第97頁

    兩人一起料理完弟弟，出去回自己的院子。外面天色已經不比白日裡那般叫人頭暈目眩，天空之上火燒雲變幻著形狀，西邊殘陽如血。

    謝安整個人沐浴在暮光中，側顏的輪廓與那些光芒一點一點的融合在一起。少年面容雋秀，深黑的眼眸靜靜的望著那一輪落日。

    「阿兄，方才是不是心情不佳？」謝萬望著整個人都浸在落日殘輝中的兄長開口道。到底是親兄弟，即使謝安面上沒有任何的面露，仍然和平常一樣，但還是能夠感覺的到。

    謝安呼出一口氣，他微笑搖了搖頭，「無事。」

    **

    終於八月過了，桂花開放。王翁愛在讓僕婦們去採摘桂花做軟軟香香的桂花糕，慶祝又一個夏日熬過去，迎來魚肥蝦壯的秋季。同時宮裡也在準備天子的成人禮。

    天子司馬衍已經不再是當年那個七八歲，需要庾太后在帳中持牙尺來訓誡的小兒了，他已經是個少年。天子一旦元服禮成，會有一堆的問題出現，例如輔佐大臣歸權的問題，還有……皇后之位花落誰家。

    這會世家們對於皇后之位，多少還是有些小心動的。畢竟做了天子的舅氏，權勢還是可以保證的，瞧瞧潁川庾氏，之所以能抖起來，還不是因為庾太后麼？

    要是庾太后還在人世，物色人選也是她的職責。不過她含恨離世很多年了……

    於是世家們都有些蠢蠢欲動。

    秋日不但是好多果物收穫的季節，也是江上漁人們捕獲多多的時候。九月正好不就是螃蟹肥美的時候麼？

    建康周圍水澤豐富，太湖一代更是魚蝦肥美。

    不過那邊都被吳地士族給占的一抹土都沒有了，王翁愛很是遺憾的擦了擦嘴角，她穿越以前知道蘇州那邊的大閘蟹味道不錯，很想嘗嘗。不幸吳地士族早就那些東吳開發出來的土地給占個精光，留給僑居世家的也只有沒開墾的深山老林了。

    饒是如此，莊園上還是有捕獲的上好肥美魚蝦螃蟹送到家裡來。

    王翁愛聽到之後，樂呵呵了半天。她在母親夏氏面前板著手指數那些食材的食用方法：大蝦可以就洗乾淨剝去蝦線清水煮了沾醬吃，魚……做成紅燒魚塊味道不錯。螃蟹……

    「蟹剝出來好麻煩……」王翁愛興致勃勃的和夏氏說吃的，當說到螃蟹的時候，她想起螃蟹的美味和那難剝的殼一下子萎頓下來。

    「這有何難，」聽見女兒的感嘆，夏氏都覺得完全不是多大事情，「叫人事先給你將殼剔去便可。」

    「可是……」王翁愛聽著說道，叫別人動手總覺得怪怪的。不過這個時候的蟹黃真的太肥了啊，不吃簡直是和自己過不去……

    想到這裡她饞的差點撅過去，她人正在發育期，肚子和無底洞一樣吃多少都不覺得飽的。上回一頓朝食就喝了三碗豆粥，差點沒把芳娘給嚇暈過去。

    幹啥一定非得要把螃蟹扒開吃蟹黃，而且，這會風靡的吃螃蟹方法是糖蟹，她吃不下！

    做蟹黃包也不錯嘛……

    王翁愛坐在那裡眨眨眼睛，對啊蟹黃包！她才不要改變自己去適應什麼糖蟹呢，反正自己家裡有庖廚有原料，可以自己鼓搗嘛！

    其實她也知道有時候她給出的那些方法，並不一定就能成功，可是庖廚里的人不到萬不得已哪裡會給她一個失敗品，自然是會改良完善個許多回之後才上交。

    也就是她現在的嫡女身份才能這麼折騰。

    「怎了？」夏氏見著王翁愛雙眼一亮，問道。

    「阿母，要不讓庖廚和上次一樣，將蟹黃放在蒸餅里？」王翁愛雙眼亮晶晶的看著夏氏，眼裡滿是期待。

    夏氏算是領教過長女的折騰，上回弄出一個什麼水晶角子，當然這種吃食在烏衣巷裡的親戚中相當受喜歡，畢竟晶瑩剔透又口感好，誰都喜歡。

    等有本家族人來詢問方子，夏氏就將此事交給王翁愛處理，看看她怎麼做。王翁愛聽說之後，非常豪爽的就把辦法給說了。等到別家改進了什麼，王翁愛也會跑過去嘗嘗。

    這性子……其實也挺好。

    「岷岷要怎麼做？」反正女兒折騰的不過是那點吃食，她也不覺得是什麼大事。

    王翁愛就一五一十的把以前看來的做法給說了，說完之後她莫名的覺得有些心虛。因為她這個法子只是在媽媽買的食譜書上看過，具體怎麼操作……她沒自己幹過餵。

    「嗯，」夏氏聽說之後，招過身後一名侍女，「去將女郎的法子和庖廚里說一說。」

    王翁愛望著夏氏，眼裡有些疑問。

    「你是家中的女郎，想用些什麼吩咐下去就是。」夏氏笑笑，「不然那些庖廚中的人養來做甚麼呢。」

    果然庖廚里的人聽到侍女的話後，先幾個手藝十分好的聚在一起商量了會，然後庖廚里分工合作下去，去挑選螃蟹的選螃蟹，切蔥絲薑絲的，還有剁肉餡的。這些在庖廚里都有比較明確的分工。越是大的世家在吃這方面就越精細，而且術業有專攻，就是這剁肉也是有訣竅的呢。

    麵團時常準備著，放在一個盆子裡發酵。

    這會植物油自從漢代以來就不是拿來做菜的，而是用來紡織上的。於是這裡頭的香油，幾個庖廚自己頭疼去了，還能不能找出什麼豬油羊油或者是其他的替一替。

    那邊燉皮凍的忙的不可開交。