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    李伯稱是。

    得了准信，尋月棠抄起案旁菜刀，順著豬肉紋理下刀，先出片、後成絲、最後切成肉丁，一手功夫實在利索。

    刀工乃是學廚的入門手藝，李伯不出聲看著尋月棠，心裡裁量著眼前這小女娃到底習廚幾年。

    周婆上前商量：「尋姑娘，那我二人便負責和面，這裁面葉的活計就交給你，可好？」

    尋月棠抬頭稱好，「和好面還需醒上半刻，我先把澆頭炒上，稍後再做。」

    切好肉後，尋月棠又換板換刀切了泡發的香菇，後起熱鍋，內里加的冷油，將肥瘦相間的肉丁下鍋翻炒。

    遇熱之後，紅色的瘦肉不幾瞬便變了色，糯白的肥肉丁稍縮，在滋滋啦啦的響聲里變成了金黃顏色，瞧外皮便知，此刻肥肉丁必定是焦焦脆脆，若入口得是油香而不發膩。

    寬敞的廚房裡頓時纏了滿滿肉香。

    這是一種不加任何佐料修飾的、純粹的油肉香氣，卻自有勾人流涎的本事。

    一直在默默燒火的小姑娘抬頭，咽了咽口水，猛吸了幾下道：「好香啊。」

    周婆低頭看她，笑得慈愛，「阿雙，咱們今日有口福。」

    尋月棠抬頭羞赧一笑，又下了蔥薑末、香菇水和香菇丁，在熟蔥的清香、香菇的異香烘托下，這肉香便帶上了層次；再加上黃豆醬、甜麵醬，淋一圈料酒、下幾捏白糖提鮮，醬味濃濃，香氣悠長。

    廚房裡並未備下炸醬臊子的兩種醬，尋月棠卻能想用就用，說起來，這還是穿書後的意外之喜。

    作者有話說：

    嗚嗚嗚在評論區看到好多眼熟的寶子

    第3章 收留

    隨著光陰流轉，尋月棠在人間過了千年，眼瞧著人們從長袍大褂換成熱褲短袖，也見證了烹飪方法、食材種類的更新、融合。

    進入新時代後，她最愛幹的事兒，就是附身到美食博主的盤子上嘗味。

    她穿進的這本書，還是在跟著美食博主在平板電腦里看的，劇情離譜到——

    讓她有種在正版網站看盜文的恍惚感。

    穿來後重拾記憶，她發現自己曾經嘗過的食材，可以隨取隨用，也不現形，便就直接加進了鍋里。

    現在看來算是唯一的好處了。

    肉臊子炒完，灶下就改成了星星火溫著。尋月棠拿出醒好的麵團，又揉了些時候，便分面搓條，虎口揪了拳頭大的劑子出來，拿了根長約兩尺的擀麵杖擀成麵餅，後卷在擀麵杖上，橫著劃一刀，麵餅就成了疊在一起的長面片，再左右下刀切成三角片即可。

    如此做法，比著手擀麵就快得多了。

    李伯早燙好了青菜，煮開了鍋，待尋月棠的面片擀好，就站在案前將面片成摞甩進了鍋里。

    他觀察了尋月棠一早上，如今便反了過來，尋月棠瞧著李伯的動作，面片看著像是隨意扔進鍋里的，但成摞的面片還未入水便就片片分了開來，落水時水花甚小，準頭、力道都把握得極好。

    「李伯好手藝，」尋月棠掃著案上的生面，認真贊道。

    李伯拿著個竹笊籬翻著鍋里的面葉，「就吃的這口飯。」

    待到面葉煮得差不多，議事的軍士們也都趕到了飯堂這邊，還未行近，便有人喊：「真香！李伯，好久沒吃到您老做的飯食咯，甚是想念呢！」

    李伯正在往碗裡分肉臊，抬頭回：「錯咯錯咯，今日這朝食，乃是出自尋姑娘之手。」

    尋月棠淺淺一笑，福了一禮。

    眾人聽罷，你看看我，我看看你，三三兩兩坐到了桌前，卻無人再言語。

    不友好的氣氛在眾人的心知肚明里悄悄蔓延，尋月棠怔怔杵在那兒，不知如何是好。

    周婆輕輕拍了拍她肩，示意她別當回事兒。

    她點點頭，又端起肉臊面葉一一分了下去。

    眾人雖對這個來路不明、隨時有可能泄露大家行蹤的女子抗拒非常，卻無人能拒絕如此香的朝食。

    青瓷海碗裡，燙熟的小油菜還是青翠顏色，整齊縷在碗沿邊，中間是一大勺肉醬，顏色紅褐發亮，肉粒顆顆分明，能看出瘦肉比肥肉塊頭更大些。

    麵湯被臊子染了顏色，仍清透卻泛著淺褐，瞧著就有食慾，湯裡頭浸的是三角形的面葉。

    裊裊的熱氣裹挾著醇濃的醬香味，連著誘人的肉香味、麥香味一道往人鼻子裡鑽。

    有人的肚子咕咕叫了起來，心裡不由暗罵句丟了丑。

    果然，身側很快起了笑聲，不消說，便是在笑剛剛幾個五臟廟造反的人。

    尋月棠也聽見了，權作未聞，只從鍋里取了煮好的筷子出來一一分過去，「行一夜路辛苦，快吃些熱的暖暖身子。」

    眾人撿了筷子就開始呼嚕呼嚕地吃，不得不說，若這面葉湯真是這個小娘子做的，那她倒真有幾分本事在身上的。

    此前在涼州軍營，也吃過肉醬面，但是那肉醬的味道浮於表面，經不起咀嚼。

    今日這肉醬就不一樣了，瘦肉勁道，肥肉不膩，醬香和油香相互成就，又非常入味，越嚼越香。

    小青菜顏色也喜人，不像那些火候過了的，深綠顏色活像是教霜打了。

    面葉不厚不薄，又滑又香，彈牙口感之後還品得出淡淡甜味。

    今日來的這些都是謝灃的親衛，大都是上京跟來的，家境都過得去。