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    「姐姐，我知道你在想什麼，」裴梔端著計量用的木杯子，不錯眼地頂著內里刻線，「你不要怕我們倆幫倒忙。若要說後廚掌勺，我倆是不敢稱呼，那沒個幾年功夫上不了手，但類似於兌奶茶、傳菜擦桌子的活，我們還是足夠勝任的。」

    尋月棠抱著手臂站在櫃檯外頭，心思被戳破也不紅臉，反而越發地欣賞裴梔，聰敏的孩子大抵都會多得一分青眼。

    「我確實是這樣想的，但總要給人一點犯錯誤的機會，是也不是？」

    「是是是，」裴梔應聲，「我這人心胸倒還算寬敞，畢竟男子漢麼，合該讓著美人兒。就是不知姐姐如此誤會於我，是否會自發的、自覺地補償我些什麼？」

    還男子漢......尋月棠笑，這小丫頭，演起戲來當真熟練。

    「那我想想......就是不知道今日上午方才過半就已偷飲了四杯奶茶的裴公子，晌食還能不能吃得下東西？」

    尋味小築和尋甜閣的生意最近都是紅紅火火，但是尋月棠現在卻完完全全成了甩手掌柜，整日轉悠過來、轉悠過去，大多數時間都在與食客聊用餐感受，以待日後整改，少部分時候就與店裡人閒談兩句，或者見誰格外忙碌就上前頂頂班。

    若還是擱從前，她是不會有這麼些時候與裴梔打這些口舌官司。

    裴梔笑著送走一個客，才又接著說：「姐姐腦子裡的菜譜浩若煙海，我自己點菜必不如姐姐自己想著做。晌食就算了，好飯也要時間品，我著急午歇，免不了牛嚼甘蔗，待暮食再做。」

    「行，那便依你。」

    若是暮食，其實就更好些，三哥說今日晚上會來來著，飯菜做得了也可以留些與他做夜宵吃。

    掰著手指數數，三哥也有五日沒來過了，連李文忠大哥一面都不曾見到。

    等等......尋月棠回過味來。

    「李大哥走的時候說你的家人三五日就會來接，眼看著已有五日，怎還沒到？可是路上出了什麼岔子，需要我找人送你回嗎?」

    裴梔抬頭，「什麼岔子也沒出，前日就到了壅城。是我跟他們說正在學手藝，待學成可以回家賺大錢，讓他們等我一等的。」

    尋月棠：?首富之女，家裡金山銀山用不完，竟還琢磨著靠奶茶賺大錢......

    她認真道：「公子，有個事情我必須提醒你。你是在學手藝不假，但奶茶生意最重要的是原料，來我這裡蹲點學手藝，學成了回去開倒了買賣的大有人在。可夠嗆賺得了大錢......」

    「現在不曉得原材料，待我倆談成合作不就有了？我先將手藝學了去，磨刀不誤砍柴工。這奶茶生意新鮮，在壅城這種破落地都能發展起來，寧州可是紅塵里頂頂風流繁華的地界兒，店開起來我定能賺大錢的。」

    阿雙聽她這話，忙頂了她一下，輕聲提醒：「我的少爺，壅城哪兒就成破落地兒了，這話可不好亂講。」

    若給書生、吏胥聽了去，要惹麻煩的。

    尋月棠見著裴梔一股子成竹在胸的模樣，不免覺得她出生於巨富之家自有「何不食肉糜」的論斷，可做生意哪兒有這樣簡單呢？

    「待你玩得差不多，就早些回家吧。寧州去此處百里有餘，省得教家人擔心。」

    說完這句，尋月棠搖了搖頭，離開了奶茶櫃檯。

    暮食時分，尋月棠早早就開始準備，這頓飯說是給裴梔準備的「賠禮」，其實是對店中眾人這段時間忙碌的犒賞。

    按說如今也不到四月，氣溫該不很高才對，可大約是因著北面大漠的熱風吹到了涼州來嗎？

    尋月棠不太懂東西南北，這也只是個猜測，反正事實就是這幾日壅城的溫度居高不下，路上行人的春衫薄了又薄。

    考慮到今日又熱，她準備做缽缽雞。

    湯底還是用廚房裡最常用的筒子骨雞湯，製作紅油的步驟稍顯複雜，卻是與前頭在登州吃的紅油火鍋底料差不多，最大的區別大概就是要在裡頭撒上一大把白芝麻。

    缽缽雞的「缽缽」指的是陶罐，尋月棠店裡有許多，款式、花樣各異，這頓就擇了個青花缽。

    暮食開飯時，天已黑了下來，店裡點上了粗燭，自暈出暖光。

    燭下是個由著兩張方桌拼就的長桌，中心處擺著一隻如盆的陶缽，上繪著連片的繁複青花紋路，缽裡面盛著的是紅汪汪一鍋辣鮮湯，面兒上已連成一片的紅油上是擠擠挨挨的白芝麻，聞著香，看著也美。

    從白芝麻皮兒上還探出些竹木籤子，間或露出些肉、菜，不論葷素都裹上了一層紅油，看著就讓人流口水。

    店裡的人都多少會吃些辣，遠遠聞見些含蓄的香味，有麻椒與辣椒的清香，有肉類燉煮的醇香，一下子就受不住了，一日的忙碌就在此刻反撲了人個猝不及防。

    坐到桌前，拎起筷子，端起飯碗，是連挪個窩都不想，只想辣辣乎乎吃上一頓，飽肚子、爽過癮再說。

    雖說後世的缽缽雞裡頭各種肉都會加，但最傳統的缽缽雞裡頭卻是只有雞肉的，尋月棠這份依著的就是古法。

    「我要吃肉我要吃肉！」

    裴梔最先探手，二話沒說就拎了一串雞肉出來。

    燉至八分熟的雞肉出缽後顫顫巍巍，其上有淋淋漓漓的清湯紅油一道滴落，經過長時間的浸泡後，高湯和紅油的味道已經入得很深，芝麻的香味與辣湯的鮮味附著在柔嫩滑口的雞肉塊上，美味就這樣在舌尖泛濫。