第009章：【泡腫了吧】

    將手邊的菠菜摘乾淨，蒜瓣剝好，起身把裡面的一口大鍋刷乾淨，放上水，點燃了灶膛，一個菜未免太單調，晚上再做一個涼拌菠菜吧，到時候煎一個雞蛋切碎後攪拌在裡面，其實若是涼拌菠菜裡面加入一些炒好的花生碎味道會更香，不過家裡沒有炒花生，現炒的話也來不及，等下次再說。

    現在的花生還是個稀罕的東西，幾乎沒有人會大手大腳的炒著當零嘴吃，哪怕是八十年代，農村的物資也並不豐富，再加上現在國家大力扶植國民教育，一般家裡稍微有點能力的都會多種地賣糧，供應家裡孩子們讀書，有的家庭孩子多了，讓誰上學這就一件需要全家坐下來商討的事情，不過談不談都改變不了一種情況，那就是緊著家裡的兒子為主。

    女兒反正早晚都是要嫁人的，嫁了人還不是要在家裡相夫教子，讀那麼多書也沒用。

    許寧家裡不同，首先就這麼一個孩子，父母疼愛的很，哪怕是以後再添一個弟弟，她也是該讀書還讀書，母親秦雪娟可不是個目光短淺的人，甚至就連英文也說的不錯，在父母的房間裡還放著幾本英文書，不過許寧一個字都看不懂。

    在秦雪娟的心裡，男女是平等的，都有享受教育的權利。

    鍋里的水翻滾，她把洗乾淨的菠菜放進去，用筷子在裡面攪拌了一會兒，然而撈了出來，放在旁邊事先準備好的瓷盆里，在涼水中浸泡著，等放涼之後攥干水分，切好後用蒜泥攪拌一下就可以了，倒上幾滴香油的話味道肯定會更加的好，清清爽爽的很下飯。

    許寧會做飯，畢竟一個人也做了幾十年了，然而並沒有酒店大廚那樣的手藝，否則她也不用到處去找工作而被拒之門外了，不過家裡人的口感她還是能滿足的，好歹也是在旁邊看著那些大廚炒了好幾年，酒店裡是管飯的，卻也管的是午飯到宵夜的三餐，早餐是用不到她，所以早上那頓飯都是許寧在自己的老舊農家兩間小院裡自己做。

    在這邊胡思亂想著，外面老太太回來了，手裡還拎著一把蒜苗。

    「你高奶奶院子裡種的，咱們家今年等著也種點。」老太太將已經摘乾淨的蒜苗放在鍋灶上，一下子看到海碗裡面浸泡的半碗花生，這被剝光的花生顆顆碩大飽滿，看上去格外的喜人。

    老太太瞥眼看了眼孫女，見她正在旁邊攪動著瓷盆里的菠菜，心裡覺得納悶，這麼大的花生是哪裡來的？

    自家種的花生可沒有這麼大的，畢竟家裡的花生可都是老太太親自摘出來的，大小如何她能不知道？

    「這花生哪弄的？」她開口問道。

    許寧心裡「咯噔」一下，不過表面還是很平靜的說道：「從袋子裡抓的，晚上我想做個花生米粥，奶奶您生氣了？」

    「吃這一點我生啥氣，咱家哪有這麼大的花生？」她問的是這個。

    許寧勾唇繼續胡扯：「大概是泡的時間長了吧，膨脹了。」

    「……」老太太可不懂啥膨脹，不過大體意思還是能明白，大概是說泡腫了。

    能不能泡腫，老太太還真不大明白，以前家裡也沒做過在稀飯裡面加花生的事情，充其量就是加點切碎的菜或者是南瓜，可是這再泡，能泡這麼大？

    想不明白，老太太也沒有繼續往下想，現在時間也不早了，趁著做晚飯之前，她先將豬食熬出來再說，省的耽誤做晚飯。

    看到那青翠欲滴的新鮮蒜苗，許寧道：「奶奶，晚上我準備做五花肉燉黃豆芽，還有一盤涼拌菠菜，再加上您醃漬的小鹹菜，不如咱們再做個蒜苗炒肉？」

    老太太倒也沒有含糊，點點頭道：「想吃就做。」

    雖然已經有三個菜了，全家一頓也吃不完，不過吃不完可以放到明天早上，現在還不到五月，炒菜在廚房裡放個一兩天也不會壞，吃不完下頓就是了。

    許寧以前從沒有想過，奶奶居然是這麼的好說話，原以為奶奶會說她如何如何嘴饞呢，誰想一開口居然就答應了。

    她在這邊將蔥姜蒜和五花肉切好，那邊於春花已經把麩子在鍋里熬好，然後加入進去一些切碎的野菜倒進鍋裡面攪拌，之後放涼就可以餵豬了。

    於春花將豬圈裡的兩頭豬照顧的非常好，有的人家家裡豬圈別提多髒了，可是他們家的豬圈卻非常的乾淨，於春花幾乎隔兩天就要洗刷豬圈，所以就算是有味道也不大，否則的話就這麼一座小院落，真的要被熏死。

    然而正是因為於春花這般精心的餵養著，豬肉的味道才特別的好吃。

    許寧想著的卻是，等年底殺豬的時候，和奶奶商量一下，做一些灌腸來嘗嘗，切片之後在鍋裡面蒸熟，到時候盤底會留下一層混合著各種調味料的油，灌腸片沾著這種沁出來的油咬一口鹹甜筋道，並不會讓人覺得太油膩，想想就垂涎三尺。

    另外她也挺喜歡吃豬大腸的，不管是用辣椒翻炒，還是做鍋子味道都很不錯，當然有的人吃不慣那種味道，自然就另當別論。

    至於如何處理，這點有著酒店幾年洗菜經驗的許寧來說還是很簡單的，各種魚類的剖肚清洗也難不倒她，曾經的苦難中的經歷都在這一世成了寶貴的生存財富。

    於春花知道今晚許寧要做飯，熬完豬食之後就將鍋洗刷乾淨。

    「你自己看著折騰吧。」說完，她就拎著一桶豬食出去，放在旁邊放涼，隨後去夾道里搬來了木柴，準備給許寧燒火。

    許寧俏生生笑道：「我覺得做飯應該比我媽做的好吃，今晚奶奶要多吃些。」

    「好聽的話誰不會說，別糟蹋了糧食就行。」

    「才不會呢。」

    因為燒的是木柴，所以許寧炒菜的這口鍋準備自己看顧著，奶奶只需要在旁邊的鍋灶前燒火熬粥就行，當然上面還架了一口鍋叉蒸饅頭，是木質的「井」字形，這種形狀的鍋叉擺放饅頭和玉米面餅子要小心，免得蒸煮的時候不小心落在下面的米粥里，到時候還真的就不知道該怎麼吃了。