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    文秀將挑選好的輔材遞給她，笑著道：「胡蘿蔔切絲，木耳摘頭，黃花菜挑揀雜草、香菇切片、豆腐乾切片，只可惜，這季節少了兩三樣東西，你按我說的切，我跟你講做什麼。」

    「好啊!」

    桃紅答應的相當爽快利落，笑呵呵的將東西揭了過去，挑挑撿撿後，從爐子裡舀了熱水將材料洗乾淨，便開始使刀了。

    桃紅打小就學會了做菜，跟著文秀學做菜後，又時不時的切菜炒菜練習，刀工雖趕不上文秀，但也相差無幾，所以按文秀的要求切起來是相當容易。

    文秀見她切的認真，便跟她講起今晚要做的菜呢。

    ----什錦菜!

    蜀地的宴席中有一道幾乎家家擺宴都會端上桌的一道菜，不放辣椒，不放菜籽油，用豬油化水烹飪，加上豬心、豬肚、豬舌頭以及各種輔材，最後類似大雜燴一般端上桌，這便是蜀地人眼中的「三鮮」。

    「三鮮」其實囊括的是豬心豬肚豬舌，而對輔材卻沒有涵蓋，是以，有些地方又把這道菜叫做「什錦菜」。

    什錦菜里的材料根據季節不同，時令的蔬菜不同，最後出鍋的菜稍微有所差異，但是大同小異，是一道很適合老人小孩的一道菜。

    文秀記得，隨著人們生活的日益提高，三鮮中不僅只放豬心豬肚豬舌了，還會放一些蝦餃、火腿腸什麼的進去，而在蔬菜的選擇上，便削減了不少。

    文秀去年打算做一些火腿腸給孩子們吃的，但是因為各種原因，最後連臘腸都是從西塘村帶回來的，而非親手醃製。

    今晚的什錦菜里，除了老三樣外，蝦餃火腿腸是沒得吃了。

    蝦餃火腿腸這種後現代的東西，文秀自然不會同桃紅講，只是把什錦菜的選材和做法告知了她。

    桃紅聽的心潮澎湃，恨不得現在就請夫人開始做，她好跟著學，手上的動作情不自禁的便快了些，歡喜的道：「夫人，雖然你還沒做，但是聽的我都饞死了。」

    文秀這個吃貨，手下也養了一群吃貨，聽見桃紅這般說，笑道：「晚點就有的吃。」

    文秀對待下人很好，並不會刻意去劃階級分等級，所以每次她做了什麼好吃的，像桃紅和青梅兩個丫鬟，肯定會嘗到點味兒的。

    至於曾逸和唐元，李俊沒那意思，她也不會愛心泛濫。

    廚娘收拾妥當後便將東西放進鍋里煮上了，聽著文秀和桃紅談話，既感慨跟了這麼一個好主子，又羨慕桃紅能跟在夫人身邊伺候。像夫人這種平易近人的性子，伺候起來多省心?再說了，夫人善良慷慨，在她眼前晃動，好處還能少了去?

    「夫人，你可不能厚此薄彼，只是給桃紅姑娘嘗鮮啊。」

    其中一個廚娘性子還是很開朗健談的，知道文秀不會生氣，便同她開起了小玩笑。

    文秀也不生氣，笑著道：「人人都有，只是啊，嘗過後，自己動手。保不准，你們做出來的味道，又是別一番風味。」

    天色漸漸暗下，燭火搖曳，廚房裡時不時傳出歡聲笑語，迴蕩在屋頂上空。

    文秀在這個世界第一次做什錦菜，但是技術沒丟，手藝都在，烹飪起來也是駕輕就熟，看的廚娘和桃紅又是羨慕嫉妒。

    三雙眼睛時而盯著鍋里，時而看看文秀，時而跟著她的手在調味料間遊走，看的有些暈。可隨著鍋里傳出香味兒，濃郁的湯在菜間翻滾，三人立即又是垂涎三尺。

    好香!

    真的好香!

    文秀勾芡後，又煮了一會兒，便將菜盛出了鍋。其中，分了兩分份出來。一份給孫老頭送去，一份留給廚娘和桃紅青梅。

    火鍋店只送了一副豬下水過來，她們真的只能嘗嘗鮮。

    文秀讓桃紅將米飯端上，今晚就吃這道菜下飯了，回頭對廚娘道：「你們趕緊做飯吧，今日已經有些晚了。」

    除了他們一家幾口，府上還有其他人要吃飯呢!

    廚娘歡天喜地的應了聲，又道了謝，這才手腳麻溜的去為其他人做飯。

    香，東西還沒嘗，但聞著味兒就香的不行。

    文秀和桃紅端著飯菜進花廳，李俊爺仨已經等著了，聞到香味兒，整齊劃一的起身伸長脖子，恨不得眼珠子都掉到菜碗裡去。

    什麼菜啊，這麼香?

    文秀沒解釋是什麼菜，報了菜名後，便讓桃紅盛飯，「這菜是豬油做的，涼了吃容易傷胃，所以，趁熱吃，吃完再問。」

    「好!」

    爺仨又是異口同聲的回答，然後接過桃紅盛好的米飯，手腳麻利的動了筷，生怕誰慢一步就沒得吃似的。

    正文 第507章離開

    徐玉在第二天一早，竟然提出了告辭，這讓文秀始料未及。

    她慌忙的穿戴整齊後迎了徐玉進屋，一臉疑惑的問道：「徐姐姐可是有什麼急事?怎麼想要告辭呢?府上的下人可是怠慢了你們?」

    徐玉聽見她一連串的詢問，心裡很是感激，雙眼看著文秀，真誠的道：「多謝姑娘厚待我們母子，府里的人都很好，對我們照顧有加，沒有什麼怠慢的地方，反倒是給你們添了不少麻煩。」

    文秀見桃紅端了茶水進來，接過茶水潤了潤嗓，才又道：「那你為何要離開?可是因為我上次說的話?」