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    這個味道，是招牌蟹黃湯包的味道。

    她眼睛直勾勾的盯著門帘，都恨不得掀開來進去看了。但這是人家傳下來的老手藝，她可不能做出這麼失禮的事。

    她沉下性子，接著等。

    總歸是要進到她肚子裡的，也就再等一會而已。

    這濃稠的鮮味經久不散，一直在她鼻息間環繞，陳白微等到都要咽口水的時候，老闆端著兩屜從裡面出來了。

    他這會也調整好了心情，面上的笑容輕鬆了不少。

    「只有蟹黃湯包了，你嘗一嘗吧。」

    陳白微目光灼灼，盯著那兩烏黑的籠屜，手裡抓著筷子頗有急不可耐的架勢。

    「沒事，就衝著您家這蟹黃湯包來的。」

    籠屜放下，掀開蓋子，她長吸了一口氣。

    「這味道，絕了。」

    第22章

    能當得起她一聲絕了的，那就真的是絕了。

    在後世, 哪怕她年紀不大, 但走出去，年紀再大的師傅, 也要叫她一聲老師。

    誰的廚藝好, 在廚師界，那就有話語權。

    儘管有名聲大的老師傅說她心不靜，盡做一些沽名釣譽的事。

    可她那一手廚藝，是毋庸置疑的。

    她有著驕傲的資本。

    再看這蟹黃湯包個個都精緻小巧，上面捏出來的面褶子, 每一個不多不少，正好十四個。

    十來個湯包擺在籠屜里，晶瑩剔透，像雕刻出來含苞待放的玉色攏荷。

    陳白微很清楚, 能把湯包做得像藝術品一樣，從揉面到發酵, 再到每一塊麵皮的大小以及餡料的用量和火候的掌控, 都是極其精細的。

    這中間需要的精力，非常的大。

    她手放在一旁，一時之間都不知道該去夾哪一顆。

    那老闆站在一旁，倒有些歉意的樣子，「今天我家那口子休息去了，我就臨時做了點，要是味道不好, 你跟我說，我再去給你做。」

    陳白微搖搖頭，「您謙虛了。」

    雖然還沒開吃，但能做出這個香味的，味道肯定不差。

    老闆笑了，擦了擦手，「那行，我去後面了，有什麼需要的直接叫我。」

    陳白微把筷子放下，然後取了個醋碟，倒了點醋。

    這醋瓶子就是普通的玻璃瓶，只是打開之後，陳白微聞到了這裡面還帶了點酒味，她若有所思的看著倒出來的醋。

    看來這家店的醋都是自己調的。

    她夾起一顆麵皮晶瑩的蟹黃湯包，小小的，很精緻，皮薄而勁韌，這麼一蒸熟，有點透明。夾起來的時候，能看到裡面湯汁晃動。

    她沒沾醋，而是先咬了一小口，湯汁瞬間從裡面湧出，接觸到舌尖的時候，有些燙，可這鮮味卻從燙中透出來，再從舌尖蔓延，傳到頭皮，讓人從身到心都忍不住讚嘆一句：湯清不膩 ，稠而不油，滋鮮味絕、

    這吃湯包有個小口訣，『輕輕提、慢慢移、先開窗、後吸湯』。

    哪怕是這種小小的湯包，若是你小看了它，直接一口全咬下去，那裡面滾燙的湯汁必定能給你點教訓看看。

    就像陳白微這樣，咬一小口，先吸一口裡面的湯汁，才是正確的吃法。

    她先吃了一個不沾醋的，而後又沾了醋吃。

    這沾了醋的湯包，味道又是不一樣的，蟹肉香美，醋酸中帶著甜醇的酒香，糅合在一起之後，解膩的同時又清口，叫人一口一個欲罷不能。

    陳白微一個人坐在屋裡，吃得特別痛快，兩籠屜都被她給吃下去了。

    等吃完了，她坐在凳子上，伸手摸著圓滾滾的小肚子，面上露出一個滿足的笑容來。

    現在她是真的明白了，什麼叫不虛此行。

    陳白微抬起頭，看著這個不大的門臉，想到以後他們家的味道變成那樣，又有些遺憾。但這是沒有辦法的事，只開這麼一家店，堅持著傳統，是不容易的。

    未來他們獲得了名，也獲得了利，卻失去了這麼美妙的味道。

    付了錢之後的陳白微，看著老闆有些蒼老的面容，還是沒忍住說了一句。

    「老闆，之前稍微聽到了您和您兒子爭論的內容，抱歉。作為一名食客來說，老闆您做的是對的，祖傳下來的手藝不能說賣就賣。錢這種東西，生不帶來死不帶去的。可祖傳的手藝要是賣了，那就真的是沒了。您的兒子如果對這行沒興趣的話，倒不如想想您的孫子。」

    老闆睜著眼睛看了陳白微一會，隨後笑了笑，沖她擺擺手，「好，謝謝你啊，小丫頭。」

    陳白微點頭，轉身往外走，只是再跨出大門的時候，又回了頭，她高聲沖裡面說道：「老闆，希望我以後再來吃，味道都不會變啊，不管是十年後還是二十年後還是三十年後，一定不要變。」

    那老闆都被嚇到了，見她眼神中似乎帶著某種不知名的堅持，小臉尤其的嚴肅，他心一松，笑得眼角的褶子都起來了好幾道。

    「行啊。」

    陳白微腳步輕鬆的往外走，她不奢求只是這麼一句話，未來他們家味道就真的不會變。她只是想說，這麼美妙的味道，才應該是食客們讚揚的存在。

    而不是未來，充滿了功利性的、物質性的，做工不精緻不漂亮，皮厚油多，快節奏環境下，加速做出來的大湯包。