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2023-09-30 21:49:41 作者: 池沐栩
羅辭文最先皺起眉頭,他囫圇不清道:「好苦。」
陳佳悅更是被苦得面容猙獰。
但他們身為職業評委,一定不會因為不能適應的味道而逃避品嘗!
時間久了,肉中出現一股淡淡的甜味,羅辭文能嘗出那是蜂蜜的味道,很淡,卻來得很及時。
他留戀地舔完牙縫間殘留的甜味,才說:「這令人迷戀的蜂蜜,不是普通的蜂蜜吧。」
「是世面上最普通的蜂蜜。」仇澤海因為上回的失利有點小緊張,他聲音偏輕,不敢大聲回答。
「哦,那真的很棒呢。普通的蜂蜜能達到這種不普通的效果,你很厲害。」
徐岩□□裸的誇獎讓仇澤海找回了自信,他嘴角揚笑:「我一開始用淡蜂蜜水醃過肉,烤的時候還刷了一層,滷的時候除了常用的調料還加了二兩的三七粉。濃烈的苦味跟容易蓋過淡淡的甜味,只有一直在口中品嘗,才能品味出甜,先苦後甜會讓人更加珍惜,生活也是一樣。」
仇澤海的一番話引出了一個十分尋常的道理,瞬間把他這道菜的立意拔高了。看評委們的神情,似乎個個都很滿意。
就唐語在後台嘀咕:「他是魔鬼嗎,放二兩的三七,熬藥呀這是。」
賈航沒聽出唐語話里的意思:「怎麼會是魔鬼呢,三七作用很大的,可以補虛強壯,對患有各類與血相關病症的病人都有好處。仇澤海這道菜簡直是完美藥膳。」
顯然,評委們也是這樣認為的,因為他們給仇澤海打了37.7分,加上觀眾分,足足有47分。
第28章 全葷宴中
仇澤海拿了高分,積分再度超越范霄,這讓范霄很不開心。他坐在角落裡,陰沉地看著電視屏幕,似乎下一秒,屏幕就要被他盯爆炸。
邱錦川是下一位,他依然自信非凡,畢竟在這所有人中他去年獲得的名次最高。只是幾分而已,他有把握追回來。
不過他這次學聰明了些,沒有指揮評委們做這做那。一碟碟大肉腸被端到評委面前,肉腸表皮烤得金黃,泛著瑩瑩的油光。
羅辭文拿起刀把肉腸對半切開,裡頭的肉汁順勢流出,看起來美味無比。
屏幕前的唐語咽了口口水,正巧晚飯沒吃,現在有點餓了,她雙手抵住腹部,希望肚子不要被勾引地叫喚。
這是她今天看到最正常的食物,她自己做的都不及這份肉腸,那熏人的酒味肉絲,真是令她頭痛。
羅辭文插起一片肉腸,準備送入口中,他的鼻子動了動,似乎聞到了一種不祥之感。他問得很委婉:「這裡面熏熏的味道是來自於哪裡?」
邱錦川自信地微笑著:「自然是來自大腸本身,我往大腸灌肉前,只是用清水將大腸簡單沖洗一遍,完全保留了他天然的韻味。」
羅辭文擺擺手表示不想再聽了,他嫌棄地扔開叉子,在打分器上按出了3分。
其他評委的臉色也不太好,他們也沒有品嘗,不過他們打分客氣些,多給了1分。
臉色最難看的就是站在台上的邱錦川,他怎麼都想不到自己會再次失誤。
在後台的唐語小聲自語:「總算有評委不敢吃的東西出現了,不過沒洗乾淨的豬大腸,誰要吃啊。」
說完她腦補了一番,一陣犯惡。
邊上的伍笙笙卻一臉失望到:「沒想到我最喜歡的徐岩大大這麼沒有職業素養,比賽上連選手的作品都不嘗,就直接打分。」
唐語:?
「這跟職業素養有什麼關係,是人都會有底線吧。」
伍笙笙認真道:「上學的時候,老師就說,美食評審是世界上最令廚師尊敬的職業,因為他們不管你的菜品做得好壞,都會去品嘗。」
唐語問:「那麼那道菜你願意吃嗎?」
伍笙笙思考了很久,鄭重回答:「不願意的,可我又不是美食評審。」
好理由。
分數出來後,台上還是台下氣氛都特別怪異,兩位主持人在那拼命救場,但感覺就像兩個人在尬聊。
徐岩給他們做了個安靜的手勢,他對邱錦川說:「烹飪最重要的是平心靜氣,不能帶著勝敗欲,我看得出來你太想贏了,這會讓你走進死路。你很有潛力,其實有機會的。」
邱錦川太年輕了,才二十多歲,比賽經驗不算足,不過一路順風順水。第一年拿到了第四,第二年把第二的獎盃捧走了。今年是第三年,他想著,贏過他的朱思遙不在了,怎麼都得輪到他拿冠軍了吧。只是第一場的積分賽讓他慌了,他覺得只有做出別人都不敢做的料理才能拿到高分,可惜他想差了。
後台又添了一道落寞的身影,有他墊底,范霄的心情開始轉好。
伍笙笙站了起來,跟唐語說她要上場了,唐語向她說了一句加油,半分鐘後,她就出現電視裡。
她做的是碗肉醬湯,肉剁得碎碎的,又熬了很久,肉沫早就化進湯里,可能加了很多調料,整碗湯看起來黑紅黑紅的。
徐岩端起碗,喝了一口,他震驚地睜大了眼:「這是魚的味道?」
伍笙笙說:「我先用魚頭熬的湯底,只放了少許鹽,為的是還原魚頭最本身的魚味。」
唐語支著頭的手一軟:那不就是一鍋魚腥味很重的湯,說好的普通呢,這一點都不普通啊!