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2023-09-30 18:40:45 作者: 曹家大小姐
這炸也有講究,只單單的放進去,還不行,饅頭吸油,口感不會很好,所以得裹上蛋液來炸。
食堂里的人就看到陳白微抱著一筐饅頭走了,然後把饅頭全切成丁狀。又取了些麵粉還有一板雞蛋,雞蛋打了一半在一個小盆里,又把麵粉倒進去,攪成糊糊狀,還往裡面加糖水。
難不成這糊糊又是要往那什麼涼湯里加的?那直接生雞蛋就這麼吃?
能吃嗎?
再度靈魂拷問的眾人真的搞不明白陳白微,到底是想做什麼了。
只能想著外國人吃的真奇怪,怎麼儘是些這種亂七八糟的做法。
陳白微則覺得有點棘手,她想要加的是蜂蜜,但食堂里沒有,只有白糖。只好將就著用糖水兌進去了。
吳師傅在旁邊做菜都心不在焉的,眼睛時不時往陳白微那看,是真的好奇她這是個什麼做法。
結果陳白微這邊手下動作不停呢,還抽空說了一句,「吳師傅,你做的青豆米該加水燜三分鐘了。」
吳師傅趕緊回頭,手忙腳亂的往鍋里倒水,差點就糊了。
陳白微把切成丁的饅頭片搬到盛湯的窗口那頭,又請劉姐幫忙把那一盆的雞蛋麵粉糊糊放過去。還有黃瓜丁還有洋蔥丁都搬了過去。
自己還又拖了個爐子到旁邊。
看架勢是準備直接在窗口邊上做菜了。
「劉姐給我拿一口油鍋,你們早上不是炸過油條嗎?就用那口鍋,搬到這邊來,我要炸饅頭丁。」陳白微高聲喊道。
這下大傢伙都知道她要幹什麼了,炸饅頭丁?
可這炸饅頭丁咋還這麼花里胡哨的,又是雞蛋又是麵粉又是糖水的?
陳白微再沒解釋了,等劉姐把油鍋弄過來,她就站在旁邊,穿著圍裙,盯著油鍋等它熱起來,手上還拿著一個漏勺。
「劉姐,時間差不多了,你幫我把後面的涼湯搬過來吧。」陳白微看了眼時間,快下練了。
劉姐是幫工,跟陳白微關係也不錯,一般就是師傅說要幹什麼就趕緊去乾的。聽陳白微說完,也不含糊,叫上倆嬸子就把井水裡放著的番茄涼湯拉了出來,送到了窗口。
「這還是一碗碗的打出來?」劉姐也不確定,這外國人的吃法有可能不用打出來也說不準。
陳白微點頭,「打出來,這些黃瓜丁還有洋蔥丁,則每一碗裡放一點,您看著放。」
她指了指旁邊放著的兩個盆。
劉姐現在每天就是負責打湯這一塊的,按照陳白微的吩咐,一份份的湯都打了起來,整整齊齊的擺在窗口處。
碗是普普通通白色的瓷碗,小小的,不大,裡面盛著艷紅濃稠的涼湯,面上對著脆嫩黃瓜丁還有洋蔥丁,這麼整整齊齊的排在,別說,光這美觀程度,就很不錯了。
劉姐平時打的湯都是中式的湯,之前這食材陳白微放的又不多,一份份的除了味道香之外,看著卻沒什麼稀奇的。
但今天這一份份的湯擺著,白底紅面又浮綠的,賞心悅目得很。
這會她還不懂什麼叫擺盤,凡是有水平的廚師,做出來的菜那必定是色香味俱全的。這色不僅僅是菜式的顏色,還有這擺盤的功夫,也包含在了裡面。
陳白微知道這三種顏色對沖的視覺體驗,劉姐哪怕是瞎擺也不會難看到哪去。
很快,這窗口就擺上了五十多碗涼湯。
……
胡斌剛叫了一聲解散,手底下那些學生們就腳底生風的往小食堂跑去。
還能聽到不少學生的叫喚。
「跑快點啊,我看到一隊他們教官提前一分鐘給他們解散了,這會都快跑到食堂了。」
「昨天食堂那邊說了,燉湯的師傅今天就回來了,咱們中午就能喝上,別墨跡了,去晚了要是沒了,那我一下午都不得勁。」
「還不是咱們教官非熬到準點,提前一點點又沒什麼。」
聽到這句話胡斌臉都黑了,什麼叫提前一點點就沒什麼?要不是這群狗孩子不聽話,他倒是也樂意放點水啊。
誰讓你們不爭氣,比耐力的時候都沒比過一隊,人一隊教官提前放那也是人家表現好。
學生們一散,就是他們教官集合了。
「你把人帶到邊上提前放他們走,真以為岩哥不知道呢?」胡斌一把勾著瘦猴的脖子,咬牙切齒的說道。
瘦猴一個手肘杵在他肚子上,得意一笑,「就算知道又怎麼樣?誰讓我們拿了第一呢,你要是拿第一,你提前放人,岩哥也不會說什麼。」
這得意的,看得胡斌更氣了。
倆人正要扭打之際,沈清岩在前面喊了一聲,「胡斌,你過來。」
胡斌和瘦猴瞬間鬆開,他顛顛的跑過去。
「怎麼了岩哥?」
沈清岩眉頭擰著,「昨天中午學生們在食堂鬧了?」
他剛剛才知道的,學校領導這邊的意思就是學生們有些沒紀律,得再管管。
胡斌臉一僵,伸手撓了撓頭,「其實也不是什麼大事,就幾個孩子以為白微同志走了,以後沒湯喝,就說不吃了。」
他在沈清岩視線下聲音越說越低,一開始確實就幾個學生說不吃,後來才有不少學生說不吃的,不過那會他們教官已經出來管人了。只是湊巧學校一領導也在,也不知道哪個學生給說到了他面前。