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    表面這一層是酵母，葡萄酒發酵靠的就是這一層東西。

    「把挑揀過後的葡萄一顆顆地剪下來，還要再洗一遍，把這些地方都洗一洗。」曹向南給坐在旁邊的人說著每一個步驟。

    在洗乾淨後，就是等表面的水晾乾。

    拿過事先就洗乾淨晾乾水的盆，在洗乾淨手，等手上的水都幹了後，曹向南直接地上手去捏碎盆里的葡萄，然後是撒上糖，至於這個量，他說道，「如果想甜一點就多方一點糖，不想太甜就放少一點，我們的這些果子有點酸，我們就多放一點。」

    他想到時候這些葡萄能不能自己培育，野生的沒有水分果子會酸，人工培育的話大概是要比野生的好一些，「晚風，這些果子有甜的嗎?」他問道。

    「有是有，比較少。」祈晚風記得他好像吃過甜的，不過這個果子甜的比較少，他印象里就吃過幾次，還是那個時候養父進山里打獵給他帶回來的。

    「有就好，到時候我們找一找，看能不能找到甜的，到時候在院子裡搭起架子種上。」找到甜的種總比用酸的培育省事，葡萄這東西好種，隨便砍一條枝幹插地上就能生根發芽，到時候可以另外地找一片地來種。

    撒上白糖拌均勻，而後是裝進罈子里進行發酵。

    「這個時候罈子不要裝滿，最少要留出這麼多的空間出來。」曹向南往罈子外面比了一個高度，太滿的話怕到時候裡面膨脹溢出來，要留一部分的空間。

    這些都是那個水果攤子的老闆娘告訴他的，他也不知道能不能成，大體地是這麼做的，這一次若是不成的話，大不了就多做幾次，總是能成的。

    「嗯。」祈晚風看著，覺得這個很簡單，眼裡帶著好奇地問道，「這樣真的能變成酒嗎?」

    「當然，你到時候就能看見它們一天天地變成酒了。」曹向南臉上是自信的笑，點頭。

    「好。」見到夫郎臉上的笑，祈晚風沒來由地就相信夫郎說的一定會成的，這些酸果子能釀出美味的酒來。

    肚子裡的孩子踢了他一腳，他伸手安撫了一下。

    封好壇口後，曹向南把罈子搬到陰涼的地方放好，只等著後面完全發酵後，就能製成葡萄酒了。這個製作的過程真的非常地簡單，主要是這個世界的人並不知道果子能發酵出酒精，這也是後世的人漸漸從摸索中才得出來的。

    「好了，後面每日要用筷子壓一壓這上面的葡萄渣，等六七日後應該就能成了。」把罈子放好，基本上就差不多了，後面的幾日他要用筷子壓一壓浮在上面的葡萄，好讓空氣進去，讓發酵地更均勻一些，不過這些他說了祈晚風大概是不會太懂，曹向南就說祈晚風能聽懂的，用淺白易懂的詞語講解給他聽，這樣他比較好理解。

    摘回來的葡萄不多，只弄出了兩小罈子。

    想到那一片那麼多的野葡萄，不知道還能釀出多少的酒，曹向南真覺得他做夢都能笑醒。

    祈晚風看著這兩個罈子，眼裡是期待。

    這條小村莊子在悄然中改變，勤勞的漢子天還未亮就出去做工，賢惠的哥兒也能做點活計幫襯著家裡，家裡多了進帳後，桌上漸漸地有了肉，孩子們一日裡也能吃飽肚子，臉上是開心的笑容，一家人的日子漸漸地好起來了。

    坐在門口前的老漢低頭抽了一口旱菸，抬頭望著天空……

    日出日落，又是一天，日子在忙碌中度過，平平淡淡。

    天邊最後的一點光亮消失，天黑了，小村莊裡家家戶戶都閉了門，屋裡點著的油燈還亮著，裡面的人影晃動。

    山腳下的那片林子裡有了一群孩子在摘果子，大的孩子上了樹，樹上的果子又大又紅，小的孩子在下面用簍子撿起來，很快地就能裝滿一簍子了。

    平日來這裡摘果子去村子裡賣的老漢現在也不摘去村子裡賣了，從這裡摘了果子出去就背去曹四郎家裡頭，曹四郎家裡會收這些果子，也能換上幾個錢，好過他平日裡背著去賣，一天下來也沒能賣出幾個錢。這個時候林子裡的果子熟了，沒人會捨得花錢去買這些東西，想吃的去林子裡摘就有。

    他們每日來摘會有一群孩子也在這裡，等他們走的時候，一群孩子也跟著他們一起走。

    這片山腳下很少會有猛獸出沒，只是一群孩子留在這裡也會有危險，曹四郎還托他們幫忙看著點這些孩子們，都是村子裡的孩子，這裡面還有他們自家的孩子，他們也會幫忙看顧著點「在樹上的都下來，我們要回去了。」早就收滿背簍的老漢等著幾個孩子簍子也有半簍了，才喊道。

    樹上的孩子們聽了，手快的還多摘了兩隻大紅果子才從樹上靈活地跳下來，彎腰背上了小背簍，跟到老漢的身後。一群孩子嘻嘻哈哈的，你看看我的簍子，我看看你的簍子，比誰摘的果子又大又紅，小的人家是不收的。

    早上他們會在路上等著來這裡摘果子的阿爺路過，然後跟在他們的後面來到這裡，等摘到了小半簍子就跟著一起回去，不然回去遲了人家就不收了。

    這也是曹向南想出來的法子，他跟每日裡會去林子裡摘果子賣的老漢打過招呼，說他這裡收果子，讓他們每日帶村子裡的孩子一起去，等摘好了就帶著孩子們一起出來。至於孩子們這邊，他也有他的辦法，讓孩子們跟著大人去，主要是怕有什麼危險。