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2023-09-30 21:22:44 作者: 三春景
來的宦官們抬了一張長案,後面有人將一隻小泥爐放在了長案上,然後陸陸續續有陶釜之類的用具送過來。最後的則是一個宮女,她手中是一個兩隻手大小的方匣。這個匣子用的是很珍稀的木料,一看就知道是好東西,由此判斷匣子裡面的東西應該很是不凡。
事實上也是這樣,這裡面裝的是『石蜜』!
說實在的,陳嫣發現有這個東西的時候真心驚訝的不行!這個東西她在古書上看過,其實就是比較原始的蔗糖!
用此時的野生甘蔗榨汁,然後暴曬或者熬製之類的程序,成為一種雜質很多,相當原始的蔗糖。不用說,甜度、味道、顏色之類的都遠遠比不上後世工藝成熟的蔗糖,但是能在這個時代看到這個已經很讓人感動了!
這是今年冬天由南越王送來的貢品之一!
如今漢家雖然名義上統一了中原,但要真正征服四海,還真得等到漢武帝劉徹時期。窮兵黷武是窮兵黷武,導致漢武帝一朝中後期出現了比較大的危機,但也要承認其功績是超前的——北擊匈奴、東征朝鮮、西通西域、南平南越,國家的版權在這一時期擴展的相當快。
南越其實是當年秦末農民起義爆發時,駐守南越的秦朝將領趙佗自立建立的。後來漢家得了天下,南越也表示了臣服。而對於南越,漢朝到此時也沒有征伐的意思。
對於一個江南都還沒有開發的國家,南越的土地並不能吸引國家統治者。再加上北方有一個強大的敵人匈奴,南越又路途遙遠,征服所需要的花費和所得是非常不對等的,所以大漢也就默認了這種臣服。
雖然南越很難說是真的對大漢表示了臣服,不過至少表面功夫還是做了一點兒的。比方說每過一段時間就會遣使節來長安,再送上一些貢品什麼的。
石蜜這東西是貢品之一,每回送來的量其實也不能說少。基本上少則三五斛,多則七八斛吧。在漢代,一斛就是十斗,換算成現代計量單位差不多二三十公斤的樣子吧。若算進貢五斛,也有一百多公斤了。
一百多公斤的糖,看起來很多了,後世普通人一包紅糖也難吃完。但關鍵是此時的人吃糖少,所以吃到帶甜味兒的東西的時候就會很兇,加入量在陳嫣看來都是妥妥的致死量。而且一百多公斤的石蜜,根本比不上後世的甜度,還有一大堆人來分,再到每個人手裡其實就不多了,很不夠吃…
陳嫣以前年紀小,沒接觸過南越國的貢品,還不知道此時就已經有石蜜了。這次知道了,立刻申請要分一些——主管的人眼睛都沒有眨一下,除了太后、皇后等重要人物那裡照舊分送,其他有這個份例,要麼減半,要麼乾脆沒有,剩下的都送到了陳嫣這裡。
小泥爐里放上燒紅了的木炭,陶釜里盛上已經碾碎的石蜜,然後放上清水。一邊熬煮,陳嫣一邊攪拌,怕在這個過程中糊掉。一會兒手臂都酸痛起來,便讓人替她。
熬化了的石蜜再通過紗羅過濾——其實陳嫣還知道很多更好的、更適合大規模生產的熬糖法,甚至給她時間實驗,弄出白砂糖和冰糖也不成問題。但現在她實在沒有精力去弄那些,她現在只是想給大舅熬一碗紅糖水而已。
過濾掉一些渣滓之後,糖就乾淨多了,這個時候就可以慢慢熬煮。不過在此之前要換另一隻陶釜,注入清水,放入老薑,小火慢熬。等到老薑水色變得微黃,再將濃稠的紅糖漿放進去,接下來又是慢熬。
這個過程沒有什麼難度,說到底就是耐心!要將老薑的火候熬到足夠,糖水與姜味交融!另外再放點兒紅棗幹什麼的,就看自己的口味了。
等到劉徹進到溫室殿內殿,立刻就聞到了一股濃濃的姜味,混合著甜香,這是從來沒有聞過的味道,但並不討厭。於是笑著道:「阿嫣這是在做甚?煮藥飲?」
陳嫣查看了一下情況,覺得已經差不多可以喝了,笑眯眯道:「徹表兄有口福呢——這是阿嫣煮的冬飲,來的正是時候,正要飲用呢!」
多放了一隻耳杯,分了劉徹一碗。
陳嫣奉給臥床休息的劉啟,劉徹就只能摸摸鼻子自己動手了。
雖然是第一次嘗到的滋味,但才一下口劉徹就忍不住贊道:「好滋味!」
這個時代,甜口總是受人歡迎的。在上流社會,因為不那麼缺甜味的關係,對於甜味的追求還不會那麼狂熱,但總體來說還是狂熱的。更何況陳嫣放了老薑熬煮,姜與紅糖融合之後的特殊風味,除非是討厭姜味的人,不然在這個時代確實是難得佳味了。
在贊過之後,劉徹很快發現隨著甜漿入肚,一股暖流從胃部升起,渾身都暖洋洋的,甚至額頭、唇角、背上都在透汗!這當然不是引文溫室殿炭火燒的足,這種由內向外發出的熱力是完全不同的!
劉徹倒是知道姜有發熱的效果,但平常他也喝過姜蔥藥飲(生薑、蔥、漢代版辣椒山茱萸等成分),味道遠不如這個,喝那個純屬受罪!甚至效果也不如現在喝的這甜漿。
砸吧砸吧滋味兒,劉徹問道:「這冬飲雖甘美,用的卻不是蜂蜜…」
陳嫣也捧著耳杯開始啜飲,忙乎了半天,臉上紅撲撲的,搖頭晃腦道:「自然不是蜂蜜,是石蜜。」
「石蜜?」這可讓劉徹有些驚訝了。
第98章 東方之日(2)