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2023-09-30 21:22:44 作者： 三春景
劉徹自己並沒有吃過麥飯，但他讀過書，知道這是個什麼東西。也聽了解民情的人說過，相比起稻穀、小米，麥子是難以下咽的食物。第一次吃稻子的人甚至會覺得稻子會劃傷嬌嫩的喉嚨——這個時候的稻子是不去殼的，粗糙的外殼確實很傷嗓子。
但今天吃麵粉做的食物，卻是另一種感覺…這分明是極好的一種主食！
「聖人將麥定為五穀之首，確實不錯！」陳嫣雖然習慣吃米飯，但也承認，在農耕時代，麥子的產量和容易種植的特點都註定了他的地位。除非是南方很快發現『占城稻』這種大殺器，不然麥子的這種優勢是很難抵消的。
「臣妹之前出海，見極西之地的人會將麥子磨成麵粉，再食用，口味甚佳！」陳嫣半真半假道：「有了這番見識，自然就想著咱們大漢百姓也可磨麵粉食用…不過這樣的事到底最好由朝廷布局，臣妹便未輕動。」
「回大漢之後，臣妹便著人仔細參詳…主要是參詳磨麵怎麼磨。用石頭磨盤，以人力、牲畜力可以，但未免太難！若真如此，麵粉恐怕會如稻米一樣，只有富貴之家可以享用…甚至比稻米更昂貴。如若是這樣，臣妹又何必在麵粉上多做功夫呢！」
這倒是陳嫣的實話，如果麵粉成了稻米一樣的少數人專享，她之前為了麵粉猶猶豫豫就成了笑話了！
很多人覺得小麥磨成麵粉成本不高，這顯然是現代工業慣壞了這些人。事實上，將穀物磨成粉，直到二十世紀八十年代之前，都不算便宜！所以古代也有米粉，但米粉價格頗高，根本不能算是特別親民的食物！
還是八十年代之後，機器磨粉大範圍普及，大米磨粉變得便宜又快捷，米粉才成為風靡全國的早餐備選之一。所以有的時候人們的飲食並非是自己選擇的，而是生產力替人挑選的。
所以可以想見，公元前的漢朝，想要把小麥磨的足夠細，細的像灰塵一樣，這是怎樣的成本！使用磨盤磨粉是很簡單的，但用人力或者牲畜的力量帶動，這就意味著效率低下，成本高昂！
劉徹聽陳嫣說到這裡還有什麼不明白的呢，陳嫣不會給他弄個『半成品』——她做事一直都是這個風格，要麼不拿出來，一旦拿出來就是什麼方面都考慮到了。
看著陳嫣似乎有點小得意的樣子，劉徹也忍不住笑了起來，清了清嗓子道：「如此麼，那阿嫣有何計較呢？」
第403章 思文（7）
近日, 少府忙碌的很！
不因為別的, 就是因為麥！
麥對於少府，或者說對於全天下的人來說, 都不是陌生的東西。此時的幾種主食里, 麥不是最好吃的，甚至不是最主流的，但作為有數的五穀之一，普通人的生活是離不開它的。
大家在種了粟米之後, 總會撒一把小麥的種子…麥子耐寒，能再得一季呢！而且這種作物不嬌氣, 不用細心照管著水肥之類。
麥和菽對於政府來說都是類似安全閥一樣的作物，它們並不是最主要的主食，最主要的主食是粟米。但這種最『賤』的主食卻是產量大、種植容易的。平常大家不樂意吃，最多就是條件困難的時候吃吃，再不然餵牲口也可以…平常顯不出這種作物重要, 等到有個天災人禍的時候就知道珍惜了。
所以先賢才會在書里說, 如果哪一年小麥收成不好，這就是要出事了！這是非常有先見之明的, 畢竟說這個話的時候, 小麥在五穀中著實不起眼。五穀中其他的主食不提, 偏偏提起小麥, 顯然是明白這種作物的特點的。
但即使是這樣, 麥在少府這裡也是沒什麼牌面的。對於少府來說, 儲藏的最多的糧食是粟米, 再不然存一些稻米也好呢。存麥子…這是幹什麼？養馬用嗎？可那才需要用多少！
總的來說，少府很少和『麥』這種作物打交道！
然而，就是這樣的『麥』，最近卻成了少府被提及的最多的東西…天子親自知會了主管這方面的少府丞之一，命少府多多收購麥子，另一方面，磨坊開始在上林苑內河溪上修建起來。
「這『麥』怎麼忽然走俏起來？」有負責相關工作的少府小吏百思不得其解。要說是弄一些聽都沒聽說過的玩意兒，那倒是不用奇怪，上面的貴人誰知道發現了什麼好東西呢！比如當年陳嫣弄出了茶油，皇宮裡用了都覺得好，後來少府就持續性地向西南索要茶油。
茶油這玩意兒，過去誰了解？甚至很多人都不知道茶是什麼（當然，這個時候的茶不叫茶，而叫『檟』）！
不知道不要緊，貴人知道這東西有什麼妙用就可以了。
但麥不一樣，從『麥』傳到中原，不知道多少年了，和人們『相親相處』這麼多年了，大家都知道這是用來吃的，而且味道還很不好。這麼一種主食，沒有人覺得貴人會對其感興趣。
「誰知道呢…不過既是陛下親自過問的，照做就是了。」大多數同僚覺得這沒什麼好多想的。
不過總有一些想的多的同僚，若是本身位置比較高，又或者消息靈通，就能探聽到一些隱隱約約的東西。
「聽說此事有『永安侯』的介入？」『永安侯』這個名號雖然有些玩笑的意思，但官場上的人越來越普遍地使用這個稱呼。相比起『不夜翁主』看起來沒有什麼分別，但就是有些不一樣。
這大概是華夏民族從古至今的傳統了，有些東西實際上沒什麼兩樣，但是換一個隱晦一些的稱呼，旁人就能從接受不能，變得能含糊過去。這不是自欺欺人，更像是『中庸思想』的一種外化。