第165頁
2023-10-01 09:47:15 作者: 風玖藍
「那倒是,都住這兒來了,搬來做點心也方便。」楊氏看看院子,「幸好還擺得下,有個院子還是好的,能放不少東西呢。」
之前雖然分家,可院子是公用的。要做些家務活,總會跟那幾個人碰上,如今雖然地方也小。可勝在清淨,自己想做什麼就做什麼。
幾人拾掇一番,也累了,很早就睡下歇息。
第二日,顧明瑞花錢雇了輛大平板車。把他的婚床和石爐都給搬了回來,至於原先姐妹倆和顧明益的床,也有些時日,早就老舊了,便去家具鋪買了兩張新的。
楊氏一邊鋪棉絮床單,一邊問顧明瑞。「你回去搬東西,你爺爺,奶說啥了沒?」
「爺爺不在。奶沒說,我看她還挺高興的。」顧明瑞記得徐氏還笑眯眯的叫他小心點呢,一點沒有反對的意思,也是奇了怪了。
楊氏皺了皺眉,也有些想不通。
不過徐氏沒有攪和這件事。總是好的,便也拋在腦後了。
顧春芽繼續做她的月餅。中秋過後,生意慢慢就淡了下來,她人也懶了,有時候索性一天都不幹事,跑去街上逛一天,還是一個人去,大傢伙兒也不知道她再做什麼,只看她賺錢勞累,當是玩樂,便不說她。
到月末一結算,才發現一共只賺了十二兩銀子,扣去買石爐的錢,還虧了八兩。
楊氏就有些心急,「哎,還不如先把那二十兩還給衛大夫呢,這下怎麼辦才好?以後也沒人買月餅了,得等到明年,這……」
「娘,月餅歸月餅,頭一年做,能賺到這些不錯了,等明年呢,別人一早就曉得咱們的月餅,肯定會賣得更好。」顧春芽笑道,「所以啊,買這石爐不虧,能一直用的,再說,也不是只能做月餅,別的也能做,咱改賣其他的。」
幾個人都好奇的問起來。
「你師父還教你做啥了啊?」
「別的能做什麼呀,要不就還賣你之前做的那些點心。」
「或者把餅皮換了,我看那些餡兒都不錯,改成別的糕也能賣罷?」
「……」
他們七嘴八舌,你一言我一語。
顧春芽道,「賣燒餅罷!」
屋子裡頓時安靜了下來。
「賣燒餅?」顧應全頭一個道,「你是要賣什麼燒餅?要說燒餅,咱鎮上林家的燒餅鋪生意最好,那餅又酥又脆,好幾層呢,每天不曉得要賣掉多少,你要做燒餅,這個,這個……」他還想說會不會很難搶得來生意,可又怕打擊到女兒,便說得吞吞吐吐。
顧明瑞就直截了當,「恐怕做燒餅不太好賣。」
其實顧春芽有自己的考量,先前做月餅要不是為了迎合佳節,還真有些不太想做,實在是麻煩,又要做餅皮又要包餡兒,還得烘烤,比包子可麻煩多了,價錢還不能賣的太高,除了海鮮的。
可燒餅就不一樣了,不用調餡兒,做起來也簡單,要是當早餐賣的話,可以供應很多,生意好,上千個都不難。
「我覺得我會比林家的做得好吃。」她當然早就買了林家鋪子的燒餅嘗過了,以她專業的角度來看,確實不錯,可要改進的地方也不少。
聽她大話一出,眾人也不反駁,只等著看看她到底能做出什麼好吃的燒餅來。
顧春芽袖子一挽,這就開始了。
她要做的燒餅叫麻醬燒餅,是頗為有名的傳統燒餅之一,每日早上再配一碗豆腐腦,能讓人吃得心滿意足。
他們都圍上來看。
顧明瑞問,「這是什麼東西?」
「芝麻醬,要做麻醬的。」顧春芽把芝麻醬,香油,鹽,少許花椒粉攪拌在一起。
他們頭一回聽說做燒餅還要塗什麼麻醬,更是覺得新奇了。
其實做這燒餅,揉面的工序都不難,只要注意卷面的時候一定要拉薄,多卷幾層,因為只有這樣,烤出來的燒餅才有層次感。才好吃。
「瞧著倒是容易得很。」顧明瑞到底有經驗了,上去也跟著一起做,「要是這個成的話,還真方便,比包子還好做呢。」
有些吃食不過在一個創意,看著不知其解,其實並沒有多少技術含量。
兩人做好後,把圓餅一個個攤好。
顧明瑞又見顧春芽拿了一個小壇出來,一打開蓋子,香噴噴的。就問,「這又是啥東西啊?「
「是蜂蜜!」方茹道,「我在外婆家吃過呢。他們那兒有好多養蜂的人,不過這可貴罷?」
「還好,這一壇一兩銀子,足夠咱們用幾個月的了。」顧春芽把蜂蜜取了一小勺調成蜂蜜水。
這兒的蜂蜜可不比她那時候的,純正的多了。一勺都可以沖的味道很濃。
她把蜂蜜水拿刷子刷在麵餅上,再把麵餅顛倒過來往下一壓,上頭就沾滿了白芝麻了。
送去石爐後,大傢伙兒都很耐心的等著。
「要是賣燒餅的話,冷了可不好吃,不能再去中心街了。」顧應全道。「可咱也沒有鋪子呀。」
「就在外頭街上擺攤好了,離家裡近,賣完一批。就來取。」顧春芽這個也想好了,唐達這地方是在雙廟街,雙廟街的鋪子攤子也是不少的,他們就擺在這附近,很方便。比去中心街可方便多了。