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2023-10-01 00:53:40 作者: 福紅妝
真的是海城顯靈了?
家裡日子還真是有滋有味起來了。
姜之淮道:「要是能一直這樣,便是乾旱也不怕了。」
姜老太也覺得輕快起來,兔子肉剛吃完,就有了野雞肉!她覺得整個人都輕快了起來。
等到了蘆葦盪邊,三兄妹停了下來,姜老太好奇:「咋了?」
貝貝高興的說道:「奶,咱們今天還沒有撿鴨蛋!裡面的鴨子窩裡每天會多三枚鴨蛋!!!」小手指頭比著三,十分可愛。
姜之遇:「你們先走,我去撿鴨蛋!」說完就竄進了蘆葦盪里。
姜老太笑:「以後家裡的鴨蛋都留著,給你們醃鹹鴨蛋,雙黃蛋攢著,到下學期也夠學費了。」
貝貝:「流油的鹹鴨蛋!想吃!」之前家裡的雞蛋鴨蛋都攢起來賣了,倒是年初時大伯家醃的鹹鴨蛋送過來八個,貝貝吃了幾回,總也忘不了那味。
姜老太摸摸貝貝腦袋瓜:「奶做。」
三個人慢慢往前走,大概過了三分鐘,姜之遇便追了上來,他四下看看,從兜里掏出鴨蛋放到木桶里,「今兒個,也是仨!」
貝貝歡喜的說道:「二哥,奶說咱家鴨蛋不賣了,攢起來醃鹹鴨蛋吃!」
姜之遇:「哇!有口福了!」接著又道:「那下學期的學費呢?咱們家少醃點鴨蛋,我和之淮嘗嘗味就行。」
被老師追著要學費,被姜富強幾個人指著鼻子罵交不起學費,這樣的滋味很難受。
姜老太道:「雙黃蛋攢起來就夠學費了。下學期一開學就給你們交學費!」
姜之遇雙眼亮晶晶的,不為學費擔憂,便開始為鹹鴨蛋高興了,他計算著:「家裡一天進八個鴨蛋,一個星期就是五十六個!咱們攢一個星期就能醃一罐子的鹹鴨蛋了!再過一個月就能吃到流油的鹹鴨蛋!!!一個月就能醃四罐子了!咱家也沒有那麼多罐子啊。」
一家人說說笑笑的往家走,等到了家,姜老太拿出脖子上掛著的鑰匙開了門。
等大家都進去後,又將門從裡面反鎖。
貝貝眼巴巴的跟著姜老太:「奶,烤雞!」
「好,今天烤雞。」姜老太將木桶里的野雞、野雞蛋、鴨蛋拿出來,將野雞蛋和鴨蛋放柜子里,「之淮,燒熱水。」
姜之淮往鐵鍋里添了三瓢水後升火燒柴,姜之遇和貝貝便眼巴巴的守著野雞。
姜老太趁著這會兒功夫摘野菜,將摘淨的野菜放木盆里洗了一遍,這會兒的功夫,水也燒開了。姜之淮將熱水端出來,將老太燙了野雞後,給野雞摘毛。
「野雞的羽毛漂亮,晾乾以後,給貝貝做個雞毛毽子玩。」姜老太將野雞的尾羽拽掉單放一邊。
貝貝趕緊點頭:「好呀好呀!」
姜老太動作麻利,很快將雞毛摘乾淨了,這野雞肉緊緻,肥的少,都是瘦肉,緊接著給野雞開腸破肚,因為要做烤雞,姜老太只在胃口開了個口子,將雞肚子裡的內臟掏乾淨,除了雞雜,還有幾個小雞蛋,這些洗乾淨都是好東西呢!
處理乾淨以後,姜老太將野雞端灶屋,抓了鹽巴均勻的抹在野雞的全身,雞皮雞肚子都沒有放過,最後抓了一把大料和野蔥塞在雞肚子裡,處理好這些,找了一根竹棍穿在野雞身上,將灶上的鐵鍋端起來放一邊,她道:「之遇,燒火。」
將竹棍架在灶上,就等火了。
柴火燃燒,姜老太翻著竹棍,均勻的烤著野雞,不過是一會兒,便聞到了烤肉香,雞油也開始往下滴,雞油滴落,火苗上竄,刺啦刺啦的響著。
姜老太又將提前切成薄片的雜麵饃端過來,貼在灶放,隔一會兒便將竹棍提起來,將上面的雞油往雜麵饃上沾沾。
幾個雜麵饃也油汪汪的,讓人看著便有了食慾。
姜老太拿了一片,「你們仨先吃點墊墊肚子。」
三人分了一塊雜麵饃,加了雞油烤的饃饃,表皮酥酥脆脆的,非常香!
「烤饃都這麼好吃!期待烤雞!」貝貝坐在板凳上,托腮看烤雞。
誰不期待呢?
姜老太一個大人,看著烤的逐漸金黃的烤雞都忍不住吞咽口水了。
這個時候,外面有人敲門,還伴隨著姜老頭的聲音,「怎麼還關門啊?」
貝貝:「爺回來了,我去開門!」並朝外跑去。
姜老頭戴著草帽,拎著一個木桶站在門口:「貝貝,咋還關門呢?看我給你弄得啥!」他將木桶給貝貝看。
木桶里有幾條泥鰍,上面還有一條巴掌大的鯉魚。
貝貝:「魚!!!哇,貝貝最愛吃魚了!」她趕緊將大門重新關上,拉著姜老頭的手往灶屋裡走。
姜老頭吸吸鼻子,「這麼香???」等走到灶屋門口:「是不是烤雞?烤雞就這個味。」
貝貝笑的十分燦爛:「爺鼻子真靈!咱家今天吃烤雞!我們抓了一個大野雞!」
姜老頭也加入了圍觀烤雞的行列,灶屋裡熱得虛頭淌汗,大家衣服都汗透了,可也不捨得出去,就要看著這烤雞。
姜老太看了一眼姜老太木桶里的東西,小鯉魚已經不歡了,肯定活不到明天,她道:「在哪兒弄得?你去殺了鯉魚,我再烤條魚吃。咱們今天好好的樂呵樂呵。」
「東地的一條溝也幹了,我們在那兒抓的,溝里統共兩條魚,我抓了一條,會計抓了一條。」姜老頭又看了一眼烤魚,抓著鯉魚去井邊了殺魚,臨走前喊著貝貝:「跟爺看魚。」