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2023-10-01 09:21:06 作者: 非刀
杜夏怕自己看太久顯得很土,只在心裡驚嘆著,面上一點也不顯地道。
「調料我能看一下嗎?」
中年人也沒有不耐煩,知道一般會做飯的對這些要求都很高,不過他們就算沒有自備食材也會自備調料,不知道這兩個是怎麼回事,
中年人關掉食材的牆壁,又走到另外一邊,這裡是個鑲嵌在牆裡的柜子,柜子一格一格的,同樣裝滿了調料。
凡是能歸在調料中的,都能在這裡找到。
什麼油鹽醬醋蔥姜蒜辣椒花椒胡椒八角桂皮蜂蜜芝麻等等等等,每一個格子上都貼著名字。
「需要用到什麼,提前準備好,這裡有盒子。
中年人捧了個跟酸奶格子一樣的盤子,那格子的邊緣有特殊弧度,不會四處溢出,用的時候直接拿起來就好。非常方便。
路德說想吃蜜汁烤肉,一般蜜汁烤肉是要用到蜂蜜,但是杜夏有獨門配方,要先做烤肉醬,烤肉醬需要的調料就比較多了。
調料是關鍵。
在調料區上看了半天,發現幾乎全部食材都有。
心下稍安,她的視線這才放到了灶台上。
灶台又乾淨又大,三個鍋眼算一個灶台。靠牆,鍋左邊那塊是空著的。
只是杜夏發現,那灶台上放著的三個鍋,全是炒鍋。
「有烤箱麼?」她轉了一圈也沒看到。
中年人點點頭,上前將灶台左邊的牆上點了一下,原本光潔的牆面一下子變得透明起來,他拉開牆壁,裡面就是個大烤箱,烤箱寬大到放只整羊進去都沒關係。
真方便。杜夏在心裡嘖嘖稱奇。
中年人像是知道她不懂這些廚具似的,在炒鍋的手柄處按了一下,炒鍋瞬間變煎鍋,再按一下,煎鍋變成一塊鐵板。
杜夏:「……」
這可真是方便省事一鍋多用啊。
中年人又將灶台下面的柜子拉開,左邊一個蒸鍋,右邊一個煎鍋,大大小小的鍋整整齊齊地擺放了一圈,什麼材質的都有。
杜夏再次:「……」好吧,這錢花的不虧,長見識了。
這邊應該是單獨使用的小灶台,杜夏看到再往裡面,那邊都是大鍋。
跟中年人道了聲謝,杜夏去去挑食材,烤肉用豬肉就可以了,剛剛沒仔細看,但是陸地生物那裡應該是有的,畢竟,豬肉是最佳的食材,怎麼吃都好吃。
再次打開食材牆,杜夏看著裡面問道:「有豬麼?野豬。」
中年人理解了半天,在陸地生物的格子前選擇了一下,調出一個影像問:「是這個?」
杜夏一看,黑毛豬,又大又肥。「對,就是這個!」
中年人點點頭,對著格子道:「取出黑豬。」。
「好的,請稍等。」一個輕柔地聲音突然回答道。
等了三分鐘左右,杜夏就見灶台上突然升起了一個盆,盆里是颳了乾淨宰殺完畢,乾乾淨淨躺在盆里的野豬肉。
中年人道:「廚房裡有控制系統,如果有什麼不懂的,可以直接喊出來,它們會幫你完成的。」
杜夏……現在只想鼓掌叫好。
做為一個廚師,誰不想要這樣一個乖巧聽話的廚房呢。
食材都準備好了杜夏立即開始著手準備,牆壁上不時閃過一道光,就像是有什麼東西過去了一樣,杜夏知道那是廚房的控制系統。
她道:「有圍裙嗎?」
中年人還沒動,一條圍裙就被丟了下來。
「謝謝。」杜夏笑道。
「不客氣。」一個輕柔地聲音道,聲音很稚嫩,像小孩子一樣。
杜夏穿上圍裙,郁空上前,幫她從後面繫上。
杜夏愣了一下鬆開手讓他幫忙。
「需要打下手嗎,我幫你。」郁空道,站在了她身側。
灶台足夠大,兩個人並排站著也不擁擠。
杜夏歪頭想了一下:「幫我把排骨先剁出來吧,其他部位我來處理就好了,我現在先做一下烤肉醬。」
兩人忙活的時候,那中年人也沒有離開,只是悄悄地後退兩步,站在能看到他們動作的地方,瞪大眼睛盯著。
原本在裡面休息的六個廚師見到這情況,也想過來,卻被中年人瞪了瞪眼睛,比了個手勢制止住了。
那些人就有些不甘又無奈地坐了回去,一個兩個還是伸長了脖子,試圖能看到這裡的情況。
杜夏先取了調料。
五頭蒜,生抽,蚝油,麥芽糖蜂蜜,胡椒粉五香粉,料酒,外加鹽。還有最後時刻才會用得上的芝麻。
因為一頭野豬實在是太大,需要的調料也多,杜夏將調料的格子都堆滿了,但是這時候她才發現,這格子比她想像中的能盛太多了。估摸著是夠了,如果不夠就能做多少做多少,剩下的再說。
蒜剝好剁成蒜蓉,然後所有調料放在一起加適量水,攪拌均勻。放到湯鍋中小火煮,煮的過程中要不停地攪拌,攪拌到水份慢慢蒸發,湯汁略微濃稠的時候。
旁邊郁空已經剁好了排骨,他雖然廚藝一般,但是像切成包餃子這些都做的很好,此時那些排骨都被他剁成了半個巴掌大小均勻的塊狀。
杜夏接過他手中的刀跟他換了個位置。
「我來切,你幫我看一下鍋,鍋里要隔兩分鐘攪拌一下,不能糊鍋了。」杜夏叮囑道。