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2023-09-30 17:04:14 作者: 桃柒拾玖
還好奶油有現成的,這倒是省的她親自動手打了。在蛋黃里加適量白糖攪至白糖融化,她拿出她的小爐灶,將牛奶和淡奶油煮至大概六十度左右,倒入已經顏色偏白的蛋黃中,攪拌均勻後加入低筋麵粉繼續攪拌。
用水浴法將蛋黃糊攪拌至細膩光滑狀態,然後將三次加糖打發的蛋白的三分之一倒入蛋黃糊,攪拌均勻後再加入全部的奶油。
因為浮雲卷做出來是很鬆軟的,葉玖便在烤盤裡鋪了一層油紙,再倒入麵糊磨平,放入烤箱中烤制。
經過這幾日做泡芙,她已經完全可以掌控這個烤箱的溫度和時間了。將烤好胚子拿出來,震出熱氣後倒扣脫模在油紙上進行冷卻。
抹奶油這一步她要等到奶油完全融化,不然奶油容易化。待奶油抹好後,葉玖將它仔細的捲起來,吊到井裡進行定型。
浮雲卷是葉玖最喜歡吃的糕點之一,口感比普通蛋糕更鬆軟也更濕潤那如同雲朵一樣的口感,真是太令人上頭了,而這樣的糕點,是最襯沐婉兒那溫婉的氣質的。
第二日一早,葉玖起床第一件事就是從井裡拿出定型好的浮雲卷,切片後拿出一半食盒裡裝好,剩下的她帶去了隔壁給唐母她們嘗嘗。
早上最忙的那段時間過去後,葉玖便讓唐昔言看店,自己雇了輛馬車去了沐府。誰知到了沐府,那門房是死活不讓她進,別說通傳了,他直接告訴她說他家小姐不見客,要她以後別在來了。
經過葉玖的一番賄賂,他才說這話是沐管事說的,說以後如果她來見小姐,直接趕出去,不必客氣。
葉玖著實不知道自己是何處惹著沐陽了,能夠讓他強硬的下令直接讓她吃閉門羹,帶著一腦袋的疑惑回去後,她將浮雲卷留了一盤給田小冬她們,剩下的直接讓唐昔言拿去給了胡萊他們。胡萊吃了那口感鬆軟,香甜可口的浮雲卷,直激動地說要娶葉玖為妻每天吃好吃的,被唐柒文狠狠地瞪了兩眼。
時間轉瞬即逝,轉眼就到了唐柒文要去博雅書院的日子。唐母為給唐柒文踐行,準備了一大桌子的菜,還破天荒的打了一壺好酒來。
可離別的愁緒總是容易影響人的食慾,最終他們也只是匆匆的吃了幾口,就各自回了房裡。
葉玖回去後洗了把臉,正出門倒水的時候卻發現唐柒文站在月亮門哪裡,貌似思緒萬千的抬頭瞅著天上的那輪圓月。
「這麼晚了怎麼還不睡?」葉玖走到他跟前,與他一樣抬頭看著月亮。
唐柒文一低頭就看見葉玖目光如水,裡面似乎是蘊含了星辰大海,看起來格外的清亮。
「睡不著,就想出來走走!」至於為什麼走到了這裡,他也不知道……
「可是再為明天的行程睡不著!」葉玖問道。
算起來唐柒文也算是第一次出遠門,要離開自己的父母親人不說還要在那人生地不熟的的地方呆上許久,遇上的學子大多也都非富即貴,生長環境不同這性格與價值觀相差自然也大,但葉玖想著唐柒文之前也是唐府的大少爺,這些事情應該是可以很好的克服過去的。
「不是。」唐柒文搖了搖頭。說實話,他也不知道自己為何睡不著,本來這去博雅書院是他期盼已久的,當時看到他被選中的告示,他還欣喜了好久,現在要開學了,他倒是煩躁了,不是那種類似於近鄉情怯的煩躁,而是捨不得。
可是捨不得什麼呢……唐柒文看著眼前明媚如陽光般的女子,沉了沉眼眸。
和唐柒文話別後,葉玖躺在床上翻來覆去的睡不著,索性去了起身去了小廚房。
明日唐柒文要巳時到官府去,然後由官府統一車馬送他們去書院。路上近需要四個多時辰,雖然她知道唐母一定會為唐柒文準備路上的吃食,餓不著他,但她還是想做一點,這是她作為合伙人的一點心意。
起鍋燒水,葉玖借著昏暗的燭光,將已經吐沙好久的扇貝去了殼,做了一道辣炒扇貝,還用做泡芙的材料做了幾道精緻的西式小點心。
將點心細細的包好,扇貝肉也裝到了帶著蓋子的木頭盒子裡,在反覆確定湯汁不會撒出來以後,葉玖才去睡了覺。
早上葉玖要出攤所以起的早,但她不確定唐柒文起床了沒,為了不打擾他她索性將東西帶到了店裡,想著等時間差不多了她再送去。
但因為客人耽誤了點時間,她是緊趕慢趕才在唐柒文出發之前趕到了府衙門口。正準備上車的唐柒文見她氣喘吁吁的跑過來,忙收回了自己踏上去的那隻腳,快步的向她這邊走來。
「玖兒,你怎麼來了!」唐柒文掏出隨身攜帶的手帕,遞給葉玖擦汗。
葉玖沒好意思接,只是笑著用袖子胡亂擦了一下,然後將手中的東西遞給了他。
「這是我做的點心,你留著路上吃!」
唐柒文接過,捏了捏手指後點了點頭。
因為此時有不少人朝這邊看過來,葉玖也不好與他多說,只是叮囑了他兩句後就轉身走了。
唐柒文看著那抹青色漸漸的走出他的視線,不由得想起葉玖昨晚說的那句「海內從知己,天涯若比鄰。」捏了捏包著點心的布,一個身影在他的心裡安了家。
唐柒文就那樣呆呆的瞅著葉玖離去的方向,直到衙役催促他,他才回過神來上了車。
胡萊和文悅以及另外一個學子見唐柒文抱著一包東西上車,忙向他打聽是不是葉姑娘送的,準備調侃他一番。可看唐柒文那副失魂落魄無心說話的樣子,只好一個個都閉上了嘴巴。