第307章 刮小腸分肉

    飯後，眾人已經是大汗淋漓，出了一身熱汗，覺得渾身熱乎乎的，幹活都十分帶勁兒。一個個手腳緩和了，幹活的速度也利索起來，覺得整個人都輕鬆了不少。

    豬毛已經颳了，豬也開膛剖肚，連帶著豬大腸什麼都都翻好了，要吃的時候，用鹽沖洗揉搓就成。再說，葉家本來就是洗豬下水專業戶，一家男女都會，外加方氏他們兩個婆娘，這一頭豬的實在是好對付的很。

    豬下水好對付，但麻煩就麻煩在清理豬頭上。豬臉肉特別的好吃，不管是滷的，還是現代流行的烘蒸豬臉肉，味道都極其美味。只是，豬臉皺巴巴的，絨毛、細毛多，不易清理，要想吃到乾淨無毛的豬臉肉，自然要多花些功夫。

    所幸兩個屠夫今兒不走別處了，也不趕時間，看在葉青招待了他們吃了一鍋昂貴的火鍋上，二人心懷感激的幫葉家剝了豬臉肉，還仔仔細細的清理起來。這一舉動，無不讓人感動。

    要知道，屠夫只管殺豬分肉，一向是不會幫哪家做這些瑣事的。所以，今兒來幫忙的人，都多看了他們兩眼。這葉家，還真是貴人滿天飛呢！

    屠夫做了最麻煩的事，於淼幾人則負責分肉。

    除去豬下水的豬一分為二稱為「邊口」，不管是古代還是現代，幾乎都是按邊口算價的。每一片邊口都包括槽頭肉、五花肉、夾子肉、后座肉、豬蹄以及剃下來的排骨。於淼分肉正分的仔細，耳邊傳來一道聲音問道：「於叔，豬小腸呢？你們扔了嗎？」

    於淼抬頭瞧見是葉青，嘴角微微一咧，追問道：「一個小丫頭片子，要那滿是膻味兒的豬小腸幹啥？」

    葉青笑而不語，她可不會跟他說她要幹啥呢。要不然，到時候他們都圍著自己問長問短怎麼辦？所以，她要做的是先搞出成品，然後給大伙兒看了成品再做解釋，要不然，沒形象具體的實物怎麼去形容呢？

    「喏，在那邊的桶里呢！」

    於淼抬手指了指木桶，葉青便跑著過去了。然而幾個大男人你望望我，我看看你，都覺得有些不太對勁兒，這葉家的姑娘怎麼跟他們家養的不太一樣呢？

    大伙兒幹完活兒，兩個屠夫都還在念叨葉青的火鍋好吃，可謂是讚不絕口。

    於淼聞言，一本正經的道：「師傅，明兒你給地主家殺豬的時候，讓他也請你們吃，要不然，這豬就不殺了！」

    胖屠夫連連擺手，他可不敢在地主家出這風頭。掏出煙杆坐到院牆上，嘆氣道：「咱們哪兒跟地主爺較勁兒？萬一不給咱地種了，一家老小還不得餓死？你這玩笑可開不得！」

    於淼想起秋生上次挨打的事，不就是因為「收地」引起的，差點命都沒了。他也覺得此事開不得玩笑，訕訕的笑道：「說的是，是我酒後失言，酒後失言！」

    屠夫笑笑，卻不再言語！

    葉青在一旁收拾著豬小腸，聽完二人的對話，心裡也是悶悶的。老百姓的日子苦，吃不上飯，都是地主剝削的。雖說不能一竿子打死所有的地主爺，但百分之九十九的人，可沒一個好東西。

    殺豬師傅抽完一桿煙就收拾了工具告辭，並道今日天色不早，明兒再來拉圈裡的那頭豬。葉家自然是滿嘴答應，還一個勁兒的道謝。葉青更是大方，去廚房舀了一盆鍋子送給兩位屠夫，讓老爹送他們出了門。

    這邊一走，葉家也就準備分豬肉了。

    事先是說好的，葉家殺的大肥豬同曹家和秋生家分。曹家三個人，秋生家也是，也分不了多少。再加上秋生家旁邊還有一個虎視眈眈的王芳，若是買太多，說不定自個兒沒吃啥，全被搶走了。

    「哎喲，你們急啥，這邊口分了，我還沒來得及剔排骨呢！」於淼拿起自個兒帶來的殺豬刀，一邊說一邊剔排骨，磨嘰完，又開始哼哼。

    方氏一向牙尖嘴利，有啥說啥，瞧著於淼說話不舒坦，尖著嗓門兒道：「喲，又不是分你家的，關你啥事兒？你還怕我們分豬肉不給錢吶？」

    這麼一句狗拿耗子多管閒事的話，嗆的於淼老臉一紅。他一個大男人，總不能跟婦道人家計較不是？乾笑了兩聲道：「曹家的，我家後天也殺豬，你要是不嫌棄，也來分點兒，不收錢！」

    「誰稀罕？我們要吃就吃是嫂子家的野豬肉，你家的大肥豬留著好好過年吧！」

    「瞧你說的啥話，」於淼突然來的精神頭，高嚷道：「後天大伙兒都來吃火鍋，我請了青丫頭這個大廚了，你們可都要來啊！」

    葉青在一旁又好氣又好笑，真拿於淼這個老頑童沒轍，但她卻是故意整他，裝作不知的問道：「於淼叔，你啥時候跟我說了啊？我咋不知道？」

    「丫頭。。」

    於淼嘴一咧，笑的比哭還難看，這丫頭分明是坑他啊！

    一個村兒的人，平時開玩笑也說慣了的，你一句我一句，也沒見誰真的生了氣。於淼手腳麻利的把排骨剔下後，這才按著方氏和荀氏所需的斤兩分肉。

    許氏一向大度的很，加上方氏和荀氏兩人這些日子幫了不少忙，硬是讓於淼把每個部位都分了一些給她們倆帶回去，這才算完。不僅如此，連方氏和荀氏給她算錢，她也一個字兒沒要。

    「她嬸兒，你不要可咋整？你不要錢，那我們也不要你的肉了！」

    許氏看了方氏一眼，嗔怪道：「這些日子要不是你們幫忙，我們家的滷菜指不定還賣沒賣來。這些豬肉算是你們的年底紅利，都別推辭，趕緊回去用鹽醃著，要不然放不到過年了！」

    「他乾娘，這肉我們真不能白要，事先咱們不是說好了嗎。。」

    「可不就是說好的三家人一起分肉？兩位嬸子要反悔嗎？那我家的豬肉不賣了！」

    葉青從中橫插一腳，使得方氏和荀氏不好意思再拒絕，只得默默接受。然後，兩人終是放不下心安理得接受的心，放下豬肉籃子，拿起豬下水和豬蹄打水清洗去了。

    葉青看著門板上放著的排骨，雙眼一亮，這排骨正好能做糖醋排骨呢！