第44頁

    當然，還有時時刻刻都在堵的車。以及每逢節假日，任何地方都擁擠的人群。

    這時候的海城還很寧靜，高樓大廈並不多。

    街邊上有穿著短牛仔褲的時尚女郎，也有穿著文化衫招搖過市的年輕人。

    當然，墨鏡是必不可少的。不對，現在叫□□鏡。

    街道上汽車很少，有也是那種很老款的桑塔納，車身的流暢程度遠遠比不上後世的車。

    屬於可以收藏的古董車級別了。

    騎自行車的比較多，二八大槓，腳往後一蹬，再一跨就上去了。

    這會應該是上班時間，有不少穿著統一工服的人騎著自行車，頭髮飄逸著呼嘯而過。

    那些車把手上還有掛著早餐的，陳白微都聞到了豆漿油條還有肉包子的味道。

    話說她起得早，只喝了一碗粥，這走了一會，聞著味肚子又餓了。

    這旁邊有不少居民樓，所以路邊還擺著幾家早餐攤。

    陳白微一家家的聞過去，最後停留在一家做鴨血粉絲湯的攤子面前。

    老闆娘是個瘦瘦的女人，穿著乾淨整齊，頭髮也綁在腦後扎得牢牢的，一點碎發都沒有。

    後面還有個跛腳的男人在搬著凳子。

    或許是天熱，這攤子裡坐的人不多，就兩三個，比前面幾個攤子的人少多了。

    前面幾家賣的是粢飯糰、小籠包還有生煎豆漿。

    又好打包，這個天氣吃不用擔心熱氣熏得滿面。

    她到這家鴨血粉絲湯來，是因為她不想吃那些常規的海城早餐，對這鴨血粉絲湯倒是有點興趣。

    陳白微打量了下這個攤子，兩個簡單的煤球爐子，上面各架著一口鋁製的大圓口鍋，有兩個手柄，方便換水用的。

    其中一口大鍋里裝的是清水，用來煮粉絲用的。另一口鍋里裝的就是鴨血湯。

    旁邊架著一張簡單的小桌子，上面放著幾個大碗，裡面盛著切得碎碎的蔥花香菜辣子，方便調味用的。

    另外還有一排則是滷好的鴨胗鴨腸一類。

    老闆娘看到有人來，就熱情招呼她。

    「你好你好，要吃早餐是嗎？我們家做的是鴨血粉絲湯，可以試一試，味道不錯的。」

    陳白微點點頭，「行，給我來一碗吧。」

    她說完也沒走，而是等在旁邊，看著老闆娘煮。

    粉絲是提前煮的半成品，細粉，白中略帶一點點灰，看成色還不錯。

    老闆娘抓了一把粉絲裝在一個撈粉的漏勺里，直接就放進了煮開的鍋里，熱氣蒸騰，粉絲在裡面浮浮沉沉。

    她取了一個碗，從旁邊的鴨血湯里舀出一碗來，裡面飄著幾塊顏色褐紅的鴨血。

    等到老闆娘將粉絲舀出來的時候，陳白微暗自點了下頭，時間把握得很好。

    「一勺蔥花就行，香菜不要了，辣子也不要，鴨胗鴨腸都加一些。」陳白微聞著味道，說了一句。

    這個攤子就在路邊，也沒有棚子，就桌子三張，靠著居民樓遮陰。陳白微挑了個沒人的坐下，等了會老闆娘就端著滿滿一碗鴨血粉絲湯過來了。

    用筷子挑起一點粉絲，煮過後略微有些透明，入嘴嘗一嘗，粉絲裹著鮮香的湯汁，軟糯中又略帶一絲韌性，可以說回味綿長。

    而湯色清中帶白，不帶一絲油點，夏日吃也不會覺得油膩。湯很香，沒有異味，說明處理鴨血的時候很用心，至少味道是過關的。

    鴨血湯是用鴨骨架熬的，裡面似乎是加了藥材，還帶了點點藥材的味道。

    她又嘗了一塊鴨血，爽滑細嫩，味道還算是不錯，就是這麼長時間煮著，內里有點過老了。

    倒是滷製的鴨腸和鴨胗，陳白微蠻喜歡的，滷汁略帶一點甜，很符合海城人的口味，估計是刻意改良過。

    這時候那個跛腳男人搬著凳子到老闆娘身邊，笑呵呵的說了句南城話，陳白微的這個位置正好能看到老闆娘略帶嗔怪又有些甜蜜的眼神。

    她小口小口的吸著粉絲，表情愜意。

    難怪在海城這做鴨血粉絲湯，原來是南城人。

    要知道這南城向來有吃鴨子的傳統，也很擅長關於鴨子的菜餚，很早以前就有『金陵鴨餚甲天下』的美譽。

    曾經她因為一道金陵鹽水鴨的製作，還特意在南城住了一段時間，就為了找幾位老師傅，細細的了解一下關於金陵鹽水鴨最傳統的做法。

    思及此，陳白微又咬下一塊鴨血。

    要不晚上回去就給叔叔嬸子他們做一道金陵鹽水鴨吧，到時候去看看市場裡有沒有好一點的鴨子賣。

    吃完了早餐，陳白微就晃晃悠悠的往自己想去的地方去。

    她今天主要就是出來吃東西的，這可是幾十年前呢，跟後世不一樣。

    後世雖然吃的也不少，但很多都商業化了，幾家老字號在更換了繼承人之後，這口味也大變樣。

    不是所有酒樓都會像她家族那樣，保留著所有傳統的口味，一代接一代的延續下去，哪怕在後世，多數珍貴食材都找不到了，也依然堅持著。

    她本人也一直為這種堅持而驕傲。

    陳白微是想好好嘗嘗，這以前的老味道。

    她去的第一家，就是位於暗巷子裡的一家小門臉，專門做小籠湯包的。

    這家門臉現在是不起眼，但未來可是出名到了國外，其中蟹黃小籠湯包，更是成為了來海城旅遊的人必吃的一道點心。