第345章 年夜飯1

    當葉青揭開鍋蓋宣布土豆能吃的時候，春芽已經迫不及待的夾了一塊五花肉塞進了嘴裡，結果太燙，她又跑到外面一口吐了。什麼肉啊，跟塊火鐵似的，真是燙死她了。

    忍冬見她依舊是個冒失鬼，不由得擔心的搖頭，她這樣子，以後嫁到婆家還指不定受多少氣呢，哎，雖然自己的婚事也沒找落，但她真的替春芽犯愁。

    葉青見春芽的狼狽樣又好氣又好笑，佯裝嗔怒道：「你餓死鬼投胎嗎，小心舌頭給你燙沒了。」

    春芽紅著臉緩個勁兒來，強詞奪理的反駁，「誰讓你燒的菜怎麼好吃？要不是香味一直勾的我口水直流，我哪兒會迫不及待？都是你的錯。」

    其餘二人滿頭黑線，這是什麼謬論？

    葉青翻了翻白眼，引言怪氣的道：「怪我咯？」

    「本來就怪你！」

    「好吧，怪我！」葉青無語的搖搖頭後，卻是給春芽夾了幾塊肉放她碗裡晾著，生怕她再燙著。大過年的燙傷舌頭可就不好了！

    葉青燒的土豆燒肉跟別人做的不一樣，味道鮮美了不止一個檔次，吃的春芽和忍冬根本停不下嘴。以至於，春芽臨走時還厚著臉皮問了葉青土豆燒肉的秘方。

    送走了兩個閨蜜，葉青便繼續準備年夜飯的的菜。

    她醃製的臘肉已經用稻陳年穀粒、花生殼、甘蔗殼熏過了，肉色金黃，肥瘦相間，看上去很有食慾。以為大年初走親串門的客人多，巴蜀一帶的人家都會提前豬熟臘肉香腸，客人一進門，便直接切片裝盤，然後放鍋里蒸熱待客。

    葉青也不知道新年裡會有哪些客人來串門，她便煮了三塊臘肉，八根香腸，以及兩塊醬肉，像豬舌頭、珠臉肉、豬心豬肚什麼的煮了滿滿一大鍋，從早上到晚上，葉家煙囪里的炊煙便沒有斷過。

    臘菜有了，蒸菜必然不可少。像夾沙肉、梅菜扣肉、甜燒白、粉蒸肉這些常見蒸菜是必須來一份的，再配上一份什錦，寓意十全十美，外加一條「年年有魚」、筍子燒雞，幾盤涼菜......就是一桌豐盛的年夜飯了。

    只是，說得容易，做起來很是要費一番功夫。

    葉平榮他們是吃過晚飯回來的，此時的葉青還在廚房裡忙活，完全忘記了飯點兒。若不是感覺光線暗了不少，潛意識的點燃了油燈，她壓根兒沒去想天黑了。

    許氏和張秀進了廚房之後，看見滿滿的一廚房菜，先是一驚，後又覺得愧疚，她們這一天沒在家，沒想到葉青已經把年夜飯準備的差不多了。今日準備好了，明日便可以好好休息了。

    「青青，你辛苦了，吃晚飯了沒？」

    葉青回頭見是老娘和嫂子，放鬆的一笑道：「還沒呢，晚一點再吃就好，我不餓。」

    張秀見廚房裡的三口鍋都被占用了，心疼的一緊，「哪兒會不餓？要不我去無言那邊生火給你煮碗面吧，你不吃哪兒成啊？」

    無言......兩個敏感的字一下子又撩撥了一下葉青的神經，她本想拒絕，但卻是不知怎麼應了聲。等她回神時，張秀已經拿了麵條去無言留下的那間空屋子了。

    許氏見葉青不再說話，心裡很是難受，女兒避而不談無言，心裡或許是怨恨他們的吧。可是，他們也有不得已的苦衷，七皇子嫁不得啊！

    「青青，你去歇會兒吧，要做些什麼，娘接你的活兒。」

    葉青聞言，卻是搖搖頭，她要做的這些東西許氏怕是不會弄。這肉末剁碎之後之後裹上蛋清蒸，等成型之後，又要在面上摸上蛋黃，再者說，拌肉的豆粉可不能多也不能少，多了肉硬，少了肉軟不易夾，所以一定要適量。若沒有一定經驗，這道蒸菜肯定是做不好的。

    「娘，我現在做的是蒸菜，你幫不上忙的，」葉青想了想後，還是殘忍的說出了真相，然後又哄著許氏道：「夾沙肉的豆沙現在涼了，你可以幫我包夾沙肉了。」

    許氏挨了一巴掌卻又得了一顆棗，心裡五味雜陳，但女兒哪怕再給她一巴掌，她也甘之如飴不是？只是，這夾沙肉是什麼個玩意兒？盆里黑乎乎的東西又是神馬？

    她伸手碰了碰瓦盆里的褐色物體，然後又試著用兩根手指頭碾了碾之後，粗粗如砂礫一般的感覺，這到底是什麼東西啊？「青青，你這東西能吃嗎？」

    葉青聞言，噗嗤一聲笑了，「娘，那是用麵粉、豬油、白糖炒的，怎麼會吃不得呢？白糖熬化之後就是褐色的呀，你可以嘗嘗，甜甜的，很好吃的。」夾沙肉一定要在蒸籠里蒸上半天，五花肉香軟酥爛，豆沙又軟又甜，來上兩塊，絕對的美味。

    許氏半信半疑，本想嘗嘗，但最終還是放棄了，然後按照葉青的要求包夾沙肉。夾沙肉不能多包，但沙卻是多炒來存著也不礙事。因為是豬油炒的，氣溫也低，常溫下放上十天半個月也是沒有任何問題的。於是，葉青切了三碗五花肉，沙卻是炒了夠十碗夾沙肉的量。

    除了葉青，葉家的人都沒有見過許氏包好的夾沙肉，葉平榮父子盯著夾沙肉看了半響，紛紛搖了搖頭。他們真沒想到，今年的年夜飯會這麼豐盛，豐盛到大部分的菜他們都沒見過，更沒吃過，真是充滿了期待。

    葉家的人還在研究夾沙肉，張秀已經端著一碗熱騰騰的麵條回來了。葉青接過麵條道了一聲謝，便往麵條里加了一些燉肉的湯汁，倒了少許的鹽，就這麼拌勻了囫圇吞棗的吃，看的其餘幾人紛紛皺眉。不是說不餓嗎？這吃相是餓了幾頓了？

    即使葉青中午吃過飯，可忙碌了一下午早就餓了，只不過是騰不開時間煮飯而已。現在被張秀的一碗麵條就被勾的魂兒都沒有了，吃相不雅，眾人紛紛汗顏。

    「青青，你慢點吃，別嗆著了，不夠再煮一碗便是。」張秀被她的吃相深深地嚇到了，但心裡的愧疚感也是更深。

    葉青三下五除二的解決完一大碗面，滿意的摸了摸肚皮，把空碗塞給葉駿北，才回頭對張秀道：「謝謝嫂子，我吃飽了！」