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2023-09-30 18:40:45 作者: 曹家大小姐
陳白微又從房間裡鑽出來,「什麼?黃鱔?」
她有些驚訝的問道,平時這王爺爺都是釣魚的,怎麼今天去弄了黃鱔。她走過去,看了眼那些黑背黃肚的黃鱔,個個都挺粗的,正在桶里扭來扭去。
陳白微擰著眉毛,「王爺爺不收錢,這怎麼好意思。」
黃鱔可不好抓,這看起來還不像是在田裡裝的,而是去人家養殖的地方弄來的,沒準是弄來自己吃的。
「嘿嘿,王爺爺不要,他今天弄了不少回來,本來就是準備送幾家的,我正好過去,就撿著了便宜拿回來。王爺爺還挖了些筍呢,也讓我帶回來幾根,說是挖了很深才挖到的。」
陳躍把胳膊上掛著的袋子放在地上,裡面滾出幾根個頭挺大還帶著新鮮泥土的筍。
這個季節的筍叫黃蒜,確實很難挖,一般只有深埋在地下的才比較嫩,露頭的就太老了。
王爺爺他們幾個老人家,平時閒著沒事,就愛出去釣釣魚抓抓蝦,沒想到這連筍都挖呢。
知道這會讓陳躍送錢回去就太矯情了,陳白微就決定待會把黃鱔給做了,讓陳躍送一些過去,也好讓王爺爺他們一家嘗嘗。
至於這個筍,陳白微看了幾眼,想到了廚房的豆腐,倒是有了主意。
陳躍把黃鱔還有筍給拿到廚房去,就在陳白微身邊晃晃悠悠的,時不時猶豫的看看陳白微。
看得陳白微想一腳把這煩人的玩意兒踢出去。
「你幹嘛呢?沒事幹要麼就回屋做暑假作業,要麼就來幫我幹活,老在這轉悠你煩不煩。」
陳白微往紅桶里放了點水,幾條黃鱔就扭得更歡騰了。
陳躍從她肩膀那看了一眼,幾條黑黑的黃鱔長得真嚇人。
他嗖一下又縮回腦袋,躲在陳白微後面小聲問道:「姐,你敢殺不?你要不敢殺就讓我來。」
陳白微回頭看他,就縮在牆邊跟小鵪鶉似的,還殺黃鱔?黃鱔殺他還差不多。
「我不敢呢,你來吧。」陳白微裝出一副也很害怕的樣子。
陳躍腦門的汗都出來,他想著他姐上次殺鴨那狠辣勁,還以為她殺黃鱔也易如反掌呢,就這麼客套一問,結果他姐真怕。
他本來就怕蛇,黃鱔長得就跟蛇很像,從王爺爺那一路提回來,他眼睛都沒敢往桶里瞄。
現在這麼個情況,叫他進退兩難。
陳白微偷偷看他,這小伙子糾結的臉色真看得人想捧腹大笑。
想接著逗他,陳白微就把刀遞給他,「陳躍啊,你已經是一名合格的男子漢了,這黃鱔姐姐就交給你來殺了。」
陳躍絕望的看著送到眼前的菜刀,還桶里凶神惡煞的黃鱔,扣扣索索的不肯動,他懇求的看向陳白微,「要不姐,咱們今晚不吃黃鱔了吧!」
黃鱔這麼可愛,怎麼可以吃黃鱔呢?不吃才是你好我好大家都好嘛!
陳白微把刀一收,當著他的面一隻手伸到桶里,直接掐著一條黃鱔提了出來,這黃鱔的尾巴還在狂甩。
陳躍睜大了眼睛,張大了嘴,「姐,姐。」
你怎麼直接上手抓啊?
陳白微不僅直接上手抓了,還把黃鱔直接按在菜板上,一刀下去,就把頭給剁了。
「逗你玩的呢,這黃鱔有什麼好嚇人的,你就像我這樣,輕輕鬆鬆剁一刀,完事。」
她勾著唇笑,還想把沾著黃鱔血的刀遞給陳躍。
陳躍刺溜一下躥出廚房,跑得老遠,「我不了,姐你厲害,你自己殺吧,我負責吃就行啦。」
他果然還是低估了他的姐姐,能把那隻鴨子割喉放血的女人,怎麼可能會怕一條小小的黃鱔呢?
他太天真了。
陳白微嗤笑一聲,心情這會被陳躍逗得特別的好,剩下的幾條黃鱔都被她輕輕鬆鬆的解決了。
這黃鱔她還真的不怕,因為她以前煮過蛇羹。
這蛇還是她爺爺帶回來的,逼著她自己動手抓蛇,然後把蛇給殺了。
那次的蛇羹她是邊哭邊做的,女孩子哪有不怕蛇的嘛,但那次之後,她就不再怕這些東西了。
在他們家的酒樓,就有好幾道用蛇做的菜,什麼燉蛇羹,裡面加了好幾種珍貴的藥材,蛇肉白瑩瑩的,湯水上面飄著點點油星,入口鮮美得厲害,就是海裡面的海鮮都比不上那道蛇羹的鮮味。
還有什麼涼拌龍衣,就是用蛇皮蒸熟了做的,切成細絲,然後拌上精鹽,一小碟涼拌龍衣就能賣到上千塊錢,主要就是原料難得。
黃鱔放血後就是直接掏肚去內臟。
陳躍悄悄走到廚房看了一眼,就看到他姐從長條條死得不能再死的黃鱔肚子裡往外掏內臟,一雙手鮮血淋淋的,別提多嚇人。
他打了個激靈,又躡手躡腳的回去,生怕他姐聽到動靜,想起了他讓他過去幫忙。
他姐是真勇士,他不是。
黃鱔內臟處理乾淨後,就直接給切成拇指長的段狀,清洗乾淨後再放到盤子裡。
這會外面的太陽已經偏西,只是還沒落下山而已。
陳白微架上兩口鍋,其中一口燒水。在燒水的過程中,將醃製的小魚蝦撒上調味品,仿佛蔥姜蒜,在倒入兩勺子辣椒醬,拌均勻,用荷葉包起來,細麻繩捆上。
同兩包荷葉飯一起,擱在在蒸架上,再把蒸架放到水燒開的鍋里,開始蒸。