第52頁
2023-10-01 09:22:31 作者: 石頭與水
陳萱這樣的厚道人都不禁在肚子裡腹誹,眼下過了重陽,秋天都過完了,就剩冬天了。可魏金就是這樣的性子,魏年看魏金挑的這一大堆,想著有孩子們,又是在外頭,也只是瞥一眼,沒說什麼。
陳萱主要是發愁這麼些個毛線,可怎麼扛回去。不過,這在魏年眼裡,根本不算個事兒,直接讓夥計傍晚給送家去就是。
魏家算是大主顧,魏銀直接讓店家免費送了三本編織毛衣的書和四幅織毛衣的竹針。陳萱可算是開了眼界,原來編織毛衣都有書教的,陳萱摩挲著那書,給魏銀仔細的包了起來,想著家裡魏銀最是手巧,叫魏銀看,一準兒學的會。
因時近晌午,陳萱還說呢,「咱們現在回家,雖晚些,也耽擱不了吃飯。」
魏金嗤笑,「好容易出來一回,幹嘛還回家吃啊,叫阿年請客!就去便宜坊,那兒的燒鴨,全北京城最香!」
魏年看向魏金,「那也不是請你吃,我請外甥們吃。」
「成,成,我沾你外甥的光。」魏金笑嘻嘻地,心下高興,覺著娘家兄弟很給做臉。
魏年叫了幾輛黃包車,大家坐黃包車去鮮魚口的便宜坊。陳萱可算是又開了回眼界,尤其現成的肥鴨,宰殺的乾乾淨淨,一隻只掛在堂前,客人現挑現烤。魏年挑了兩隻肥鴨,魏金不大滿意,「這麼些人哪,兩隻哪兒夠?我一人就得吃一隻。你外甥們也正是能吃的年紀。」
「姐,咱還點別的菜哪。」魏年一向大方,他並不怕花錢,可這到了飯館子,也不能就只吃一樣燒鴨啊。
魏金與魏年的性子,大相逕庭,說魏年,「你是不是傻啊,好容易來回館子,還點什麼別個菜,就吃燒鴨,燒鴨最好吃。你要點別個青菜豆腐的,給你媳婦點,我可不吃那個。」直接又挑兩隻肥鴨添上,叫夥計算上先前魏年挑的,攏共四隻。
行了,這還點什麼別個菜啊。鴨子就吃不清了。
魏年深覺帶大姐出來吃飯丟臉,魏金不理會魏年的臉色,一徑吩咐了夥計,「那鴨架,不必給我們做湯,給我們包起來,我們帶走的。」
魏年拿魏金沒法,與夥計道,「鴨油蒸幾碗蛋羹,另外,芥末墩兒,黃瓜條兒,紅白芸豆,豆腐絲兒各來一樣,素素的青菜湯來一碗。」也不能幹吃燒鴨,這也忒油膩了些。
夥計連聲應了。
陳萱頭一回見到這燒鴨的吃法兒,燒鴨烤到色澤金黃時,那真是油香四溢,香極了。然後,夥計現場片鴨。片的極薄,先是一盤帶皮的,這一盤每一看都是有皮有油有肉,再一盤便都是瘦肉了。這瘦肉也極香,用荷葉餅放下蔥醬裹了,那入口的滋味兒,陳萱確定,她兩輩子頭一回吃這樣好吃的東西。
陳萱覺著,真不怪魏金直接點名要來吃這家的燒鴨,果然是極好吃的東西。原來,鴨子除了燉,還能這麼烤著吃,這可真香,真好吃。就是用鴨油蒸的蛋羹,陳萱有幸嘗了嘗,然後,這碗蛋羹就成了陳萱記憶里最好吃的蛋羹。還有那幾樣小菜素湯,味道也很不錯。就是待結帳時,陳萱很是心疼了一回,雖不是她花錢,可花這許多錢吃這一頓,陳萱自來節儉,心裡想著,她現下是個窮的,倘以後有機會,有了錢,也要請魏年吃一頓好的才好。也不能因著魏年有錢,就總讓魏年花錢啊。
於是,大家吃一頓燒鴨,回去還帶了四幅鴨架。
這四幅鴨架,魏年在外就要個面子,魏年是不提的,倒是趙豐趙裕兩個孩子很有眼力,接過夥計送上的打包鴨架,魏金打個飽嗝,還說呢,「叫你們二舅媽提就行了。」
魏年真是忍無可忍,先夸外甥們有眼力,說魏金,「下回再不帶你出來。」
魏金笑嘻嘻地,「行啦,那不過玩笑,叫孩子們提吧。這些事,只是小事,你們做晚輩的做得來,就得這樣有眼力才好。」後面的話是同兩個兒子說的。
趙豐趙裕乖巧應了,魏年心說,他這都是看外甥們的面子!
待回了家,魏金還指揮著鴨架如何燒,「剁上兩顆白菜,晚上熬白菜吃,香。」
魏年懶得理魏金,回屋喝茶去了。他下晌不打算去鋪子,叫陳萱沏一盞釅茶,吃了兩盞,就出門去了。出門前還同魏金說,「鴨架不要熬白菜,稀湯寡水的,有什麼好滋味。」
「那怎麼做?」
魏年與陳萱道,「晚上你擀麵條,吃打滷面。就用鴨架煮湯,別的不用放,把那從張家口買來的口磨打滷。待鹵成了,耗一勺炸花椒油澆鹵上。」
陳萱一聽,這做法並不麻煩,點頭,「成。我知道了。」
魏年便滿意的出門去了。
傍晚做飯,陳萱就按魏年說的做了,味道很是不錯。
連魏老太爺都多吃了半碗面,要說還有不滿意的,就是魏金了,魏金把空碗遞給陳萱,陳萱忙去給魏金再挑一碗過水麵,魏金自己添了兩勺子鹵,「我說用鴨架熬白菜的,怎麼倒做了鹵頭。」
陳萱老老實實的說,「阿年哥想吃打滷面。」
魏金兩下子拌好滷麵,看陳萱一眼,「阿年哥阿年哥,你就知道聽他的。」
魏年將筷子往碗上一放,吃好起身,說魏金,「你就閉嘴吧,都第二碗了,還沒飽哪?我勸你少吃些的好,看你胖的。」