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2023-09-30 18:38:13 作者: 福星兒
滷味若是盛行,壟斷整個大夏國,每天得賺多少銀子?
李俊聽完,坐直身體,神色嚴肅了幾分,看著懷裡一臉不高興的人道:「我之前說的話,你沒聽見,還是覺得自己的手藝不如京都的人?」
文秀皺眉,「你說什麼了?」
李俊在心裡嘆了一口氣,伸手在她腦門兒上彈了一下,正色道:「各大酒樓的滷味都有秘方,味道各不一樣。我吃過好幾家酒樓的滷味,只是,我敢很負責的告訴你,他們做的沒你做的好吃。」
文秀只當李俊是寬自己的心,斜了他一眼。
李俊有些忍不住好笑,見她不信,乾脆將她抱下床,拿衣服給她穿上,「你若不信,現在再去做一道,咱們去一趟如意樓。」
正文 第348章饞死人的香味
文秀還真當李俊是誆自己的,半信半疑。等她回神時,她已經被李俊拉到廚房了。
進了廚房之後,李俊熟門熟路的走到灶膛門口生火,動作熟練,半點沒有生疏之感,可見早就做管慣了的。只是,他出眾的相貌,與生俱來的氣質,分明是在燒火,可沒有半點燒火匠的氣息。
肥腸之前就鹵完了,井裡只冰著沒有用完的豬肉。鹵豬大腸是鹵,鹵豬肉也是鹵,文秀不挑食材,切了有一斤豬肉備用,將多餘的又放回了井裡。
因著夫妻倆來廚房時,廚娘們早就歇下了,沒被人發現。是以,第二天還鬧出了「有賊偷了一斤肉」的笑話。
文秀切的是半肥半瘦的肉,洗乾淨後,便放進了洗乾淨加了水的鍋里。然後重新兌了一次滷水,放入了各種佐料,最後倒上了醬油,闔上了鍋蓋。
李俊燒火在行,煮粥也湊合,但做菜就不行了。在西塘村幫過文秀一段時間配置十三香的忙,對佐料還是認得齊全,只是文秀七七八八加了一大堆,又倒入了十三香,他就傻眼分不清了。
認不出分不清沒關係,只要鼻子夠靈敏,嗅覺夠好,在滷水燒開香味兒溢出的第一時間聞到就行了。
「好香!」
李俊盯著鍋蓋兩眼發光,活像晚上吃的是一頓假肉。
文秀看著李俊的饞樣又信了三分,但是,他既然提出去如意樓,興許是想拿去同如意樓做買賣。這種事她也不是幹頭一次,也不扭捏,便將陸靖和陸震東都在如意樓的茬兒給瞞下了。
滷肉煮熟出鍋,冒著滾滾熱氣,但香味兒一個勁兒的往鼻子裡鑽,不僅李俊饞,就連文秀自己都流了口水。
晚飯幾乎沒吃,這會兒竟然餓了。
文秀不顧滾燙,一邊切肉一邊吹手,將滷肉切成了薄薄的片兒,散開在砧板上。肉太燙,若是現在裝盤裡,等到了如意樓,就全部都黏著了。
平鋪在砧板上,散熱最快。
文秀琢磨著散熱,李俊卻是忍不住偷了嘴。一片一片又一片,兩片三片四五片當他第六次伸手時,終於被打了手。
「行了!」
文秀制止住他,將肉片裝了盤,放進食盒後,夫妻倆出了門。
這時辰,街道上已經沒什麼人了,偶爾碰見一兩個,均是形色匆匆。一大段距離遇不到人,夫妻倆的腳步聲便在青石板路上顯得格外響亮。
如意樓里的客人走的差不多了,大廳里還剩下零星的兩三桌。夫妻倆進門時,不知道誰道了一句「好香」,引得幾桌客人紛紛噤聲往後院方向望。只是,短暫的張望後,又轉動腦袋,齊齊看向了櫃檯處。
這香味兒,是從櫃檯那邊飄過來的。
此時,文秀和李俊正站在櫃檯前。
掌柜的納悶兒想出聲,卻聽見客人道:「掌柜的,又出什麼好菜了?就這三兩桌,一桌送一盤先嘗嘗味兒唄!」
「就是就是!」
「快快快,這香味兒,爺都饞死了。」
七嘴八舌的聲音傳來,掌柜的一個頭兩個大。並非他捨不得送那一盤菜,實在是他都沒看見是什麼東西這麼香呢!
各酒樓出新菜品時,都會給老顧客一些實惠。趕巧來的老顧客,都會得到嘗菜的機會。是以,這些人雖然是打趣,但也非常期待如意樓出新品。
李俊頭也沒回,將手裡的食盒提到了櫃檯上,冷著一張俊臉道:「你們少東家呢?」
掌柜的上午才見過文秀,見陸震東對她客客氣氣的,此時又看見了她,隨行的還是一個氣質不俗的男人,不敢怠慢,連忙應聲道:「少東家回府里去了,陸震東陸掌柜還在後院,二位可是要見他?」話落,目光落在文秀身上。
文秀不知道李俊搞什麼鬼呢,點了點頭,只是心裡納悶兒的厲害,李俊前幾日都還特別不待見陸靖,並在陸靖宣布抬了姨娘後背地裡奚落了別人一頓,這會兒來找他?
不等文秀想明白,陸震東已經出來了。
陸震東和李俊都是冷臉人,不苟言笑,只是陸震東給人的感覺是死板,李俊給人的感覺卻是一種壓抑的威嚴。
李俊微揚了嘴角,將食盒遞給了陸震東,「陸掌柜,賞臉嘗一嘗?」
陸震東早就聞到味兒了,只是這味兒太香,自己又不敢確定,見李俊遞過來一個食盒,想也沒想便借了過去。
客人們伸長了脖子張望,帶著幾分醉意嚷著要嘗試新菜品,夥計勸不住,掌柜的趕緊從櫃檯出去,賠著笑臉安撫眾人。