不在說話，看向外面心裡不由一陣感傷，可惜不能回去看望那幾個損友了，以後她們在失戀可就少了個人陪她們喝酒了。。。

    涼縣因大涼山而得名，涼縣是川山郡轄下的一個上等縣，川山郡轄內山多所以多數城鎮名會以山取名。

    其實陳家莊離舟山鎮近些，只不過涼縣是上等縣比較繁華，距離比鎮裡只是稍微遠些，在說鎮裡和縣城還是兩個方向，所以地處於兩地中間的村落多數會去縣城。