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    外面大堂的位置漸漸地坐滿了，來晚了的還只能上樓上去坐，再遲一點來的可是連位置都沒有了。

    在廚房裡忙活了一個早上的曹向南出來，是感覺一品齋的生意比剛開始的時候更好了。他自然是希望一品齋的生意越來越好，這樣他能拿到的分紅才會越多。想到再晚一些天氣冷了，人們就不大愛吃出門，他有的是辦法讓這些人惦記著一品齋的一口吃的，就是下雪也想趕著來一品齋吃口好的。

    這個時候方掌柜也來了，在外面跟老熟人們打著招呼，告訴他們今日起樓里會出新菜，請大家中午過來品嘗新菜。

    「有新菜啊?這我得嘗一嘗了。」

    「你們樓里現在出的新鮮吃食多了，我別家都不去了，獨來你們這裡了啊。」

    方掌柜和老顧客們打著招呼，言語裡說著感謝。

    一會沒事的老爺們，喝著早茶就想著乾脆留到了中午吃一品齋的新蔡，這個主意一出，三五個好友應和，這事就這麼地訂下來了。

    見到一品齋的孩子多了，孩子吃飽了自然不會像大人那樣還坐在位置上，在大堂里跑來跑去的。剛好方掌柜走了過來，曹向南就跟他說出了他的構想。

    曹向南說的是在大堂的角落那裡建一個小孩的遊樂場所，在那裡弄一個滑梯，做一些小木馬這些小東西給孩子們玩，也免得小孩們在大堂里跑來跑去，這樣後面還要有人跟著追，萬一小孩摔到了還是撞到了在吃茶的老爺夫人也不好。

    「嗯，好，這個好。」方掌柜一聽，眼睛就亮了，這倒是個好主意。

    既然方掌柜說好，曹向南就表示他一會把圖紙畫出來，讓方掌柜去請工匠做出來就成。這些東西他家裡就有，專門做給家裡的那群孩子玩的，不然一群還在聚在一個小地方還沒點東西玩，還不把房子給拆了。

    早上有船隻出去捕撈了魚蝦在碼頭上賣，今日早早地就有人等在那裡，把河蟹都買光了。平日裡這些東西可是都沒有人要的，沒像今日這些東西也有人要。

    「好，我這就過去。」曹向南對來人說完，就往後院走過去了。

    送來的小河蟹還是活的，至於大閘蟹的話稍晚一些再送過來，這裡沒有東西打氧，一脫了水那東西就容易死，死了就不新鮮了。曹向南過來看了後，就吩咐人按照他的要求把河蟹都清洗乾淨，他打算用這些河蟹來做醉蟹。

    方掌柜也從前面走了過來，見到這些平日裡都沒人吃的東西，問道，「這個真的好吃嗎?」

    「一定，保證好吃。」曹向南一見放展櫃這嫌棄的樣子，不由地就笑了，他倒是不怕牛吹上天了，還加了一句，「保證到時候吃了的人都還回頭吃。」

    「有你這話就放心了。」有了這個保證，方掌柜這個老狐狸就笑地更歡了。

    洗乾淨了的螃蟹放進了罈子里，曹向南往裡面倒進了調配好的香料，把口封住了，「等明早就能先開一罈子試試，剩下的醃個三五天入味一點再吃也成。」

    「就這樣就成了?」剛好方掌柜從前面過來，見到這邊已經入壇了，問道。

    「嗯哼。」曹向南點頭，說道，「到時候做了你就知道了，要不明早就開一壇醉蟹就放到早茶上試一試吧?」

    早茶的茶點價格不高，這樣一小碟一小碟的醉蟹，別看價格低，本來這東西價格上就不貴，再加上這麼一點點就算一份，這個利潤是高地嚇人的。方掌柜自然也明白這個道理，他也同意了，「成，明早試一試。」

    如果明早試的效果好，愛吃的人多的話，他們才好繼續醃製。

    到了將近中午才送來的大閘蟹，樓上已經有大老爺們等在那裡品嘗新菜了，熬好的老火鴨湯先送了上去。

    鍋里清蒸的大閘蟹已經熟了，曹向南利落地把醬料調配好，把熟了的一隻大閘蟹放到碟子上，再把一小碟的醬料放上去，他說道，「送上去。」

    後面他準備了一個香辣蟹，清洗乾淨的大閘蟹每隻都劈成兩半，沾了粉油炸起來，起了鍋，瀝過油，那邊鍋里爆炒姜蒜，下了花椒辣椒等香料，再倒入大閘蟹炒，香味就飄出來了。

    樓上吃飯的老爺們，一聞著味道就覺得不錯，一吃第一口，動作就頓住了，好奇地問道，「哎呀，我怎麼不知道這螃蟹這麼好吃呀?」

    「我嘗嘗。」這麼一嘗，就停不下來了。

    到了後面的大閘蟹都不夠賣，不過曹向南也不建議繼續去買螃蟹回來繼續做了，好吃的東西一下子吃太多也就不好吃了，嘗了個味道，心裡還想著，明日才會繼續來。

    「你個小子。」聽完了曹小子的話，方掌柜就明白了這個道理。

    第188章 月圓月缺

    上午在一品齋忙那邊的事，到了下午曹向南才有空過來一趟布莊。姜掌柜聽說了曹公子了，忙地從裡面走了出來，見到到來的人笑容滿面，說道，「曹公子你來了啊，我昨兒才是聽錢阿麼說起你來了南陽，快，裡面請。」

    「阿德，上壺好茶來。」掌柜的吩咐。

    「誒，這就去。」

    曹向南把手裡提著的食盒放到桌子上，笑著說道，「昨日傍晚到的南陽，一來就在一品齋那裡忙活，到了這會才空來過來姜掌柜你這裡。這是今兒做的新菜，帶過來給姜掌柜嘗一嘗。」