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    葉崇明內心深處是不相信葉雅茗能把桂花茶制出來的。葉家往上數五代前只是茶山上的普通園戶，家中有十幾畝茶園，後來慢慢積蓄，經過幾代努力才有了今天的家底。世代做茶，茶味早已滲進了骨子裡。

    可這麼多年，他們也沒研製出新茶。最有天賦的制茶人葉鴻盛，也只是把葉家茶的味道變得好一些。他整天搗鼓，就想創新，卻總是失敗。

    現在，年僅十五，以前從來沒有制過茶的葉雅茗突發奇想，想要制茶，葉崇明覺得不過是胡鬧。

    腦子裡想得挺好，手上做起來卻難，最後結果完全令人失望。他幾代人都曾年輕過，都希望能制出新茶來，卻還是被打擊得體無完膚。

    第二十四章 味道太好了

    可他為什麼竟然對葉雅茗所說的新茶有著忐忑的期待呢？難道是她昨天的表現太過讓人震驚，以至於讓他生出不該有的期待來？

    葉崇明自嘲一笑，搖了搖頭。

    饒是心裡告訴自己不可能不可能。可還沒到傍晚，茶坊里因為葉鴻榮和丁建闖的禍還有一攤子事，坊里人員要查，崗位要調換，掌柜夥計需要安撫……等等事情還沒處理妥當，葉崇明就迫不及待地想要回家，看看葉雅茗的研製成果了。

    「姑娘，老太爺回來了。他喚您過去呢。」一個婆子來葉雅茗的院子傳話。

    「好的，我這就過去。」葉雅茗用一個小瓷罐裝了點桂花茶，便領著白蕊去了正院。

    「茗兒來了？快坐快坐。」一向沉穩的葉崇明也顯露出毛躁來，叫葉老太太看了他好幾眼。

    「怎麼樣了？有點頭緒了嗎？」他問道。

    葉雅茗一笑，把手裡的白瓷茶罐拿出來，放到桌面上，道：「我以前做過桂花蜜，曾無數次想著如何把花香放到茶里。」

    她看著葉崇明，認真道：「祖父您也知道，茶葉最是吸味。讓茶葉染上花香容易，但如何把那股子香氣保存下來，卻是個難的。我當時想著，是不是用火烤一下，它就能把香味保持得久一些呢？所以今天就照著我這半年琢磨出來的法子，做了這一批茶。您看看如何。」

    一下子製成桂花茶有些妖孽，可用半年琢磨的法子製成了茶，就不那麼驚世駭俗了。

    時間緊急，她只能在最短的時間裡把桂花茶「研製」出來，否則，桂花很快就過季了。

    葉崇明伸手拿過白瓷茶罐，打開蓋子，還沒等把鼻子湊到近前，就聞到了一股桂花的香氣。

    不說他，便是坐在他旁邊，隔了一個茶几的葉老太太也聞到了，驚喜道：「好香。」

    因為葉雅茗是女孩兒，屬於葉老太太管束教導的範圍。她顯露出來的才能，對家族的重要性，葉崇明有意讓老太太知道，保障她和二房在家中的地位。

    再者她要用家裡的下人，都得葉老太太支持，所以葉崇明昨晚就把葉雅茗昨日一整天的表現，以及她想做桂花茶的事都告訴了葉老太太。

    這會兒聞到香味，葉老太太對這桂花茶也期待起來。

    作為女人，她最愛花香。如果茶香里能染上花香，那就更完美了。而因為想法一致，她對葉雅茗能制出桂花茶來，也更能理解。

    葉崇明抬手，吩咐道：「燒水，我要泡茶。」心裡萬分後悔不相信葉雅茗能制出茶來，所以沒有叫下人事先燒水備茶具。

    好在葉家最不缺的就是各種泡茶的家什和會泡茶的人。下人很快燃起了廊下的紅泥小火爐。葉崇明泡茶時慣用的白瓷茶具也送了上來。

    「我來泡。」葉雅茗坐在了茶桌前，打量了桌上的茶具一眼，又吩咐道，「再拿一個茶壺。」

    下人看了葉崇明一眼，見他點頭，趕緊又拿了一個白瓷壺過來。

    葉雅茗早已將茶具擺開，待水燒開後，她先將一部分水倒進一個瓷壺裡，其餘的都用來燙壺燙杯。

    等燙完茶具，壺裡的水溫已然降到九十攝氏度左右了，她這才將水沖泡進茶壺中。

    茶壺的蓋子她並沒有蓋上，此時水氣升騰，氳氤在空氣中，桂花的香氣瞬間瀰漫開來。

    「哎呀，真是太香了。我最愛聞桂花的香氣，這茶只這一項，就肯定會有人買。」葉老太太捧場地讚揚起來。

    葉崇明點點頭，笑則不語。

    香氣固然很好，但茶終是要喝進嘴裡的。如果這茶的味道不好，或奇奇怪怪，那也不是一種成功的茶。

    葉雅茗朝葉老太太一笑，沒有說話，估摸著此時的茶水已是最好的味道，她抬手將茶水斟到了剛才裝開水的那個白瓷壺裡。

    什麼時候把茶水倒出，需得根據茶葉的種類，水的溫度，投茶量，泡茶的器具等多種因素，憑經驗估摸出來的。

    有經驗的泡茶好手，在這些量上都把握得極准。

    葉雅茗上輩子從十歲起就跟在爺爺身邊，給他泡茶，泡茶的手藝自不必說，那是嘴最叨的老茶客都稱讚不已的。

    待茶水傾盡，她才將壺放下，提起裝茶水的壺倒茶至杯中，然後起身給二人奉上茶水。

    葉崇明和葉老太太看她泡茶的手法不同，似乎格外繁雜，兩個壺子裡的水和茶水傾過來倒過去的，甚覺奇怪。

    不過兩人也沒急著問，而是先端起了茶杯。

    看到茶水極為清澈，葉崇明點了點頭。

    茶湯渾濁，如果不是因為茶毫過多或「冷後渾」的原因，很多情況下就是加工工藝不足導致的，殺青過干、揉捻過重或其它步驟導致的碎茶過多都有可能造成。