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2023-10-01 08:27:32 作者: 醉染輕歌
    「小川他們兄弟大年夜要來咱們家過年, 總不能連個電視機都沒有。」鄭萍笑著說道, 「還有這台自行車, 你馬上就要讀高中了,到時候有個自行車,上下課也方便點。」

    「好啊,謝謝媽!」今天一天,就把存摺上存著的錢花掉了將近一半,但許錦薇完全不覺得有什麼問題,只要鄭萍高興就行了。

    難得不用開門做生意, 二十九那天母女兩個舒舒服服的一覺睡到了大中午這才起來做飯。因為只有她們兩個,就隨便下了點麵條, 再炒了一個番茄炒蛋,做了個番茄雞蛋拌麵,酸酸甜甜又清淡開胃,非常的好吃。

    「囡囡,明天晚上想吃點什麼?下午媽去買菜,你想吃什麼媽都給你做!」

    「媽你做什麼我都喜歡!」許錦薇說的可是老實話,以鄭萍的手藝,不管做什麼菜她都喜歡。

    「你這孩子,就是嘴甜!」鄭萍寵溺地颳了刮許錦薇的鼻子,「過年就是要吃好一點,雞鴨魚肉我都弄一些,主食就吃餃子吧。」

    「好啊!」想到明天晚上的豐盛菜色,許錦薇就忍不住咽了咽口水。

    大年三十的晚上,外面下起了小雪,整條街都好似裹上了一層銀霜,看起來十分漂亮。

    「鄭阿姨,我們來給您拜年啦!」沈臨川和沈臨海兩兄弟準時來到了她們家裡,手上還提著兩罐麥乳精、一隻新鮮的老母雞和一大塊包得嚴嚴實實的火腿,「這是我爸讓我們給您帶的禮物。」

    「阿姨好。」沈臨海乖乖巧巧的站在哥哥的身後。

    過年上別人家絕對沒有空著手的道理,沈展鵬是非常懂禮數的,讓兒子帶來的都是好東西。

    「哎喲,讓你爸破費了!」鄭萍看到這麼多禮物,實在是有些不好意思收。

    「阿姨您要是不收,我們可就不好意思在您家吃飯了。」沈臨川笑著轉移話題,「老遠就聞到了飯菜香,有什麼需要我們幫忙的嗎?」

    「用不著用不著,你們去樓上看電視吧,這裡有我和薇薇就行了。」

    「阿姨您買電視了啊?」

    「是啊,還是彩電了呢!晚上咱們可以一起看春晚了!」

    「那好,那我們就先上去了。」廚房裡堆滿了食材,沈臨川害怕他和弟弟進去反而越幫越忙,也就從善如流的上樓去了。

    樓上的房間明顯重新收拾過了,乾乾淨淨一塵不染,靠牆放著的雙人大床也鋪上了喜慶的紅色,旁邊是衣櫃和五斗櫥,電視機就放在五斗櫥上,正對著吃飯的桌子,桌子上擺著一個盤子,裡面放著瓜子和糖果之類的小零嘴,一看就是特意為他們兄弟兩個準備的。

    吃著瓜子,看著電視,聞著樓下傳來的飯菜香氣,一種名為溫馨的氣氛在這個寒冷的夜晚開始蔓延。

    「沈臨川!沈臨海!飯菜好了,下來幫忙端!」許錦薇一點也不客氣地在樓下喊了起來。

    「誒!來了!」

    一盤盤散發著濃郁香氣的精緻菜餚被端上了樓,將桌子全給鋪滿了。爆兩樣、地三鮮、紅燒肉、蘿蔔燉羊肉、脆皮豆腐、蘑菇燉雞、香辣鴨塊、蛋煎小牛肉還有一大鍋魚頭豆腐湯,整整八菜一湯,雞鴨魚肉葷素搭配,全都齊全了。

    「哇,有點太豐盛了吧……」看著眼前色香味俱全的飯菜,鼻端充盈著勾人的香氣,兄弟兩個非常沒出息地不斷吞咽著口水。

    「過年嘛!就是要吃得豐盛點!你們千萬別客氣,多吃點!」

    爆兩樣,就是爆炒腰花和肝尖,腰花的口感爽滑脆嫩,肝尖的口感更為厚實一些,醬香濃郁,美味非常。地三鮮是用茄子、土豆和青椒一起用油燜出來的,又酥又爛,最後還特意放了一點糖,些微的甜意讓這道菜的口味更上一層樓。

    紅燒肉就更不用說了,香甜軟糯,入口即化,瘦肉緊而不僵,咀嚼的時候,就連絲絲縷縷都能感覺得到。肥肉油而不膩,肉皮軟糯有韌性,三者結合,無論從口感還是味道上來說,都是頂尖的美味。

    蘿蔔燉羊肉也是一道大菜,羊肉選的都是肥瘦相間的部分,將蘿蔔切成塊後一起燉,裡面放了豆瓣醬和少許的辣椒醬,羊肉和蘿蔔都是補氣的食材,特別適合冬天吃。羊肉被燉得非常酥爛,大蔥很好的中和了羊的腥膻味,還更增添了幾分香氣,蘿蔔除了起到了解膩的作用外,在吸收了醬汁後,吃起來味道絲毫不比羊肉遜色。

    脆皮豆腐的做法是許錦薇給的建議,將豆腐切成塊後,裹上一層生粉,放到油里炸一下,然後再加入番茄醬和白糖,最後的成品呈現漂亮的橘紅色。味道吃起來酸酸甜甜,並且外脆里嫩,居然出乎意料的好吃。

    蘑菇燉雞和香辣鴨塊都是店裡非常受歡迎的兩道菜,兄弟倆都吃過好幾次了,但是蛋煎小牛肉卻還是第一次見。將切好的牛肉打上花刀,醃製入味後裹上蛋液,放到鍋里煎至金黃,又酥又嫩,實在好吃極了,兩人一口氣能吃上好幾片。

    最後的魚頭豆腐湯就更別提了,鄭萍熬湯的手藝那簡直是一絕,就算是國營飯店金牌大廚親自熬的湯,也沒有鄭萍做的好吃。

    幾個人下筷如雨點,都沒功夫去看一眼電視,滿心滿眼都是美味的食物。

    見大家菜吃得差不多了,鄭萍便起身去樓下煮了兩盤餃子,有白菜豬肉的和韭菜雞蛋的,沾上一點醋,吃起來那叫一個香。
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