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    大概是第一次見這麼多的石蜜，陳嫣身邊的婢女都驚訝了，婢女清嘖嘖稱奇：「翁主之前說要在福溪莊園種柘，奴婢還當是玩笑話，沒想到如今就有這許多石蜜！若是在長安發賣，恐怕全長安的商賈都要驚動了！」

    這麼大批的石蜜還真不是一兩個商人能夠吃下的，不是有沒有錢的問題，而是為了價值最大化，本就要多找幾個下家。

    「不賣！」陳嫣乾乾脆脆道。轉身離開儲存石蜜的院子，又補充了一句：「不賣石蜜！咱們賣蔗糖！」

    「蔗糖？」婢女清半懂不懂，蔗糖應該算是個新詞了。『蔗』其實是此時剛有的字，至於『糖』，離他誕生還有好多年呢！非要用此時的話說，應該是『柘餳』才對！

    然而『柘餳』，這可沒聽說過。

    陳嫣微微一笑，這個她清楚就好啦！

    正好看王溫舒空閒，拉了個壯丁，讓他領了一班家生奴婢專門在一個空院子裡試製蔗糖。

    「你不是喜甘甜麼？去辦這事兒罷！保證你渾身上下都是甜的！」陳嫣半認真半開玩笑道。

    王溫舒看著堆滿了院子的石蜜，驚訝道：「真麼多啊…」

    說實在的，他從沒想過能一次看到這麼多的石蜜。

    之後就是閉關制蔗糖，說實在的，這並不是一個很難的活計，畢竟有陳嫣做指導嘛！

    就陳嫣知道的，可以將石蜜用熱水煮開，然後加上石灰，以此進行澄清就足以去除掉絕大多數雜質，如泥沙之類。而且這一道工序還去除了不利於蔗糖結晶的成分，為後面的結晶蔗糖打下了基礎。

    然後就是熬糖，採用熬煮的手法可比太陽暴曬、風乾要高明！兩者同樣是將糖從液體變成固體，但後者僅僅只是去除了水分而已，所以結成的石蜜仿佛土塊石頭。而採用適當的熬煮法，不僅可以蒸發水分，還能夠分離糖蜜！

    糖蜜也是糖，但不是蔗糖，嘗起來也不甜，而只有蔗糖能夠結晶！可想而知去除糖蜜之後的這樣才能更好結晶，同時味道也更甜！

    而熬糖也是紅糖的最後一道工序…至於白砂糖和冰糖，那是另外一套了！

    不過事情到了這裡就有了一些難度，因為熬糖並沒有那麼簡單。對於火候的掌握，還有中間的各種小技巧，都不是陳嫣這個僅僅知道流程的人能夠說清的。說實在的，這一條若是不難，也不會有的人製糖好吃，有的人不行了！

    那些手工製糖的師傅，當他們幾十年都在做什麼？浪費人生嗎？

    不過好在這都是次要問題，因為陳嫣已經解決了有無問題，剩下的鑽研技術無非是『但手熟爾』。

    第116章 桃夭（6）

    最近幾日, 陽陵邑別館抽調出來生產蔗糖的院子周邊一直瀰漫著甜甜的味道, 對於這個時代的人來說這是一種陌生而吸引人的味道…不少人在院子周圍駐足，只不過礙於規矩, 不好真的進去看罷了。

    王溫舒對著最新一批蔗糖點點頭, 認可了質量：「上品，裝起來！」

    陳嫣找錫器作坊訂做了上千個錫盒，找陶器作坊也定做了一樣數量的陶罐。而且這只是第一批而已，若是後面又需要, 還會追加訂單。

    上品的蔗糖順利結晶成了深褐色的結晶體, 捻幾粒嘗，是一種純甜的滋味, 和蜂蜜的還不太一樣！王溫舒嘗到成品就知道了, 掌握了這樣一件『奇貨』, 又要多一樣了不得的生意！

    相比起上品蔗糖，那些之前因為工人不熟練、工藝有欠缺而次等一系的蔗糖，其實滋味也很不錯, 就是賣相差了一些，味道沒有那麼純而已！如果沒有試過上等蔗糖, 王溫舒覺得這也是『寶貨』了。

    兩種蔗糖有不同的處理方法, 次品的蔗糖被裝入容積大概在十來升的陶瓮中, 密封好口, 存入陰涼的房間。而上品的則裝進定做的陶罐，每個陶罐大概也就是兩斤的分量（漢代的兩斤，差不多後世的一斤）。

    定做的陶罐顯然精緻很多, 密封地妥妥噹噹，整整齊齊地以十二罐為一組裝進木條箱，中間塞些蘆花之類的填充物，就等向來賣貨的時候方便交易。

    至於錫盒到底用來做什麼，陳嫣沒有說，只說日後就知道了。

    查完新一批的蔗糖，王溫舒還是比較滿意的，蔗糖的次品率在不斷降低。次品日後估計也無法避免，但可以降低到一個能夠忍受的比例。

    站起身交代了負責熬糖的工人幾句，然後便提著一個封好的蔗糖罐子去找陳嫣。

    陳嫣此時正在安排給宮中送禮的事情…皇后馬上就要過生日了，這既是皇后又是姐姐的，一份精心準備的禮物當然是少不了的。

    正在和身邊人細細商量來著，王溫舒就到了，將受傷的糖罐子給陳嫣看：「幸不辱命，翁主瞧瞧成不成罷！」

    陳嫣揭開糖罐子，從中舀出糖來，果然結晶的很好，和她在後世常見的紅糖沒有太大的區別，就是顏色稍微深一些而已。

    之前她已經見過結晶的不錯的蔗糖了，但那時候成品率太低。之後就叮囑了王溫舒，等到成品率到了一定的程度再來報她。現在人來了，估計就是事情成了！

    問明白了成品率，陳嫣點點頭：「那倒是不錯，生意能做起來了…嗯，大姐的生辰賀儀便加上一些蔗糖罷！華，添上二十罐蔗糖！」

    婢女華正要記在禮單上，陳嫣又道：「不，不叫蔗糖，名字太一般了，色澤焦紅晶亮，便叫做『紅晶』！」