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2023-10-01 10:00:14 作者: 宇宇
張紅軍聞著香味從床上爬起來,來到廚屋門口時看到兒媳婦把牛肉擱鍋里,炒也不像炒,小半鍋也不曉得在幹啥,兒媳婦在盆里攪拌豆豉啊什麼的,看著張紅軍眼花繚亂。
「小娥,你這是幹啥子?這多能吃得完嗎?」張紅軍疑惑的問。
楊小娥笑道:「爹,這是給振國做的牛肉醬,他帶去部隊了能吃。」
「哎呀,你這是,忙前忙後的,振國這孩子福氣了。」張紅軍說著笑了起來,剛開始看到這麼多牛肉擱鍋里熬,他心裡自然是心疼的,可現在聽了都是給兒子帶去部隊裡吃,張紅軍就欣慰了。
等過了十幾分鐘後,鍋里的肉已經熬得差不多了,一顆顆金黃色的好誘人,楊小娥用鍋鏟鏟了一點,拿筷子夾了走到老公公面前,「爹,你嘗一口。」
「我不吃,不吃。」嘴上說著,可張紅軍還是張了嘴巴接,嚼的過程中他眼睛不住地睜大,只怪這味道太美味了,咽下去之後口齒還有餘香呢。
「振國,你也吃。」楊小娥夾了兩個特別金黃色的牛肉,走到串肉的老倌面前笑著說。
張振國張嘴巴接下去,心裡暖暖的,說不出的感動,這肉超香,味道真不錯,他這小嬌妻簡直太牛了新年快樂,月票六十加更。
正文 第二百五十二章擱書上看的
院子裡削竹籤的張振江也按耐不住了,丟下菜刀和竹子噔噔跑進廚屋,「弟媳,我也吃我也吃!」
曉得大哥嘴饞,楊小娥拿了一隻小碗鏟了小半碗,遞給他笑著說:「吃完了要把竹籤削好哦,要削四十多之後的才夠。」
「嗯嗯嗯。」張振江點頭如蒜,迫不及待地接過來蹲地上大口大口的吃。
張紅軍擱邊上道:「你這麼吃不香,要一顆一顆慢慢嚼。」
可張振江哪裡懂品嘗,就顧著全數塞進嘴巴里一通嚼了咽下肚。
楊小娥把豆豉等作料倒進鍋里,吩咐張振國往炤裡邊加兩根乾柴火,她用鍋鏟慢慢炒散,三四分鐘之後倒入豆瓣醬,繼續翻炒動作不讓糊鍋,最後放羅松,十三香,熟芝麻,孜然等炒均勻。
伴隨著鍋里咕嚕咕嚕的聲響,那更香的味兒從廚屋再一次飄到工作室,立刻勾得七八位幹活的婆娘心痒痒的,忍不住的使勁吸鼻子,連口水都要流出來了!
王秀花和黃金麗家裡生活好一些,還只是小心翼翼地咽口水,不太想露出饞嘴的樣子,可是其他幾個婆娘就忍不住了,邊流口水邊抓著李美伢問,「美伢,小娥這是在幹啥呢?這香!」
「美伢,你快去看看是做啥,我晚上回去也做!」
「嗯我晚上回去也做!」
黃金麗道:「你們咋個做?怕是都忘了吧,今晚要在張家吃飯,今天宵夜也在張家吃。」
有人道:「那我明天早上做,大早上的起來做,美伢你快去看看是啥子東西,咋個做的。」
「都別問了,我剛才上廁所時聽到張叔說小娥給振國哥準備的,啥子獨門絕技的,不好操作。」李美伢說道,另外小夥伴那鍋里熬的可都是牛肉,她們想學也未必買得起這牛肉啊。
聞言大家都好泄氣,只能繼續聞著流口水。
這邊的楊小娥,見鍋里的牛肉醬熬得差不多了,就用鍋鏟鏟道不鏽鋼盆里,等著涼了裝入罐頭裡就成。
這會時間接近下午三點多,撐著手上沾著油,楊小娥順帶著把魚和餘下的牛肉收拾了,擱在盆里倒五香粉和鹽巴摸在肉上面,然後用麻繩穿上,拿出去掛在院裡的桂花樹下晾乾水分就成。
四點鐘那會,老萬來上班了,見到張家院裡掛著腊味廚屋又飄來香氣,他臉色有些僵,第一反應是自個廚藝不行,張家自己動手做晚飯了。
「紅軍,這是咋了?我是不是做的不好啊?」老萬憂心忡忡的問。
張紅軍道:「老萬,你做得很好,今天這些事小娥給振國準備的,振國明天要上部隊了,給他弄了帶去呢。」
「可是真的?你沒騙我?」老萬不信。
張紅軍笑道:「我咋個騙你呢,我兒媳婦對你的手藝讚不絕口呢。」
老萬聽到這話,頓時就放心了,心裡也高興了。
廚屋裡,楊小娥和張振國把涼了的牛肉醬裝進洗乾淨的罐頭裡。
「一不小心做多了,現在已經四瓶了,你可吃得完?」
「吃得完,我天天吃,吃了就像看到你一樣。」
「小娥,這是啥東西?」老萬走進廚屋立刻就問。
楊小娥看了他眼,笑著道:「萬叔,這是牛肉醬。」話完,她麻利地那勺子舀牛肉醬裝進瓶子裡,再擰緊稿子封密。
楊小娥做的十分熟練快速,老萬都看傻眼了,覺得這眨眼間的功夫桌子上擺著全是小罐頭,而且這些牛肉醬做得特別金黃,味特別香,可以說色香味俱全了。
「小娥,你這手藝也太好了吧!」老萬楞呼呼地說道,特別低震驚,「你瘦瘦小小的,真看不出來。對了,你這是擱哪裡學的?師傅是哪個?」
「萬叔,我擱書上看的。」楊小娥把跟張振國說的那套再說一遍,完了沖他笑了笑,「萬叔,這還是我頭次做,你嘗嘗看味道咋樣?不對味的你指點指點,下回我好改。」