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2023-09-30 11:52:02 作者： 石頭與水
褚韶華忙問東安市場怎麼走，陳老爺就有些不放心，瞧著褚韶華年紀又輕，便道，「你這頭一天來北京，可別走丟了。」
褚韶華笑，「看爹說的，我這麼大人了，難道連個菜場都找不著？爹你放心，只管說與我怎麼走。廚下缺的東西不少，油鹽醬醋的都得備下，我跟二弟妹商量了，晚上烙餅，咱們這頭一天來，怎麼著也得炒兩個菜不是？」
陳老爺一樂，就與褚韶華說了到東安市場的路如何走。陳二順正幫著爹娘安置東西，聽這事便說，「既是東西不少，我跟大嫂一起去吧，還能幫著提些東西。」
陳老爺點頭，「這是正理。」
褚韶華見陳太太要往外走，忙說，「娘，你得給我錢，我身上沒錢哪。」
陳太太見褚韶華跟她要錢，頓如割肉，叫喚起來，「廚下不是有大米白面的，烙餅便成，還要買什麼菜呀！不用買了！吃什麼菜？不用吃菜！大米白面就是過年了！」
「要我說，光咱們娘們兒幾個，大米白面都不用吃，喝玉米粥也一樣呀。可這不是有爹、有大順哥和二弟麼，明兒個爹和二弟就得去忙了，哪兒能不叫家裡爺們兒吃好些哪。就是娘這一路過來，不說風餐露宿，我瞧著也心疼，娘你這幾天就沒好生吃頓飯，都瘦啦。娘你放心，買了菜食來，我跟二弟妹也不吃，你和爹、大順哥、二弟，你們吃。」褚韶華笑嘻嘻地，「我倆幹活兒就行了。」
「行了，我是那樣刻薄媳婦的婆婆。」陳太太不情不願的自箱子裡拿出個布帕包，裡頭是些散碎銅子。褚韶華何其機伶，當下道，「娘不用把錢給我，給二弟吧，叫他拿著。」
陳太太那不情願的模樣立刻好了不少，拿了半兩銀子給兒子，道，「瞧瞧少什麼，一併添置上。」
陳二順接銀子應了。
褚韶華說，「爹、娘，我們先去前頭魏叔家問一下，看他家可要一起去。」
陳老爺點頭，「去吧。」
魏家一樣是新賃的房舍，一樣有許多要添補的東西，魏太太是個小腳，家裡也得她瞧著收拾，便派出閨女魏金。拿出半吊錢，同閨女道，「跟你大順嫂子一道去，油鹽醬醋的都買些，再有鮮菜瞧著買幾樣兒。要是有賣饅頭的，也買上二斤。」
魏金應了，拿上錢就跟著褚韶華、陳二順去了。
北京自是處處與鄉下不一樣，連北京人說話也是與家裡不同的，兒話音特別重。好在不論陳家村、褚家村還是何家莊，都屬於北方，離北京也不是特別遠，所以北京人說話，幾人都能聽得懂。尤其陳二順先前在北京柜上學做買賣，北京話現在也是會說的。褚韶華是個聰明人，聽著老北京人的音調，她也跟著學，雖依舊帶些家鄉口音，不過倒有些模樣了。
就是魏金年紀小，不好意思開口說話，怕惹人笑。褚韶華勸她，「咱們拿錢買東西，有什麼可笑的。你只管放膽子說，這老話說的好，入鄉隨俗。咱們既是來了北京，不論說話還是別個事，就得隨著北京這裡的風俗了。」
魏金是極信服大順嫂子的，點頭應了。
別看魏金話不敢說，買東西是很敢買的。
跟著買了好幾樣鮮菜不說，到買肉時，陳家只捨得買豬肉，魏金卻是相中了羊肉。她還挺歡喜的說，「我可喜歡吃羊肉了，咱們家裡豬肉常見，羊肉非得過年時才有。北京就是不一樣，這會兒竟也有羊肉賣。」直接叫割了二斤。
褚韶華笑眯眯地瞧著魏金挑羊肉，與她說必要肥些的才好吃。
褚韶華看她把羊肉放菜籃子裡，笑道，「記得小時候過來北京，也是夏天的時候，我爺爺晚上都會叫人去買紅燜羊肉。你要喜歡吃羊肉，到時打聽一二，也去買來嘗一嘗，味兒是極好的。」
魏金點頭記下，褚韶華又說，「你買這些羊肉，大蔥就買的有些少了。」
魏金想想，「是啊，羊肉不論是炒是燉還是烙羊肉餅，都得大蔥來配才好吃。」
於是，一行人又折回去陪魏金買了二斤大蔥。
待買好東西一道回家，陳二順去給他娘報帳，褚韶華就回廚下同宋苹一道做飯。宋苹見這一籃子的菜蔬不說，還有塊半肥半瘦的豬肉，足有一斤了，不由道，「怎麼買肉了？」
「頭一天來北京，路上爹娘也沒吃好，就買了塊肉，給二老補一補。」褚韶華心上已有主意，同宋苹道，「二弟妹，今天買的這塊肉好，咱們烙吱油餅吧。」
「啥是吱油餅啊？」宋苹都不知這是一種什麼樣的餅。
褚韶華洗洗手，圍上圍裙，「那你瞧著，我來烙。」讓宋苹去把大蔥切成細細的蔥花，褚韶華把豬肉斬了一塊，也是細切成小塊。把和好的面在案板上擀開，鋪上一層細碎肉丁，灑上一層碎碎蔥花，再灑些細鹽，把麵皮捲起來，分塊切好，擀成餅，就可以烙了。
以前陳太太跟宋苹說褚家就是叫吃窮的，宋苹還不大信，這一回可真是信了。褚韶華烙餅時，那滿屋滿院的豬肉的油脂香、餅香、蔥花香，當真是香飄十里，把人饞的不輕。宋苹把粥煮好，熄了火，讓粥在鍋里溫著，都忍不住吞了口口水，道，「嫂子，這餅可忒香了。」
「要不怎麼叫吱油餅呢。」褚韶華烙的餅不大，待烙好三張，同宋苹道，「你拿個淺子，拿塊乾淨的屜布蓋上，給公婆先送去嘗嘗，這餅是葷的，就得剛烙出來才好吃。」