第370章 茶寮開張2

    無言問聲望去，在三岔口分路過去一點，儼然多了三間茅屋。

    寬敞的兩間屋子並排而列，裡面放了六張低矮的桌子，每張桌子配了四條長凳。除了桌椅板凳，靠左的屋子角還放著一張柜子，柜子後放著一個酒櫃。屋子後的那間屋子，應該是後廚，煮飯、燒水之類的地方。

    不過是半個月功夫，這地兒還真的變了樣。

    葉青見時辰不早了，立即招呼著眾人開始各司其職。杜鵑和葉青去廚房燒水、煮飯、炒菜，葉駿北、秋生和無言則在前頭擺放茶碗、酒壺什麼的，分工合作，只等第一位趕路的路人****。

    無言在竹筐里東翻西翻，終於找到了一面錦旗——茶寮。他就說葉青不可能打無準備的仗，這種看似渺小卻非常重要的東西，她肯定不會忘的。果不其然，只是藏的有點深，找到費了一些功夫罷了。

    他拿著招牌出了草屋，四處環視了一圈，瞧見那一根三米高的竹竿時，笑的嘴都合不攏了，他實在是太聰明了。三下五除二的將招牌掛上，然後把那竹竿輕飄飄的便插進了泥土裡，但凡有點兒眼力勁兒都看得出來，竹竿怕是下去了兩尺深。

    前面忙，後面也忙，杜鵑剛燒開第二壺水，便聽見葉駿北在外頭大喊道：「有客人，一碗粗茶，一份小蔥拌豆腐飯！」

    葉青和杜鵑對視了一眼，都從彼此眼中看到了詫異後的興奮兒，這就有客人****了？

    「嫂子，你端茶出去吧，就讓客人等一會兒，豆腐要現炒，得慢一些。」

    杜鵑連忙應了聲，起身泡了一壺粗茶，就端著茶水出了去。

    葉青欣喜這就有客****了，手上的速度不由得快了幾分。米飯是家裡一早蒸好了帶來的，本來想著等飯涼了熱一熱，現在看來壓根兒用不著熱，等豆腐一出鍋，淋上熱騰騰的湯汁，味道鐵定很美味。

    小蔥拌豆腐這道菜燒起來容易，不過是數分鐘而已，一小碗豆腐便出爐了。將豆腐碗扣進盛著白米飯的盤子裡，湯汁澆蓋過米飯，豆腐和蔥白呈現出自然的景象，平白添了幾分食慾。

    「青青，飯菜好了嗎？」此時，杜鵑已經掀開草帘子進來了。

    葉青點點頭，順手將盤子遞給她，笑嘻嘻的道：「你跟秋生哥說，今而開業，一律八折優惠。端出去吧！」

    「哎，好嘞！」

    杜鵑一出去，葉青又立即忙開了。

    茶寮的茶和飯都是為趕路的人提供的，不可能人人都像這位客人那樣等著，只要客人一到，那就得在最短的時間內上飯菜。快餐本就將就快捷便利，送走了這位客人，才能避免讓耽擱別的客人用飯趕路，所以，飯菜一定要提前做好，然後用火溫著，客人隨時****，隨時有熱飯菜吃。

    再說了，一份一份的炒，既耽擱時間，又增加成本，怎麼算都不是一筆划算的買賣。

    正月依舊天寒地凍的，趕路的人很多，想吃熱飯和熱茶的人同樣很多，是以生意一定不會差。雖然一壺茶一碗飯只能掙一點兒銅板，但積少成多，每日收入不少，一個月的收入也不菲。

    葉青瞧了一眼葉駿北買回來的食材，一共四道菜，三素一葷。小蔥拌豆腐、素炒白菜、涼拌木耳以及芹菜肉絲。葷菜自然是要貴一些，白菜最便宜。但主食卻都一樣，都配米飯，這樣吃了管飽經餓！

    杜鵑送完飯後便進來幫忙摘菜、清洗，葉青則負責炒菜。兩人忙活的一會兒工夫，無言進來了兩趟，分別泡了兩壺茶，但卻是沒管訂飯。

    葉青可不會追根溯源的去問別人為什麼不吃飯，她現在的心思就全在炒菜上面，等她把四鍋菜都出鍋了，這才有了攬客的本錢。要不然，把人招呼進來了，沒有吃的，這不是自己砸自己招牌嗎？

    她還要感謝外面的兩桌客人，現在沒點飯菜，其實是好事兒！

    四道菜只需要炒三鍋，而這三鍋菜都是快速出鍋的菜，葉青沒廢多大功夫便將三鍋菜出鍋，裝進了特意準備好的銅盆里。然後，放到了三個燒滾的爐子上。

    涼拌木耳對杜鵑而言也不難，她想著自己遲早也要把這一塊兒接手，乾脆自告奮勇的和菜。葉青見她手法熟練，想必也是經常出入廚房的主，默默在一旁點點頭後，也不對她的手藝做出任何點評。

    涼拌菜無非只要把佐料放齊全了，量多量少視情況而定，味道也不是那麼明顯。只可惜了，這裡調味的產品沒有工業化的調味品，要不然，涼拌菜的鮮味兒肯定會更上一層樓。

    一切都如葉青所料，中午時分，進茶寮歇腳的客人一下子把幾張桌子全坐滿了。不僅如此，因為桌子少的原因，客人有多，竟然相互協商著拼桌。

    大部分的客人都點了飯菜，一壺熱茶，一碗熱飯，吃的那叫一個嗨，經濟寬裕一點的客人吃肉，甚至叫了兩碗，惹的一旁喝茶啃乾糧的客人頻頻側目。

    葉駿北三人跑堂，並未因銀錢就生出三六九等之心，不管是喊茶的，吃飯的，就著茶水啃乾糧的，全都一視同仁，客氣周到，服務態度極佳。

    杜鵑沒想到一下子會有這麼多人來吃飯，光是盛飯她就覺得自己手快斷了，這一波接一波的客人，真的是出乎人意料之外。反觀葉青，她卻鎮定自若，專心致志的炒菜。

    之前炒的菜，已經賣光了！

    「青青，你怎麼什麼都算得准？」杜鵑看著葉青，一臉好奇的問道。

    葉青有些好笑，她這哪兒是算得准，無非就是新年過後，出門打工的人多了罷了。官道上的茶寮，肯定不是黑店，****喝茶歇腳的人自然多，再加上一聽還有熱飯熱菜吃，只要不是貧寒之人，都會解囊吃一碗熱飯。這生意不就這樣****了嗎？

    「我哪兒會算，不過是聽人說官道上的生意好做一些罷了！」葉青笑著把豆腐盛出鍋，舀了兩碗遞給杜鵑，「行了，端出去吧。讓他們隨便進來一個人幫忙！」