第322章 糖醋排骨

    方氏娘倆在葉家聊了一下午，兩個老女人說來說去後，她終於把話題轉移到了熊一帆身上，而且很是殷勤的關心熊一帆胸大公子的近況和婚事。

    「她嬸兒，熊公子最近可還好？昨兒忍冬還特意提起來著，我這就不跟你繞彎子了。」方氏笑的一臉燦爛，仿佛眼前的許氏是熊一帆的親娘，她在看親家母似的。

    許氏一早就知道方氏醉翁之意不在酒，繞了這麼大一個圈子，終於說到了正題上。不過，兩家人平日關係里也處的不錯，她也不會跟人計較，何況人家對女兒的關心也不是作假的不是？

    「我聽青青說，火鍋店生意好的很，他抽不開身，所以，近日怕是不會來了。」

    「哦，」方氏點點頭，心有所悟，但生怕這不見面的日子讓別人有機可趁，連忙側過頭望向葉青追問道：「青青，你那徒弟熊公子定親了沒？」不等葉青應聲，她連忙又道：「咱們可是一家親，你可在人面前多替咱忍冬多美言美言幾句啊。」

    「嘎嘣」一聲，葉青磕破了松仁殼，雙眼一放光，立拍桌面道：「嬸兒，你可真是提醒我了。放心，只要那廝對忍冬有意思，我一定去熊叔面前說好話，讓他同意。」她見方氏臉色大喜，卻又潑了潑冷水，「嬸兒，不過咱們醜話說在前頭，要是沒辦成，你可別怪我啊！」

    本來話不能說的太滿，再加上熊一帆的心思目前還沒在忍冬身上，若是在她身上正好一拍而和，現在根本就不是這樣的。所以，她只能走一步看一步，爭取早日把二人給綁在一起，無論對誰都好不是？

    忍冬早就羞紅了臉，可是又不好當眾駁了她娘的面子，只能本能的縮著脖子低著頭，一個標準的害羞大姑娘。可是只有她自己清楚，無論嫁給誰都一樣，而且葉青說得對，葉駿北已經成親了，斷然不可能納妾，她這輩子只能站在遠遠地望著他了。

    許氏立即點頭說好，笑的一臉歡喜。只要她女兒能嫁得好，一輩子不愁吃穿，這也是一種幸福不是？她的苦心，只希望女兒以後有了自己的孩子慢慢體會了。

    到了煮飯的點，方氏就要帶著忍冬回家，可許氏哪肯放人，硬是要把人留下吃飯，還人葉駿北去請他曹叔一併過來。方氏娘倆推辭不過，只得留下來吃飯。

    雖然是多事之秋，葉家人頭頂上一片愁雲慘澹，但家裡有客人吃飯，總不能隨便來兩小青菜不是？葉青想起葉駿北早上買回來的排骨，嘿嘿一笑，自告奮勇的道：「你們繼續聊，我去給你們做好吃的去，大伙兒晚上一定要大快朵頤！」

    「青青，我去幫你忙！」忍冬說著便下了熱炕頭，穿好了鞋襪。

    葉青對著屋裡的兩個女人笑笑，故意賣了個關子，笑呵呵的拉著忍冬出去了。

    在做菜之前，葉青先讓忍冬煮飯，她則負責做菜的準備工作。

    兩人進了廚房之後，兩人心思各異，誰也不說話，各種做著自己的事情，廚房裡除了聽見柴火噼里啪啦的爆裂聲，一時間安靜的出奇。只是廚房外的炊煙裊裊，讓這詭異寧靜的廚房又透出幾分溫馨。

    葉青把葉駿北買回來的排骨剁成了四五厘米的均勻長條，然後用大盆盛了清水，小心翼翼的將脊背骨的縫隙清洗乾淨。並生了另一口灶，把鍋洗乾淨後，將洗乾淨的排骨倒入了鍋中，加水蓋過排骨，蓋上了鍋蓋。將鍋燒開，然後用勺子將上面的浮沫撇乾淨，可以用大火燒開浮沫都飄起來，這樣很容易將浮沫撇的很乾淨，吃起來的時候就不會有一股特殊的味道。

    雖然看似是麻煩了一些，也講究了一些，可吃本就是一種享受，為什麼要急急忙忙的做好一道菜而委屈自己的味覺和嘴巴呢？所以，每一個道菜都是廚師的心血，那是他們認真的極大表現。

    「青青，不知道我們今晚的又能吃上什麼好東西呀？」

    忍冬不知什麼時候起也看得認真，難得學了一回春芽，關心起吃啥來。她以前雖然不說，但心裡卻一次比一次震撼，葉家的生活標準比他們村任何一家都好。不僅僅是吃肉，連菜式的多樣化也不是隨便一家就能夠比擬的。而且，每次來她家吃飯都能嘗試新鮮菜，新口味，那種感覺真的很舒服，也令人很好奇。

    葉青一邊撇浮沫一邊道，「糖醋排骨吃過嗎？前幾天殺豬的時候我本就是要做的，可是我念著那幾天肉菜多，就把排骨做成了風吹排骨，今天大哥從城裡帶了排骨回來，趁你們都在，我做出來讓你們也嘗嘗鮮。」

    糖醋排骨是什麼東西忍冬不知道，但聽名字像是甜食，她從小就愛吃甜食，所以對這道菜是格外的期盼。她還是第一次希望這頓飯能早點開船。

    葉青說完，便將切好片的薑片放入了鍋中，再加上八角、花椒、料酒、大蔥一起煮。等煮上差不多小半個時辰，讓排骨全部熟透之後，才撈出來裝進大一點的盆里。然後撒上干澱粉，兩手端著盆子上下顛翻，讓排骨均勻的粘上薄薄一層干澱粉備用。

    為了極好的控制火候，葉青等忍冬煮的米飯出鍋，立即清洗了大鍋，等燒乾後倒入了菜籽油。若是有色拉油更好，能夠提色，只是吃了沒菜籽油健康，這裡也沒有色拉油這種說法。

    將鍋里的油燒到微微冒青煙，將少量排骨倒進去，將排骨炸到變色，炸完所有的排骨之後就可以撈出控油，將多餘的油舀起，留點底就夠了。然後倒入適量冰糖慢慢融化直至變色，倒入適量先煮排骨時的排骨湯。此時，就可以把炸好的排骨一股腦的倒進鍋里了，並放入鹽、冰糖、胡椒粉調味，等湯汁燒的粘稠時，淋上適當香油並熄火裹熟芝麻，準備盤子出鍋。

    葉青端著沾著糖汁的排骨左看右看，聞著陣陣香味，忍不住舔了舔舌頭，然後獻寶似的遞到忍冬面前道：「快聞聞，聞了咱們再炒倆菜就該吃飯了。」

    「哈哈哈.」

    一時間，廚房裡飄出了兩個姑娘歡樂的笑聲。