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    大妞一問，張氏便笑道：「咱們飯館開店沒幾天，就是以前我們常去買豬肉的那個張老闆，就主動上門提出要買咱們的泔水。他也算是咱們鎮上的養豬大戶，在咱們鎮上好多飯館接泔水呢，也有那麼一點進帳。」。

    大妞點頭，又問道：「那咱們店還有什麼問題嗎？」。

    張氏搖頭，二妞倒發言了：「其他的我倒沒發現，不過咱們廚房的浪費很大，有幾次我都看見泔水桶里有好些生肉，想是不小心落到地上沾了泥土，沒洗便扔了。」。

    「是嗎？」她倒不是質疑二妞的話，畢竟這是自家的店，自家人還是會向著自家人的。只是她沒有想到朱嬸他們這麼浪費，這不是白白的糟蹋東西嗎？有些問題是不能從帳本上看出來的，還得實地查看。

    「那你看到了沒阻止嗎？」張氏問道。

    「我當時就說了，不過好像不大管用。我那次看到張嬸弄掉的肉，不想讓人發現，便偷偷的塞到泔水桶底，好大一塊呢。」二妞撇嘴。

    「是不是當時太忙，沒時間清洗啊？」張氏好心的為他們開脫。

    「再忙也不能扔了，忙過了再洗洗也能吃嘛。」二妞看了眼張氏，張氏就是把人想得太好了。

    「我知道了，我會去看看的。」要是真是這樣，自家的店規又要增加一條新規則了。

    大妞看到果然有此現象，便私底下給朱嬸和張嬸說了，畢竟人都是要面子的。在大妞看店的那幾天果然好了很多，不過自己也當過手下人，知道什麼叫陽奉陰違，當面一套背著又是一套，大妞便又換裝，偶爾去突擊檢查，果然還是看到有這種情況，大妞的臉變得很黑。

    當天下午，大妞便把所有人召集在前院，站在太陽底下。她自己找了個陰涼的地方，舒舒服服的躺在搖椅上，身邊擺著水果、糕點和茶，伸手就能拿到。她也不說話，閉著眼睛，雙手交叉放在小腹上，一搖一搖的。

    鄭伯也坐在椅子上看著他們，整個院子裡一片安靜。

    初秋的天，下午還是很熱的，不一會兒，大家額頭上都冒出了汗，都拿袖子擦擦。雖然已經習慣了久站，但在大太陽底下站著還是有人忍不住暈眩，在大家快受不了的時候，大妞終於開口了：「累嗎？」。

    「累。」高富帥三人同時答道，這不是什麼好害羞的。

    「哦？」大妞這才睜開眼，挑眉：「高富帥，你們說說要是我沒買你們，你們猜猜你們現在會在哪裡？」。

    「估計是在哪家做低等小廝，被呼來喝去的吧。」小高先說完，卻又不好意思的撓撓腦袋：「反正沒有在咱們林宅的待遇好。」。

    「你們也覺得我對你好嗎？」大妞似笑非笑的一一掃過眾人。

    「大小姐對我們很好。」大妞掃過，每個人都肯定的點點頭。

    「我對你們好，你們就是這樣報答我的嗎？」大妞的笑容一斂，冷聲問道。

    所有人都噤聲，有些人不明白自己到底做錯了什麼，便使勁的回想自己有可能做過什麼惹大小姐生氣的事情。張嬸和朱嬸有些緊張，但想想浪費的事情自說過以後大小姐便沒發現，不然以大小姐的個性早發飆了，這樣一想，便也安心下來。

    大妞把各人的臉色一一記在心裡，手指一下一下的敲在放糕點的小茶几上，這才開口：「是不是還在想自己到底做錯了什麼？」大妞示意鄭伯把帳本拿給小富：「小富，你也學過帳，你過來給大家算算，我們前三個月的利銀和成本各是多少，讓大家心裡有個數。」。

    小富點頭，上前幾步接過鄭伯手中的帳簿，坐在一旁，一手翻帳簿，一手把算盤撥得啪啪響。除了微微的風聲，便是算珠碰撞的聲音，大妞啜了口茶，繼續閉上眼睛。

    不久，小富手裡托著帳簿對大妞畢恭畢敬的說道：「回大小姐的話，七月份成本三十五兩四錢，盈利一百八十二兩七錢，八月份成本三十六兩二錢，盈利一百九十四兩三錢，九月份成本三十六兩九錢，盈利一百九十六兩五錢。」。

    「買肉的成本增加了多少？」大妞睜開眼，撥弄著指甲，漫不經心的問道。

    小富又看了看帳簿，回答：「比前幾個月都有小二兩左右的增加。」。

    「回去吧。」大妞揮揮手。

    小富就帳簿還給鄭伯，回去站好。大妞又看向張叔：「張叔，採買的時候你都在場，你想必也清楚咱們店買肉的成本增加了不少吧，如果按市價的話，這小二兩的銀子能買下一頭肥豬了，對吧。」。

    張叔點頭：「是的，大小姐。」。

    「我怎麼不知道我們店忽然一個月要多用到這麼多肉了，咱們店的生意有這麼好了？」大妞笑道。

    「不是的，大小姐，店裡用生肉熬了豬油，所以才多費了些銀子。」 張叔是個老實人，直腸子。張嬸怕丈夫吃虧，便開口幫忙。

    「豬身上的板油才多少錢，張嬸以為我沒苦過嗎？」大妞斜睨了張嬸一眼：「這幾個月天氣熱，雖然我們點是推出了很多消暑的菜，但肉類的消費還是不見長，連二百兩的盈利都沒有。剛剛小富算出來的盈利還是沒有扣你們的工錢，這樣算下來，我倒是想知道你們兩位大師傅對這增加的成本怎麼解釋。」。

    話到這裡，大家心裡都明白，大小姐這是要拿兩個大師傅開刀了。高富帥雖然不大清楚大小姐為什麼會拿一直很辛苦的張嬸和朱嬸開刀，但也明白自己和她們是一體的，便更加嚴肅的站好。

    朱嬸和張嬸也想不出更好的理由，便侷促的相互使了個眼色，雙手不安的握著，低著頭站在那裡。

    「不說話是嗎？」大妞假裝沒看到兩人的小動作，說道：「那我來給你們說道說道。特別是大師傅，我給你們的工錢，你們出去打聽打聽，是不是這些飯館裡最高的。只要生意好我還每月給你們加分紅，你們每個月的工錢加上分紅都抵得上咱們鎮上第一大戶朱府的大丫鬟的月錢了，你們居然還不知足。看來我對你們實在是太好了，把你們寵得連下人的本分都忘記了，連主子的話都不放在心上。」。

    「大小姐……」朱嬸和張嬸最先跪下來，怕大妞一怒之下將自己發賣了，他們心裡都有些後怕，大小姐一直對她們很好，就是上次的事情也是先私底下跟自己說了。是自己不以為意，以為那點小錢大小姐也不在乎，便沒放在心上。沒有守好自己做奴才的本分，現在看大小姐發火，她們才驚覺自己的離譜。

    高富帥也跟著跪下來，低著頭不說話。

    大妞不說話，連風都停了，一時間整個前院都安靜無比。

    許久，大妞才開口：「我只再給你們一次機會，面子不是別人給的，是自己掙的。不要怪我醜話說在前頭，永遠不要輕視任何人，更何況還是掌握你們生死的主子。」大妞把生死這兩個字的音咬得很重。

    店裡的人頭都低埋著不說話，院裡的氣氛更顯得沉重。

    「從今天開始，你們的工錢和效益掛鉤，做得越多越好，工錢越高。高富帥要是打碎碗碟，照價賠償。菜裡面有頭髮絲，扣廚子的錢，沒洗乾淨，扣洗碗工的錢，缺原料，扣張叔的錢。我會把這點加進店規裡面，明天休業，全店盤點。」。

    「作為懲罰，明天你們把家裡里里外外給我打掃乾淨。」大妞看了看店裡的人又轉頭對鄭伯和顏悅色的說道：「鄭伯，明天你就幫我監督他們。」。

    鄭伯起身，恭敬的應了聲：「是。」。

    「都下去吧。」大妞擺擺手，等所有人都行禮退下，大妞才一下子癱在搖椅上，有一下沒一下的搖著。她也沒想到自己有天居然會拿性命威脅別人，這件事明明還有別的處理辦法，怎麼自己當時第一時間就想到這個了呢？難道是處於上位，掌握別人的生死就變得隨心所欲了嗎？大妞閉上眼睛，心裡卻久久不能平靜，總覺得自己好像毛躁了不少。

    不一會兒，鄭伯的聲音在大妞的耳邊小聲的響起：「大小姐，錦繡莊的掌柜的求見。」大小姐剛剛處理了這些事，心情肯定很煩躁，他原本想拒之門外，可又怕大小姐生氣，現在看著大妞閉著眼睛還以為她睡著了，只是試探著說話，怕吵醒她連聲音都很小。

    大妞忽然睜開眼睛，眼睛一片清明：「快請。」。

    ☆、第九十二章整頓、替舅舅買房

    第九十二章整頓、替舅舅買房

    大妞帶著鄭伯去接掌柜的。兩人說說笑笑，原來是京城的老闆不滿，把掌柜的叫去問話。大妞連連抱歉，掌柜的也知道林家最近出了很多事情，笑道無妨。大妞又轉身去了房間，拿出自己的畫稿，把掌柜的看不懂的地方解說了一下，看掌柜的滿滿的欣喜，大妞心裡也是高興得很，那意味著又是一筆錢錢到手了。

    大妞只拿了四副畫樣，這東西慢慢來，每次都有新花樣，這生意也能長久。包包的樣式五百兩，每張花樣三百五十兩，又是一千九百兩的進帳。為表歉意，大妞表示，每三個月都會送四副花樣過去，她想過這種速度不會太快或是太慢，也能保證上一批的花樣的銷售。

    「那咱們簽合約吧。」掌柜的笑道，做生意最怕就是突然沒有貨源，他也這是被嚇怕了。上面的人怪罪下來，自己的老臉也得賠盡。

    大妞笑道：「那怎麼簽？」。

    「那先簽一年吧，就三百五十兩一副畫樣，不過林小姐，你得保證質量。」。

    「那是自然。」大妞點頭。

    雙方簽好合約，大妞親自送了掌柜的出去，這才轉身去了張氏的屋子。

    「喏。」大妞把五張一百兩的銀票往桌上一拍，坐下來說道：「我說的五百兩銀票，兌現了。」。

    「行啊，那娘可收下了。」張氏丟下手裡的繡活，笑道。

    「娘，我們現在手裡有錢，要不再添置點什麼鋪子啊地的。」大妞建議道，這些不動產增值的空間大呀。

    「你做主就行，娘讓二妞明天陪你一起去吧。」張氏笑道。

    「也行。」大妞點頭，張氏是想二妞也多學點東西，當然是好。

    「那你們先去看看，有合適的就定下來。」張氏點頭。

    「那我先讓人牙子留意著，咱們多看看，不著急，現在手裡有錢，就買點地理位置好的。」大妞摸著下巴說道。

    張氏打了下大妞的手：「女孩子家家的，看你那什麼動作！」。