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2023-10-01 08:27:32 作者: 醉染輕歌
「其實這家店是我大學的室友開的,剛才那個是她的男朋友,應該是來給她幫忙的。」
「哇,那你室友一定很漂亮!」能找到那麼帥的帥哥當男朋友,她本身長得肯定也不差。
「對,超美的!」李佳佳煞有介事地點了點頭。
幾人正說著話,就有其他的服務生給他們端上了茶和果汁了,鐵觀音的滋味純濃,香氣馥郁持久,用異能水沖泡出來,味道愈發香醇,像李父和李母這樣的愛茶的人,都不禁沉醉其中。果汁也同樣是許錦薇用異能處理過的,完全去除水果中的澀味和雜質,強化了水果天然的香甜,清爽適口,美味極了。
「這是什麼果汁,怎麼會這麼好喝?」
那服務生還沒走,聽見這句就回答道,「這是混合果汁,是我們小老闆親手調的。」
連果汁和茶水都這麼好喝,讓眾人不由地對即將上桌的菜品產生了期待。六人套餐一共包含兩道冷菜,四道熱菜,一個湯,一道主食,一道點心和一份甜品,可以說東西是非常豐盛的。
先上的是涼菜澆汁豆腐,每人一個小碟子,裡面裝著一塊如同凝脂般潔白的豆腐,周圍點綴著一些翠綠的小豌豆,還有金黃色的湯汁澆在其上,顏色搭配看起來很不錯,可到底給人的感覺還是普通的豆腐罷了。但一旦用勺子挖開這豆腐,就會發現它豐厚的內餡,一個足有一指長的大蝦仁還有貝肉絲,讓豆腐充滿了鮮味,金黃色的湯汁居然是南瓜汁加鹹蛋黃調製而成,清甜中帶著鹹蛋黃獨有的沙糯口感,與鮮美的蝦仁相結合,那滋味真是層層遞進般的美好。
在他們還沒有回過神來的時候,盤子裡就已經空空如也了。當眾人覺得意猶未盡的時候,第二道冷盤上來了。
這是一道橘香甘露雞,依舊是每個人一小碟,裡面有四塊被切成均勻大小的雞肉。這道菜是將仔雞去骨後用上湯、檸檬汁、橙汁和茄汁醃製入味,再用黃油煎至微黃,出鍋後撒上檸檬皮蓉和堅果粒。為其增添了果物的清香,堅果粒的爽脆與酥嫩的雞肉形成強烈對比,在口感上給予了非常獨特的享受。
接下來就是熱菜了,熱菜不分小盤,四個菜一起端上來,放在桌子的中央,這樣大家都可以夾得到。
熱菜當然少不了最經典的紅燒肉,一塊塊五花肉被切成四四方方的樣子,放入專門定做的陶瓮中,每一塊肉都染上漂亮的醬紅色,肥肉晶瑩剔透,甘香酥腴,瘦肉軟嫩一咬就爛,絕對不會卡牙縫。
李佳佳最喜歡的是那道西湖醋魚,選用的是足有三斤重的草魚,用碩大的橢圓形盤子裝著,一上桌就能聞到那濃郁的酸甜氣味,不僅讓人口舌生津。烹製的火候掌握的非常好,魚肉吃起來細嫩爽滑,酸甜適口,沒有絲毫的魚腥味,讓人根本停不下筷子。
芋仔燜鴨醬香濃郁,鴨塊特別的大,吃起來很香,作為配菜的芋艿口感特別軟糯,吸收了鴨子的肉味和醬汁的味道,味道變得更加豐富。
最後一道瑤柱扒絲瓜,味道鮮美無比,絲瓜軟爛,帶著獨有的鮮甜味,能夠很好的解掉之前吃過的那幾道葷菜帶來的油膩感。
最後的湯是叫做一品鍋,裡面有鴨肉、腐竹、火腿、蘑菇、乾貝等等,用文火煲了足足六個小時,鴨肉和火腿等材料全都軟爛非常,湯色金黃澄澈,極其漂亮。喝上一口,真是鮮美到恨不得把舌頭都咬下來一起吃下肚去。
主食和點心均是出自方師傅之手,主食是金湯三鮮大滷麵,三鮮指的是燜肉、大蝦、還有醃製過的鵝肝,每人一碗,湯頭濃醇,澆頭鮮美,麵條勁道,真是完全挑不出一處不完美的地方。剛好今天是李母的生日,這碗面也可以當做是長壽麵來吃了。
點心是水晶南瓜涼糕,外表看起來極具質感,一塊塊切成條狀,擺放成塔狀,口感軟糯,甜而不膩。
甜品是雙皮奶,這種從港城傳播過來的美味甜品,奶味十足,還是多虧了廖志剛的幫忙,他們才能弄到足夠的牛奶。
等到吃完之後,李佳佳才發現他們居然連話都沒顧上說幾句,從頭到尾都是頭也不抬地在吃吃吃。
李佳琦滿足地打了一個飽嗝,「姐,這家店可真不錯,下個月我過生日,你再帶我來吃一次吧?」
李佳佳乾脆利落地答,「滾。」
「媽……你看姐……」
李佳琦假模假式地哭了兩聲,在李母勸慰他的時候,趁機歪纏著下個月還要來吃。
「不好意思打擾一下。」
這個時候,一道清亮的女聲響起,李佳佳一抬頭,就看到穿著廚師服的許錦薇,純白色的衣服,越發襯得她唇紅齒白,靚麗奪目。
「薇薇!」李佳佳立即露出了一個大大的笑容。
「聽說今天是阿姨過生日,特意送上一個生日蛋糕,希望阿姨別嫌棄。」許錦薇說著拿出了一個鮮奶蛋糕,蛋糕不算太大,大概只有六寸,但對已經吃得非常飽的李家人來說,已經足夠了。從蛋糕胚到上面的奶油,全都是許錦薇親手製作,最上方還用巧克力醬寫了生日快樂,並點綴上了兩個鮮紅的草莓,可謂是十分用心了。
「怎麼會嫌棄,感謝都來不及!你就是許錦薇吧?開學那天我們見過,我經常聽我們佳佳提起你,真是個品學兼優的好孩子。」李母也笑著說道,「今天的飯菜實在太好吃了,祝你們生意興隆啊!」