第330章 養生之道

    葉青是個實實在在的行動派，為了一家人能夠早點喝上酸鮮的老鴨湯，硬是不辭辛勞的推遲了吃午飯的時間，堅持先把老鴨湯燉上才去吃飯。

    酸蘿蔔老鴨湯所需的佐料沒凍豆腐白菜五花肉多，光是主料就少了一樣，況且蘿蔔和鴨子都是現成的，只需要把鴨子皮上絨毛燒乾淨，把內臟清理好就事成了一半。只是，拔鴨毛比拔雞毛要麻煩的多，所謂慢工出細活，想要吃到乾淨無毛的鴨肉，那就只有仔細再仔細的收拾鴨絨毛了。

    葉駿北聞著燉肉的香味兒，哈喇子不停的往肚子裡咽，他現在真的後悔自己多事兒，把鴨子送到妹妹手裡耽擱一家人吃飯。本來還默默的對一隻鴨子的獻身難過，現在想想，它就是死有餘辜！

    哎，真的好餓啊！

    豬肉的香味兒飄的老遠，以至於葉平榮躲在遠遠的抽著菸袋也聞到了。肚子很配合的咕咕叫了兩聲，然後又偃旗息鼓，等他一想到吃飯的茬兒，肚子又立即配合的叫了兩聲。五臟六腑大唱空城計，大概說的就是目前的情形了。

    一家人餓著肚子等葉青吃飯，可廚神一心鑽進位作美食的氛圍中就把吃飯的事兒忘了。她也不是鐵打的，肚子也餓的咕咕叫，可她的注意力完全在鴨子身上，一點兒沒有餓肚子的覺悟。

    「娘，你把鍋洗一下，我先把鴨子剁成塊兒去去腥味兒。」葉青打破沉靜說完一句話便安靜下來，廚房裡隨即便響起了菜刀剁骨頭的聲音。

    許氏依言照做，很快便把鍋洗了個乾淨，葉青把剁好的鴨肉倒入鍋中，手腳麻利的拍了兩塊姜和兩根蔥放進鍋里，然後蓋好了鍋蓋。等水一開，撈乾淨浮沫，把鴨肉撈起來瀝乾，洗乾淨大鍋重新加水。

    葉駿北見她還在忙碌著複雜的過程，哭著一張俊臉，有氣無力的道：「妹妹，哥哥我快餓死了。什麼時候才能吃飯呢？」

    葉青看也沒看葉駿北，將鴨子重新倒入了鍋中，然後把切成條狀的酸蘿蔔、老薑片、蔥段、花椒一併加入了鍋中，攪拌均勻，然後蓋上了蓋子，「大功告成。」

    「青青，真的可以吃飯了？」

    「是啊，」葉青的小臉終於微微一笑，對著許氏道：「娘，灶里添小火，火太大，湯燒乾了，鴨子還沒吸收蘿蔔的味兒呢！」

    「好，都聽你的。」

    一家人終於如願以償的坐上桌吃飯，為了吃上熱乎的燉菜，葉青又讓葉駿北裝了一個爐子燒著燉菜吃，這樣菜不會冷，吃著也暖和一些。

    飽滿多汁的蜂窩狀凍豆腐很是受大家喜愛，連對食物極其挑剔的葉青本人，也對純手工的凍豆腐讚不絕口，好吃，真的太好吃了。她晚些時候就能去程氏那兒下單子，讓她熬夜加班做凍豆腐了。

    不僅是凍豆腐惹人愛，連帶著一向被人不太喜愛的大白菜也成了一道好菜。細軟可口的菜葉中和了五花肉的肥膩，使其肉美多汁，酥爛香濃，讓人慾罷不能。

    葉青嚼著香酥滑軟的五花肉，心裡陰陰一笑，這道菜可以賣給熊杰的酒樓，適當的掙點兒過年的零花錢。除此之外，她又為程氏的豆腐坊拉了一個油肥肉厚的大客戶啊！

    葉家這些年一直貧困，可葉青沒想到竟然出了葉駿北這個吃貨。他一個人吃了兩大碗燉菜後，不但沒被五花肉給膩著，反而心思明確的惦記著廚房裡的老鴨湯，一個勁兒的問那鴨湯什麼時候能喝。

    老鴨湯既然是湯，自然就不可能隨便煮一煮就能喝，反正吃飯也無聊，葉青乾脆給幾人普及起養生之道來。

    蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。並且，蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。人們若是常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

    而鴨肉也是好東西，鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

    酸蘿蔔和鴨肉燉湯，完全就是將兩者功效相結合，相輔相成，相互促進。沒事兒多喝老鴨湯，疾病什麼的也得繞道走啊。尤其是落後的古代醫療，對這些疾病向來是心有餘力而力不足，那為什麼不多注意養生之道來提前抑制疾病的發生呢？

    葉青說完，也不管桌上的人對那些疾病名稱和維生素ABC懂多少，她心裡一衝動，竟然啪的一聲一掌拍在桌子上，興高采烈的道：「這老鴨湯的店越早開起來越好，等咱把這店也開了，全家都搬到城裡去。家裡的屋子就請兩人看著就行，不要再回來了。」一回來滿村都是極品，防不勝防。

    葉平榮聞言，微微皺起了眉頭，想要說點兒什麼，可終究沒開口。

    蛟龍豈能困淺灘，她的女兒實在是人中龍鳳，只怕晉城也留不住她啊。哎，一切都是命，只能聽天由命了！

    「青青，你說的奇奇怪怪的都是啥，咱怎麼都沒聽過？」葉駿北是個好奇寶寶，什麼不懂問什麼。但他對一家老小能進城住還是挺興奮的，人往高處走，高興是應該的。

    葉青咂咂嘴，又在心裡扇了自己一巴掌，然後才又揶揄的道：「大哥，爹以前教你識字的時候你咋不多學學？這就是書中的知識呀！」

    許氏挑了挑眉，一臉的猶豫，夾了一筷子肉進嘴裡，想了想還是沒憋住，「青青，我怎麼沒有在書中看到過？這些東西你在什麼書上看見的？」

    葉青心道糟糕，但卻是四兩撥千斤的道：「娘，你也識字，還讀過書？」

    這下，許氏立即頭痛起來，欲言又止的望向葉平榮，只見丈夫狠狠地瞪了她一眼——讓你瞎顯擺！