第104頁
2023-10-01 07:30:46 作者: 星河鷺/溜溜豬
而韭菜雞蛋是廚師建議的,這個菜只需要把韭菜切碎丟進雞蛋液裡面,放油鍋裡面煎熟翻面再煎即可。
按廚師的話來將就是超級簡單的菜了。
當然因為薛小姐提議今天晚上的晚餐就吃這兩個菜,廚師也不用準備太複雜的菜式,另外再教了她一個筒骨燉藕。
燉湯就很簡單,把骨頭洗乾淨綽水和滾刀切的粉藕一起丟進砂鍋裡面燉一個半小時就好了。
「滾刀切。」薛苒苒躍躍欲試,學著廚師的樣子切了幾快,沒想到得到了廚師的讚許。
「不錯,薛小姐,你很有學習廚藝的天賦,加油,不錯的。」廚師看出來了,她以前只是沒有做過飯,不算是手殘黨,還是可以培養一下的,暫時來看複雜的菜式是比較難,但是這種很簡單的還是可以的。
「真的嗎真的嗎。」薛苒苒自己也很高興,特別是在得到老師的誇獎以後,更加有乾淨:「你看我切的可以嗎?」
「可以的,這個湯裡面丟進去一些生的花生可以提鮮,水開以後放鹽,最後盛出來的時候在碗裡放點蔥花就好了。」廚師挺耐心的看她拿起小本本在記錄,刻意把速度放慢了一些。
「蔥花要在盛出來的時候撒進去,而且湯要保持滾燙,因為那個時候的溫度剛好可以燙熟蔥花,但是又不至於把蔥花燙壞,如果直接丟到鍋里,萬一湯沒喝完,下一頓再熱的時候,蔥花就會燙壞,影響湯的口感。」廚師說的都是小竅門,不僅僅需要記錄,更多的是需要理解,所以薛苒苒很認真的在聽。
「好,我知道了,蔥花要這樣燙一下口感才好,如果湯的溫度不夠,蔥花就會太生,味道也不好對嗎?」突然發現自己竟然還有做菜的天賦,這種感覺也很美妙。
「是的,薛小姐很聰明,你很有天賦。」這個廚師估計也是老司機,知道這個時候對她越鼓勵,她越是感興趣去學,畢竟小傅總給的薪水是別的人的好幾倍,加上他這個人為人不挑剔,正常人都喜歡這樣的僱主,於是很違背良心的話都能講出來:「如果湯燉的太多,可以盛出來再放鹽,放了鹽的湯過夜不太好。」
「明白明白。」薛苒苒學的很帶勁,燉湯其實算比較簡單,營養也很豐富,而且很適合小傅總這樣腸胃不好的人喝。
她很有上進心的再找廚師拿了幾個比較簡單的湯譜,就是那種很快手的,什麼東西丟進去了也行。
另外廚師還安利給了她幾個很好用的自動烹飪機,跟著烹飪機的步驟也可以做出來比較複雜也很好吃的菜餚。
由於傅司翰本人是個電子產品控,這個機器在他城裡的公寓裡面也有,上次他還手把手的教她煮過粥,聽廚師這樣講,有那麼多好用好玩的功能,薛苒苒學的更帶勁了。
傅司翰在房間辦公,薛苒苒在外面學做菜,等到他出來的時候看見薛苒苒很認真的拿個小本本記住要訣。
其實這種簡單的家常菜他也會做,以前一個人住的時候也不是每頓飯都出去吃,或者叫廚師上門,正常他自己也會炒幾個小菜的。
既然她願意學,他沒有理由不提供條件。
「土豆片切薄,熱油下鍋,攤開,兩面煎,最好煎至金黃,但是一定要記得,不要煎糊了,在適度的時候要翻動一下。」薛苒苒對這個適度的時候覺得很費解:「什麼叫適度的時候啊?」
對於有些人很簡單的東西,但是新手要解釋很多次。
一頓飯足足做了兩個小時才做好,其實也就是很簡單的油煎土豆片和韭菜雞蛋,另外還有一個骨頭湯。
這樣的家常菜,比大餐其實更吸引人。
傅司翰洗完手下來看見薛苒苒在盛飯,頓時有一種居家的感覺了。
看樣子土豆片還是她親手煎的,有的地方有點糊了,有的地方還有點點沒熟的樣子,上面零星撒了一點蔥花。
韭菜雞蛋也翻爛了,賣相不佳,不過這已經超過傅司翰的心理預期,她能夠把飯菜搞熟,已經需要莫大的鼓勵了。
薛苒苒穿著平常在家穿的家居小T恤,身前綁著小碎花的圍裙,一臉期待的站在旁邊:「快幫我嘗嘗味道怎麼樣?」她總結了一下,原主對什麼事情都不上心了一些,也是源自於從小家境優渥,而她不一樣,她可是從小是狼窩窩裡面長大的,自然比原主要有上進心一些。
如果不趁著這幾天時間惡補廚藝,等進了組,又是要鬧笑話的。
娛樂圈的勾心鬥角爭風吃醋她也是見得多了。
所以小傅總當上了很幸福的小白鼠。
其實對於廚藝小白來說,她能夠有這個水平已經出乎小傅總的意料之外了,土豆片----熟了,雞蛋----熟了,湯,還不錯,主要是因為鹽也是廚師撒好的,她只負責盛出來丟蔥花,自然差不到哪裡去。
當然,她還記得傅司翰不喜歡吃花生,盛湯的時候把花生全部都摟出去了。
很濕貼心。
吃慣了山珍海味的小傅總也沒覺得哪裡不好,反而覺得這種家常菜很貼胃:「不錯不錯,土豆片很好吃,雞蛋味道也不錯,就是鹽放少了一點,不過鹽少了比較健康,就這樣可以的。」
薛苒苒自己也嘗了一塊,土豆片的鹽她自己試過,調得還不錯,雞蛋的鹽確實放少了,跟沒味道差不多。