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    「不知道！」二喜沒好氣的說。這人平日裡就總看不起她們這幾個在府衙負責灑掃的，現在一副假惺惺的樣子，裝給誰看。

    在者說了，這葉姐姐做什麼菜是要保密的，他打聽那麼清楚幹什麼！

    瞪了他一眼，二喜抱起柴火要走，卻被他堵住了去路。

    「哎呀，你說說看嘛，我就是好奇，又不會到處亂說。」阿偉一臉真誠。

    「我說了不知道就是不知道，你問我多少遍我也不知道！」二喜說完，便繞開他走了。

    其實她這話還不算作假，她是確實不知道葉玖在做什麼，而且可以說是聞所未聞，見所未見，畢竟她真的無法想像，那東西居然還能吃。

    抱著柴進了廚房，二喜一眼就看見葉玖還在一片片的洗魚鱗，沒錯，就是魚鱗。

    「葉姐姐，這東西真的能吃嗎？」二喜聞著那魚鱗極重的土腥味，一張小臉都皺在了一起。這魚鱗平日裡給雞，雞都嫌腥不願意吃，更何況是人呢。

    「當然好吃了！」葉玖將清洗乾淨，瀝乾水分的魚鱗放入大碗中，加入薑片蔥段去腥。

    「這魚鱗中可是含有大量的膠原蛋白的，是美容﹑養顏﹑抗衰老的聖品呢！」

    「什麼是膠原蛋白？」

    「額……就是魚鱗中的一種物質。」葉玖轉移話題，「我弄好了，你開始燒火吧！」

    在大碗裡加入少許鹽和胡椒粉提味，葉玖在裡面加入了少量去了油的高湯，然後加沒過魚鱗的清水後，將其放在蒸架上蒸。

    等水開後，葉玖讓二喜轉中火。約莫過了大概一刻鐘左右，她才將蒸好的魚鱗湯拿出來，用乾淨的紗布多次過濾，直到那魚鱗湯變得清澈方才罷手，將其放到冰鑒里冷凍。

    魚鱗湯製冷凝結需要一段時間，趁著這個間隙，葉玖切了點黃瓜絲和胡蘿蔔絲，順便剁了點蒜泥，用醋、醬油、食鹽、白糖等調勻做了個醬汁。

    將已經凝結成凍的魚鱗凍拿出來，葉玖用手指輕輕敲了敲，Q彈感十足。

    將其切成大小適中的長條，放入黃瓜絲和胡蘿蔔絲，倒入調好的料汁輕輕攪拌一番，這涼拌魚鱗凍便做好了。

    找了個十分精緻的描花盤子裝起來，葉玖又在上面放了幾片香菜也做了綠色點綴，增加美觀感。

    因為自己做的菜是涼菜，葉玖也不怕放的時間長了壞了品相，見隔壁遲遲沒有動靜，時間又快到中午了，她便索性用廚房裡的豆角，做了點豆角燜面，解決了自己和二喜兩人的午飯。

    等她吃了飯收拾乾淨後，隔壁的銅鈴聲方才響起。

    菜被端走後，葉玖再一次被請上了閣樓，然後她就看見那侍女端著羅興的菜穿堂而過。

    「芒果糯米飯？」

    葉玖驚訝，沒想到在這裡，還能看見這道菜。

    緊跟在她後頭上樓的羅興微訝，似是沒想到葉玖竟也知道這菜。

    這菜是他少年時，一時興起跟著舅舅去番邦走商時，在一農戶家吃到的，說是當地的特色。當時他就被這菜酸甜的口感給吸引了，覺得甚是好吃，他舅舅也看出來他喜歡，便央求著那個農婦教會了他。

    這芒果糯米飯里所用的米乃是糯米，在大鄴是屬於雜米的一種，一般都是農戶家會吃的米，高門大戶甚少能看的上，所以這也就是為什麼後來他沒在聚香齋推出這道菜的原因。

    這次的主題維一「奇」字，所以他便想到了這道菜，畢竟用水果做菜的，大鄴朝還沒聽說過不是……

    原以為這菜在大鄴應該是沒幾個人知道，卻不想葉玖居然識得。

    「你知道這菜？」羅興問。

    「嗯，有幸吃過一次。」葉玖點頭，「只是涼淮縣賣的椰子都太貴了。」不然我就在食樓推出這道菜了！

    這炎熱的大夏天來上一碗酸甜可口，果香味十足的芒果糯米飯，簡直不要太爽！

    只是涼淮縣不產椰子，所有的椰子都是外來貨，價格貴的要死，用它來做菜也著實是一種奢望。

    「這關椰子什麼事兒？」羅興不解，這芒果糯米飯不就是將糯米和大米以一定比例混合蒸熟後，然後再在上面蓋上芒果條就好嗎？

    這道菜唯一的難點就在於蒸米，畢竟糯米和大米如果蒸的不到位，會出現夾生米，影響口感。

    「在蒸米之前，可以用椰汁和白糖浸泡一下，這樣可以增加米的清甜口感，使糯米更加軟糯，而且這樣蒸出來的米，配芒果後，口感會更加酸甜純正。」

    葉玖眯著眼睛，似乎是想起來自己初次在泰國吃到正宗的芒果糯米飯的時候，那濃椰的椰香混合著醇正的芒果香，與軟糯的糯米在口中咀嚼時的那種香甜，真的是從眼睛、鼻子、嘴巴和心都是一種享受啊!

    羅興按照葉玖說的方法細微想像了一下，瞬間就有了感覺，「葉娘子心思靈巧，老夫受教了！」

    他這一說，倒是讓葉玖有些不好意思了，忙推脫道:「我也只是受人指點，算不得什麼的，您真是折煞我了！」

    葉玖的實話在羅興眼裡就只是她的自謙罷了，笑著捋了捋鬍子，他對葉玖更是高看一眼，也頓時覺得，自己真的是老了，與人家年輕人是真的比不得了。

    二人攀談完後，便開始瞅著下面評委席的情況。

    羅興的芒果糯米飯顏值還是很高的，黃色的切成均勻條狀的芒果蓋在白色的糯米上，上面還用薄荷葉做了點綴。吃一口在嘴裡，芒果酸甜的汁水滲透進糯米里，果香夾雜著米香，軟糯香甜，口感甚佳。